Paraguaiko Arrain Krematsu Erregosi krematsu, goxo eta zaporetsu hau ezin hobea da itsaski zaleentzat. Eltzekari aberats eta krematsu hau arrain xerrak, barazki, belar eta krema ukitu tinkoekin egiten da, zapore eta ehundura konbinazio goxoa sortuz.
Errezetetan erabiltzen diren patata erdoilduetako almidoi naturalek gorputza ematen diote eltzekariari, eta krema astunak, berriz, zure zapore-papilak asetuko dituen aberastasun belusetsua ematen du.
Gau hotzetan otordu atsegin baten bila bazabiltza edo zure gonbidatuak txunditzeko plater bat bilatzen baduzu, Cremy Fish Stew aukera ezin hobea da. 😋🐟
Nola egin arrain gisatua krematsua
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Jarri arrain xerra gainean pergamino papera eta hautseztatu gatza kosher eta piperbeltza. Bota limoi zukua xerra gainean eta utzi hozkailuan marinatzen 20-30 minutuz.
Kendu arrain xerrak hozkailutik eta bildu xerra bakoitza, mutur estutik hasita, eta ehundu hortz handi bat erroilua itxita mantentzeko. Errepikatu prozesua arrain erroiluak amaitu arte. Berotu 3 koilarakada oliba olio gehigarria kazola handi batean su ertain-altuan.
Gehitu tipula, piperbeltza, azenarioa, tomatea eta baratxuria; Ondu koilaratxo eta erdiko gatz kosher, 1 koilarakada birrindutako piper gorri malutekin, koilaratxo 2 oregano eta erramu hostoarekin.
Estali eta egosi barazkiak bigundu arte, 10 minutu inguru. Desglaze ardo zuriarekin. Lurrundu ondoren, gehitu oilasko salda eta patatak. Ekarri irakiten 5 minutu inguru, eta gero suak sutan murriztea.
Egosi patatak samurrak egon arte, 8 eta 10 minutu inguru. Beroa ertain-altuera handitu; zartagineko barazkien artean aldez aurretik ondutako arrain-erroiluen zatiak habiatu eta Arrain Erregosi Krematsua kremarekin nahasi.
Berotu arrain eltze krematsua berotu arte eta arraina opakua izan arte 2 minutu inguru. Sakabanatu gazta puskak gisatuaren gainean eta hautseztatu tipula berde txikitua eta cilantroa; estali 5 minutu inguru.
Kendu hortz-zuloa eta zerbitzatu Arrain Erregosi Krematsua dagoen bezala edo arroz zuriaren gainean. Gozatu gure arrain eltze krematsua!
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Arrain krematsu erraza
Osagaiak
- 6 Catfish xerrak , tilapia, bakailaoa edo edozein arrain xerra sendoa.
- 1 tipula handia , juliana xerratan
- 1 Azenario , juliana xerratan
- 1 Kopako ardo zuria
- ½ Kopako etxeko arrain-salda , Knorr sodio gutxiko oilasko-salda edo barazki-salda
- 1 Poblano piper edo piper berdea , juliana xerratan
- 1 piper gorria , juliana xerratan
- 5 baratxuri ale , fin-fin xehatuta
- 6 Roma tomateak , xerratan
- 2 patatak , xerra finetan * (7 mm eta 1 cm inguru)
- 1 erramu hostoa
- 1 koilaratxo oregano lehorrak
- ½ tipula berde sorta , txikituta
- ½ cilantro edo perrexil italiar sorta , txikituta
- 1½ koilaratxo kosher gatza
- 2 koilarakada piper gorria malutak , dastatu
- 1 limoi zukua
- 80 ml krema astuna edo krema argia
- 200 g mozzarella gazta (zati txikitan moztu)
- Oliba-olio birjina estra , behar bezala
Argibideak
- Jarri arrain xerra pergamino-paper batean eta hautseztatu kosher gatza eta piperbeltza. Bota limoi zukua xerra gainean eta utzi hozkailuan marinatzen 20-30 minutuz.
- Kendu arrain-xerrak hozkailutik eta bildu xerra bakoitza, mutur estutik hasita eta hortz handi bat ehundu ezazu erroilua itxita mantentzeko. Errepikatu prozesua arrain erroiluak amaitu arte.
- Berotu 3 koilarakada oliba olio gehigarria kazola handi batean su ertain-altuan. Gehitu tipula, piperbeltza, azenarioa, tomatea eta baratxuria; Ondu koilaratxo eta erdiko gatz kosher, 1 koilarakada birrindutako piper gorri malutekin, koilaratxo 2 oregano eta erramu hostoarekin. Estali eta egosi barazkiak bigundu arte, 1 minutu inguru.
- Desglaze ardo zuriarekin. Lurrundu ondoren, gehitu oilasko salda eta patatak. Ekarri irakiten 5 minutu inguru, eta gero suak sutan murriztea. Egosi patatak samurrak egon arte, 8 eta 10 minutu inguru. Beroa ertain-altuera handitu; zartagineko barazkien artean aldez aurretik ondutako arrain-erroiluen zatiak habiatu eta Arrain Erregosi Krematsua kremarekin nahasi.
- Berotu arrain eltze krematsua berotu arte eta arraina opakua izan arte, 2 minutu inguru. Sakabanatu gazta puskak gisatuaren gainean eta hautseztatu tipula berde txikitua eta cilantroa; estali 5 minutu inguru. Kendu hortz-zuloa eta zerbitzatu Arrain Erregosi Krematsua dagoen bezala edo arroz zuriaren gainean.
- Gozatu gure arrain eltze krematsua!
Oharrak
- Gorde: arrain krematsua, lehenik, utzi giro-tenperaturara hozten. Ondoren, ontzi hermetiko batera eraman eta hozkailuan 3-4 egunez. Luzaroago gorde nahi baduzu, 2-3 hilabetez izoztu dezakezu. Izoztean, utzi tokia ontzian izoztu ahala eltzekaria zabaltzeko.
- Berotzeko: gisatua, sukaldean edo mikrouhinean egin dezakezu. Suan berriro berotzen baduzu, eraman kazola lapiko batera eta gehitu ur edo salda pixka bat mehetzeko. Berotu su ertainean, noizean behin irabiatuz, sutan jarri arte. Bazkaria mikrouhin-labean berotu nahi baduzu, transferitu gisatua mikrouhin-labean babesteko plater batera eta estali mikrouhin-labean babesteko estalki batekin edo plastikozko paper batekin. Mikrouhinak maila altuan jarri 2-3 minutuz, erdibidean irabiatuz, gisatua berotu arte.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.