Arrain frijitua piper eta tipula errezeta hau arrain zuriaren xerrak gozatzeko modu goxo eta zaporetsua da.
Arraina txinatar bost espeziekin, baratxuri-hautsarekin eta piper beltzarekin ondu eta gero nahasketa batekin estali. cornstarch helburu guztietarako irina frijitu aurretik, kurruskaria eta urre kolorekoa izan arte.
Saltsa gazi-gozoa, jengibrearekin, baratxuriarekin, soja saltsa, ozpina, azukre, eta anana zukuak, nota gazi eta gazi bat gehitzen dio platerari, eta xerratan piperrak eta tipulak ehundura kurruskaria eta zapore gehigarria ematen diote.
Plater hau ezin hobea da asteko afari azkar eta erraz baterako edo asteburuko bilera familiarekin eta lagunekin.
Nola egin arrain frijitua
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Arrain Frijitua Erraza
tresnak
Osagaiak
- 2 kgs arrain zuriaren xerra azalik gabe edo azalean , hala nola siluroa, tilapia, baxua, bakailaoa, etab.
- 2 koilarakada Shaoxing Txinako sukaldaritza ardoa
- ½ koilaratxo kosher gatza
- 1 koilaratxo lurrean piper beltza
- ½ koilaratxo Txinako bost espezia
- ½ koilaratxo baratxuri hautsa
Arrain frijitua estaldura:
- ½ Kopako cornstarch
- ½ Kopako helburu guztietarako irina
- ½ koilaratxo kosher
- 1 koilaratxo lurrean piper beltza
- ½ koilaratxo baratxuri hautsa
- ½ koilaratxo Txinako bost espezia
Saltsa gazi-gozorako
- 1- hazbeteko jengibrea , birrindua
- 4 ale baratxuri , xehatuta
- 2 koilarakada Shaoxing ardoa edo jerez lehorra
- 2 koilarakada sodio txikia soja saltsa
- ⅓ Kopako arroz-ozpina
- ⅓ Kopako azukre marroia argia
- ¼ Kopako Etxeko chili saltsa gozoa edo ketchup
- ¼ Kopako Dole anana zukua (kontserbak) edo ura
- ¼ Kopako Knorr oilasko etxeko salda edo salda
- 1½ koilarakada cornstarch , 1½ koilarakada ur hotzarekin nahastuta
- 1 koilaratxo piper gorria malutak
- 1 koilarakada canola olioa
Sukaldatzeko:
- Canola olioa sakonera gutxiko frijitzeko
- 1 Poblano piperra edo edozein piper , xerratan
- 1 tipula horia , xerratan
Argibideak
- Saltsa gazi-gozoa egiteko: Berotu wok edo kazola bat su bizian eta gehitu olioa. Olioa bero dagoenean, gehitu jengibrea eta baratxuria. Frijitu lurrindu arte, eta gero gehitu tipula eta piperra, egosi bigundu arte. Bota zukua, oilasko salda, ozpina eta soja saltsa, eta gehitu azukre marroia.
- Irakiten jarri eta egosi azukrea disolbatu arte. Nahastu arto-almidoia eta ur nahasketa eta egosi loditu arte, minutu 1 inguru. Nahasi eta irakiten jarri saltsa loditu arte, minutu 1 inguru. Berehala transferitu saltsa ontzi batera.
- Arrain frijitua egiteko: Aurrez berotu olioa zartagin handi batean.
- Garbitu xerrak eta lehortu eskuoihal batekin. Bi aldeetatik itsaski ongarriarekin hautseztatu.
- Azaleko plater batean, jarri arto-almidoia eta erabilera guztietarako irina piper beltzarekin, baratxuri-hautsarekin, bost espezi txinatarrekin eta kosher gatzarekin nahastuta.
- Dragatu xerrak arto-almidoiaren nahasketara eta astindu gehiegizkoa. Gehitu arraina olioari eta frijitu urrezko marroia arte, 4-6 minutu inguru. Kendu paperezko eskuoihalez estalitako plater batera.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.