Egiteko erraza den postre dekadente eta ikusgarri baten bila? Ez begiratu errezeta hau baino gehiago Caramel likidoarekin Bake Flan! Ehundura krematsua eta belusatua eta zapore aberatsa eta karamelizatua dituena, postre honek zure gonbidatuak harrituko ditu orduak labean behar izan gabe.
Gainera, erraza da zure hobespenetara pertsonalizatzea: egokitu gozotasuna zure gustura eta egin lote handiagoa edo txikiagoa behar den moduan. Orduan, zergatik itxaron? Probatu errezeta hau gaur eta gozatu gogoko berri bihurtuko den postre goxo eta asegarri batekin!
Nola egin Caramel likidoa
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Nola egin laberik gabeko flana
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Nahastu gelatina eta 1 kopa esne mikrouhin-ontzi batean. Utzi 5 minutuz: mikrouhinak 2 minutuz edo gelatina guztiz disolbatu arte, minutu bakoitzaren ondoren irabiatuz. Nahastu gainerako esnea, krema, hautsa, bainila eta esne kondentsatua leun arte. Nahastu gelatina nahasketa. Bota prestatutako 8 kopako moldera. Estali paperarekin eta jarri moldea hozkailuan; hoztu ezarri arte, 6 eta 8 ordu eta gau osoan zehar. Prest dagoenean, atera hozkailutik. Bete ontzi handi bat ur epelarekin. Gelatina moldea ur epeletan murgildu ertzak askatzeko.
Kontuz ibili zartaginean urik ez sartzeko. Kendu 15 segundoren buruan. Lehortu zartaginaren edo silikonazko moldearen kanpoaldea eta erabili labana bat flanaren ertzetatik eta erditik pasatzeko. Kontuz ibili hau egitean, flana moztu ez dezazun. Poliki-poliki, hasi labana laberik gabeko flanaren ertzetatik pasatzen hondora iritsi arte eta zartagina astindu arte; flana solte dagoela ikusten duzunean, platerera iraultzeko ordua da. (Garrantzitsua da flan osoa moldearen edo zartaginaren alboetatik galtzen dela ziurtatzea.
Atal bat oraindik molde edo zartaginean itsatsita badago, baina gainerakoa ez badago, flana hautsi liteke platera iraultzean). Aurkitu plater lau bat. Zenbait hazbete handiagoa izan behar du norabide guztietan zure zartagina edo moldea baino. Jarri platera ahoz behera moldearen edo zartaginaren gainean. Eutsi plateraren goiko aldea eta moldearen goiko aldea irmoki elkarrekin erpuru eta hatz artean. Irauli moldea platera gora begira egon dadin.
Laberik gabeko flana moldetik askatzen sentitu beharko zenuke. Moldetik askatzen ez bada, irauli berriro eta itsatsi ur epeletan segundo batzuk gehiago saiatu aurretik. Gozatu!
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Erraza Ez Labean Flan
Osagaiak
- 500 ml (2 kopa) esne osoa, giro-tenperatura, banatuta
- 225 ml Nestle mahai-krema edo krema argia , giro-tenperatura
- 1 (14 oz) gantz osoko esne kondentsatu lata
- 4 inb. (¼ oz. bakoitza) KNOX Zaporerik gabeko Gelatina
- 1 Kopako Nido Lehorra Esne Osoa Hautsa
- kabiarra (haziak) bainila leka 1etik edo koilarakada bainila extract hutsetik aterata
Caramel likidorako:
- 200 g (1 kopa) azukrea
- 118 ml (½ kopa) ura Giro tenperatura
Argibideak
Nola egin Caramel likidoa
- Su ertainean kazola ertainean, gehitu 1 kopa azukre. Egosi azukrea, noizean behin irabiatuz, urtzen hasi eta ertzetan marroi bihurtu arte. Erabili bero-erresistentea den gomazko espatula urtutako azukrea ertzetatik tiratzeko, urtu gabeko azukrearen erdialderantz; honek azukrea uniformeki urtzen lagunduko du.
- Jarraitu egosten eta urtutako azukrea tiratzen azukre guztia urtu arte eta karamelua uniforme iluna izan arte (karamelu usaina izan behar du baina ez erre), 10 eta 12 minutu inguru guztira. (Oraindik disolbatu gabeko azukre pikorrik baduzu, irabiatu sutan urtu arte).
- Jarraian, arreta handiz bota giro-tenperaturako ura urtutako azukrera nahasketa etengabe nahasten duzun bitartean, bero-erresistentea den gomazko espatularekin apur bat okertuta, lurrun beroak erre ez zaitzan. Nahasketa indartsu burbuilatzen eta lurrun egingo du, eta azukrearen zati bat gogortu eta kristalizatu egin daiteke, baina ez kezkatu; jarraitu nahasketa su ertainean nahastuz beste 1-2 minutuz azukrea guztiz urtu arte eta karamelua leuna izan arte.
- Kontuz karamelua gehiegi egosi ez dadin, azkar erre eta mingots bihur daiteke eta. Kendu sutik eta bota karamelua 8 hazbeteko (20.32 cm) silikonazko molde baten edo itsasten ez den ontzi baten hondoan; Azkar biraka inguruan beheko eta alde guztiak estaltzeko. Utzi karamelua guztiz hozten.
Nola laberik gabeko flana egin
- Nahastu gelatina eta 1 kopa esne mikrouhin-ontzi batean. Utzi 5 minutuz: mikrouhinak 2 minutuz edo gelatina guztiz disolbatu arte, minutu bakoitzaren ondoren irabiatuz. Nahastu gainerako esnea, krema, esne-hautsa, bainila eta esne kondentsatua irabiagailuan leun arte. Nahastu gelatina nahasketa. Bota prestatutako 8 kopako moldera. Estali paperarekin eta jarri moldea hozkailuan; hoztu ezarri arte, 6 eta 8 ordu arte, eta gau arte. Prest dagoenean, atera hozkailutik.
- Bete ontzi handi bat ur epelarekin. Gelatinazko moldea ur epeleko ontzian sartu ertzak askatzeko. Kontuz ibili zartaginean urik ez sartzeko. Kendu 15 segundoren buruan. Lehortu zartaginaren edo silikonazko moldearen kanpoaldea eta erabili labana bat flanaren ertzetatik eta erditik pasatzeko. Kontuz ibili hau egitean, flana moztu ez dezazun.
- Poliki-poliki, hasi aiztoa laberik gabeko flanaren ertzetatik pasatzen laberik gabeko flanaren behealdera iritsi arte, eta zartagina mugitu noizean behin, eta flana hor barruan askatuta dagoela ikusten duzunean, iraultzeko garaia da. jarri platerean. (Garrantzitsua da flan osoa moldearen edo zartaginaren alboetatik galtzen dela ziurtatzea. Atal bat oraindik molde edo zartaginean itsatsita badago, baina gainerakoa ez badago, flana hautsi liteke platerera iraultzean). Aurkitu plater lau bat.
- Zenbait hazbete handiagoa izan behar du norabide guztietan zure zartagina edo moldea baino. Jarri platera ahoz behera moldearen edo zartaginaren gainean. Eutsi plateraren goiko aldea eta moldearen goiko aldea irmoki elkarrekin erpuru eta hatz artean. Irauli moldea platera gora begira egon dadin. Laberik gabeko flana moldetik askatzen sentitu beharko zenuke. Moldetik askatzen ez bada, irauli berriro eta itsatsi ur epeletan segundo batzuk gehiago saiatu aurretik. Gozatu laberik gabeko flan onena Caramel likidoarekin!
Oharrak
- Beste alternatiba bat zartagina edo silikonazko moldea sukaldeko sprayarekin ihinztatzea da labean gabeko Flana jarri aurretik eta karamelu saltsa bereiz egitea; Errezeta honetarako karamelua argala denez, aurretik egin daiteke eta estalki estua duen pote batean hoztu; ekarri giro-tenperaturara zerbitzatu aurretik.
- Laberik gabeko flana alde gozoan gustatzen bazaizu, gehitu 2 esne kondentsatu lata zure flan nahasketara.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.