Kafe Flan jasanezina aurkezten dizuegu, flanaren leuntasuna eta kafearen zapore aberats eta usaintsuak uztartzen dituen postrea. Gozatu gozo hau ezin hobea da gozamen gozo eta krematsua gozatu nahi duten kafe zaleentzat.
Kafearen esentziaz txertatutako karamelu geruza gozoarekin eta nat-itxurako ehundurarekin, Coffee Flan zaporearen eta ehunduraren benetako maisulana da.
Afari bat antolatu, ekitaldi berezi bat ospatu edo luxuzko postre bat nahi baduzu, errezeta honek zure zaporea bidaia zoragarri batean eramango du.
Gozatu karamelu, kafe eta kremaren nahasketa harmoniatsua koilarakada bakoitzean. Prestatu zure zentzumenak esnatzeko eta zure postre-nahiak asetzeko zeruko sorkuntzarekin, Kafe Flan.
Kafe Flana nola egin
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Egokitu parrilla bat erdiko posizioan eta berotu labea 350º-tan. Su ertainean kazola ertainean, gehitu 1 kopa azukre. Egosi azukrea, noizean behin nahastuz, urtu eta marroi bihurtu arte ertzetan.
Erabili bero-erresistentea den gomazko espatula urtutako azukrea ertzetatik tiratzeko, urtu gabeko azukrearen erdialderantz; honek azukrea uniformeki urtzen lagunduko du.
Jarraitu egosten eta urtutako azukrea tira, urtu arte eta karamelua uniforme iluna izan arte (karamelu usaina izan behar du baina ez erre), 10 eta 12 minutu inguru guztira.
(Oraindik disolbatu gabeko azukre pikorrik baduzu, irabiatu sutan urtu arte). Ondoren, isuri arretaz giro-tenperaturako ura urtutako azukrera nahasketa etengabe nahasten duzun bitartean, bero-erresistentea den gomazko espatularekin apur bat okertuta, lurrun beroak erre ez zaitzan..
Nahasketa borborka eta lurrun indartsu egingo du; azukre batzuk gogortu eta kristalizatu egin daitezke. Ez kezkatu; jarraitu nahasketa su ertainean nahastuz 1-2 minutuz azukrea guztiz urtu arte eta karamelua leuna izan arte.
Kontuz karamelua gehiegi egosi ez dadin, azkar erre eta mingots bihur daiteke eta.
Bota karamelua (8) 9oz Ramekinen hondoan; Azkar biraka inguruan beheko eta alde guztiak estaltzeko. Jarri ontzi-zapi bat zartagin baten hondoan, jarri ramekinak eskuoihalaren gainean eta utzi guztiz hozten.
Ontzi ertain batean, konbinatu lurrundutako esnea espressoarekin (horrek espressoa hozten lagunduko du). Jarri gainerako flana osagai guztiak eta espresso nahasketa irabiagailuan eta irabiatu azkar ondo nahastu arte. Pasa nahasketa iragazki fin batetik neurgailu handi batera flan leuna ziurtatzeko.
Poliki-poliki isuri karameluz estalitakoari ramekinak aire-burbuilak saihesteko. Jarri ramekinak zartagin handi batean; bete zartagin bat ur beroarekin 1 eta 2 hazbeteko sakoneraraino.
Labean jarri Kafe Flan sendoa eta ezarri arte, baina erdian apur bat astindu arte, 35 minutu inguru (Ez kezkatu gutxi prestatuta dagoela dirudien; hozten doan heinean egosten jarraituko du).
Jarri zartagina erretilu batera eta utzi flana pixka bat hozten uretan. Ondoren, kendu zartagina ur-bainutik, transferitu erretilu batera, utzi Kafe-flana guztiz hozten eta, ondoren, ondo estali plastikozko paperarekin eta hozkailuan gau osoan zehar.
Kendu hozkailutik eta utzi giro-tenperaturan 10 bat minutuz. Bete zartagin bat ur beroarekin. Busti ezazu hondoa Ramekin Ur beroan minutu batez alderantzikatu baino lehen, karamelua behetik askatu dadin Ramekin.
Exekutatu labana bat ertzaren ertzean Ramekin, beheko karamelura iristen dela ziur; okertu Ramekin apur bat karamelu pixka bat hutsunean sartzeko.
Kontu handiz alderantzikatu erretilu biribil bat gainean Ramekin. Biak hartuta, flana arretaz irauli plater banakoetan. Bota eta arrastatu karamelua flanera eta zerbitzatu! Gozatu!
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Kafe Flan Erraza
Osagaiak
- 1 Kopako azukre zuri findua
- ½ Kopako ura Giro tenperatura
Kafe Flanerako:
- 2 latak (12 oz / 354 ml) esne lurrundua, erdi eta erdi edo esne osoa *(Gantza osoa)
- 1 ahal (14 oz) esne kondentsatu gozotua (gantz osoa)
- 5 arrautza-gorringo handiak , giro-tenperatura
- 3 arrautza handiak , giro-tenperatura
- 3 koilarakada Bainila purua
- 3 Koilarakadak Kahlua edo edozein Kafe Likore
- 3 koilarakada Kakao krema
- 6 koilarakada espresso beroa edo 2 koilarakada berehalako espresso edo berehalako kafea , hala nola, Nescafé Dark Roast.
Argibideak
- Egokitu parrilla bat erdiko posizioan eta berotu labea 350º-tan.
- Karamelurako: Su ertainean kazola ertainean, gehitu 1 kopa azukre. Egosi azukrea, noizean behin irabiatuz, urtzen hasi eta ertzetan marroi bihurtu arte. Erabili bero-erresistentea den gomazko espatula urtutako azukrea ertzetatik tiratzeko, urtu gabeko azukrearen erdialderantz; honek azukrea uniformeki urtzen lagunduko du.
- Jarraitu egosten eta urtutako azukrea tiratzen azukre guztia urtu arte eta karamelua uniforme iluna izan arte (karamelu usaina izan behar du baina ez erre), 10 eta 12 minutu inguru guztira. (Oraindik disolbatu gabeko azukre pikorrik baduzu, irabiatu sutan urtu arte).
- Jarraian, arreta handiz bota giro-tenperaturako ura urtutako azukrera nahasketa etengabe nahasten duzun bitartean, bero-erresistentea den gomazko espatularekin apur bat okertuta, lurrun beroak erre ez zaitzan. Nahasketa indartsu burbuilatzen eta lurrun egingo du, eta azukrearen zati bat gogortu eta kristalizatu egin daiteke, baina ez kezkatu; jarraitu nahasketa su ertainean nahastuz beste 1-2 minutuz azukrea guztiz urtu arte eta karamelua leuna izan arte.
- Kontuz karamelua gehiegi egosi ez dadin, azkar erre eta mingots bihur daiteke eta. Bota karamelua (8) 9oz Ramekinen hondoan; Azkar biraka inguruan beheko eta alde guztiak estaltzeko. Jarri ontzi-zapi bat zartagin baten behealdean, jarri ramekinak eskuoihalaren gainean eta utzi guztiz hozteko.
- Kafe Flanerako: Ontzi ertain batean, konbinatu lurrundutako esnea espressoarekin (horrek espressoa hozten lagunduko du). Jarri gainerako flanaren osagai guztiak eta espresaren nahasketa irabiagailuan eta irabiatu abiadura handian ondo nahastu arte.
- Pasa nahasketa iragazki fin batetik neurgailu handi batera flana guztiz leuna izango dela ziurtatzeko. Isuri poliki-poliki karameluz estalitako ramekinetan, aire burbuilak saihesteko. Jarri ramekin zartagin handi batean; bete zartagin bat ur beroarekin 1 eta 2 hazbeteko sakoneraraino.
- Labean jarri Kafe Flan sendoa eta ezarri arte, baina erdian apur bat astindu arte, 35 minutu inguru (Ez kezkatu gutxi prestatuta dagoela dirudien; hozten doan heinean egosten jarraituko du).
- Jarri zartagina erretilu batera eta utzi flana pixka bat hozten uretan. Ondoren, kendu zartagina ur-bainutik, transferitu erretilu batera, utzi Kafe-flana guztiz hozten eta, ondoren, ondo estali plastikozko paperarekin eta hozkailuan gau osoan zehar.
- Kafe Flana desmoldeatzeko: Kendu flana hozkailutik eta utzi giro-tenperaturan 10 bat minutuz. Bete zartagin bat ur beroarekin. Sartu Ramekin-aren hondoa ur beroan minutu batez alderantzikatu aurretik, karamelua Ramekin-aren hondotik askatzeko.
- Pasa ezazu labana bat Ramekin-en ertzean, beheko karamelura iritsiko dela ziurtatuta; okertu Ramekin zertxobait karamelu pixka bat hutsunean sartzeko. Kontu handiz irauli plater biribil bat Ramekin gainean. Biak hartuta, flana arretaz irauli plater banakoetan. Bota eta arrastatu karamelua flanera eta zerbitzatu! Gozatu!
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.