Anakardo Oilasko azkarra eta zaporetsua barazki kurruskariekin Asiako saltsa zaporetsu batean botata. Plater honen espezia maila zure gustura egokitu daiteke. Zerbitzatu Arroz zuria Txinako pepino entsalada 30 minutu baino gutxiagoko afari osoa lortzeko!
Nola egin anaardo oilaskoa
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Anaardoa txigortzeko: Berotu labea 375 gradu F-ra. Jarri anaardoa koipeztatu gabeko labeko xafla batean geruza bakarrean eta labean 10 minutuz lurrin arte, 10 minutu inguru. Alde batera utzi; freskatu egingo dira hozten diren heinean.
Erreaktiboa ez den ontzi ertain batean, konbinatu marinada osagaiak eta nahastu arto-almidoia guztiz disolbatu arte. Gehitu oilaskoa eta bota estalkira: utzi giro-tenperaturan 15 minutuz, noizean behin irabiatuz.
Ontzi txiki batean, konbinatu saltsaren osagaiak. Alde batera utzi.
Ekarri kakahuete-olioa ia erretzen duen tenperaturara 14 hazbeteko wok edo zartagin batean su bizian. Frijitu piperminak, jengibrea, baratxuria eta tipula berdearen zati zuria 30 eta 40 segundoz edo piperminak ilundu arte.
Gehitu oilaskoa eta frijitu 5 eta 6 minutuz urre kolorekoa izan arte. Kendu oilaskoa wok-etik. Gehitu poblano piperra eta tipula, eta egosi, irabiatuz, tipula zeharrargi bihurtu arte, minutu 1 inguru, eta itzuli oilaskoa wok-era.
Erreserbatutako saltsari nahasketa azkar bat eman, bota saltsa nahasketa, irakiten eta egosi saltsa loditu arte pare bat minutuz. Gehitu kakahueteak eta bota itzazu. Zerbitzatu anaardo oilaskoa zuriaren gainean eta apaindu juliana tipula berdearekin.
Erlazionatutako errezetak:
- Hot Chili Olioa
- Gatza eta Piperbeltza Ganba
- Ezti Oilasko Pikantea "Ez da frijitu behar"
- General Tso Chicken
- Arrain Gazi Gozoa
Errezeta
Erraza Anakardo Oilaskoa
Osagaiak
- 1 koilarakada kakahuete olioa
- 1 koilarakada Shaoxing ardoa edo jerez lehorra
- 2 koilarakada arto almidoia
- ¼ koilaratxo baratxuri baratxuria
- ¼ koilaratxo lurrean piper beltza
- ¼ koilaratxo kosher gatza
- 1-XNUMX/XNUMX lb oilasko solomoak edo azalik gabeko oilasko izterrak , moztu 1-½ hazbeteko zatitan
Sahatsarentzat:
- 1 koilarakada Chinkiang ozpina , edo arroz-ozpina
- 1 koilarakada Shaoxing ardoa
- 1 koilarakada sodio txikia soja saltsa
- 1 koilarakada perretxiko zaporeko soja saltsa
- 4 koilarakada hoisin saltsa edo ostra saltsa
- 1 koilarakada Asiako/txigortutako sesamo olioa
- 2 koilarakada azukre marroia argia
- ½ koilaratxo xehatu piper gorria (erabili kantitatearen erdia saltsa leunago baterako)
- 1 koilarakada freskoa jengibrea , zuritu eta birrindua
- ⅓ koilarakada ura gehi ¼ koilarakada Knorr oilasko zaporeko bouillon eta koilarakada 1 arto-almidoia , nahastuta minda egiteko
Frijitzeko:
- 2-3 koilarakada kakahuete olioa
- 1 piper gorri handia , 1" zatitan zatituta
- 1 tipula horia handia , 1" zatitan zatituta
- 6 ale baratxuri , txikituta
- 6 tipula berdea , zati zuria ½ hazbeteko zatitan moztu, zati berdeak julianean
- ¾ Kopako gatzik gabeko anaardoa , errea
- 6 chiles de arbol edo beste txile lehorrak , zati txikitan moztuta
- 1 cilantro freskoa sorta , lurrun kendu, txikituta
- Arroz zuri egosi zerbitzatzeko
Argibideak
- Anaardoa txigortzeko: Berotu labea 375 gradu F-ra. Jarri anaardoa koipeztatu gabeko labeko xafla batean geruza bakarrean eta labean 10 minutuz lurrin arte, 10 minutu inguru. Alde batera utzi; freskatu egingo dira hozten diren heinean.
- Marinarentzako: Erreaktiboa ez den ontzi ertain batean, konbinatu marinada osagaiak eta nahastu arto-almidoia guztiz disolbatu arte. Gehitu oilaskoa eta bota estalkira: utzi giro-tenperaturan 15 minutuz, noizean behin irabiatuz.
- Sahatsarentzat: Ontzi txiki batean, konbinatu saltsaren osagaiak. Alde batera utzi.
- Frijitzeko: 14 hazbeteko wok edo zartagin batean su bizian, ekarri kakahuete-olioa ia erretzen duen tenperaturara. Frijitu piperminak, jengibrea, baratxuria eta tipula berdearen zati zuria 30 eta 40 segundoz, edo piperminak ilundu arte.
- Gehitu oilaskoa eta frijitu 5-6 minutuz, urre kolorekoa izan arte. Kendu oilaskoa wok-etik. Gehitu poblano piperra eta tipula, eta egosi, irabiatuz, tipula zeharrargi bihurtzen hasi arte, minutu 1 inguru, eta itzuli oilaskoa wok-era. Erreserbatutako saltsari nahasketa azkar bat eman eta saltsa nahasketa bota, irakiten jarri, egosten jarraitu saltsa loditu arte pare bat minutuz. Gehitu kakahueteak eta bota itzazu. Zerbitzatu anaardo oilaskoa zuriaren gainean eta apaindu juliana tipula berdearekin.
Oharrak
Nola gorde eta berriro berotu
Gorde: Anakardoko oilaskoa hozkailuan gorde daiteke ontzi hermetiko batean hiru egunez. Berotzeko: Zartagin batean su ertainean edo mikrouhinean berotu arte. Egin-aurrera Barazkiak bigunegi ez daitezen, gorde egositako oilaskoa eta frijitutako barazkiak ontzi hermetiko bereizietan hozkailuan. Gorde saltsa aparteko ontzi batean hozkailuan. Zerbitzatzeko prest dagoenean, berotu berriro oilaskoa eta barazkiak zartagin batean su ertain-altuan, ondoren bota saltsa eta irabiatu berotu arte. Anakardoko oilaskoa hiru hilabetez izoztu daiteke. Utzi platera guztiz hozten, eta gorde ontzi hermetiko batean edo izozkailuan izozkailuan. Berotzeko, desizoztu platera gauean hozkailuan, eta gero zartagin batean berotu su ertain-altuan berotu arte. Nahastu osagaiak eta estali oilaskoa egun bat lehenago. Jarri oilaskoa estalita hozkailuan frijitzeko prest arte. Aldez aurretik moztu eta ontzi hermetikoetan gorde ditzakezu hozkailuan, frijitzeko prest arte. Horrek denbora aurreztu eta prestaketa prozesua erraztu dezake. Nola izoztu Egosi ondoren, utzi anaardo oilaskoa giro-tenperaturara hozten izoztu aurretik. Zati anakardo oilaskoa izozkailurako ontzietan edo izozkailuko poltsetan. Oilaskoa ontzi txikiagoetan zatitzea hobe da behar duzun kopurua bakarrik desizoztea. Etiketa ezazu ontziak edo poltsak plateraren izena eta izozteko datarekin. Jarri ontziak edo poltsak izozkailuan eta izoztu hiru hilabetez. Erabiltzeko prest dagoenean, desizoztu anaardo oilaskoa gau osoan hozkailuan. Berotu anaardo oilaskoa zartagin batean su ertain-altuan berotu arte, noizean behin irabiatuz. Gehitu ur pixka bat edo oilasko salda saltsa lodiegi badago.Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.