Panquecitos de Elote hauen zapore harrigarria errezeta honen abantailetako bat besterik ez da; polifazetikoa ere bada, ezin hobea da eskola-meriendarako edo afaldu osteko goxo bat egiteko.
Praktikoa da, aldez aurretik presta ditzakezulako eta gozoki azkar bat egiteko berriz berotu, eta azkarra da, 30 minutu besterik ez baitago prest.
Errezeta honek arto freskoa eta gozoa erabiltzen du, baina lasai arto izoztuarekin edo kontserbarekin ordezkatu. Mexikoko arto-muffin hauek berez goxoak dira eta ezin hobeto konbinatzen dira kafe lurrunarekin.
Aldatu:
Metodoa Begirada batean
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
- Berotu labea 350 °F (175 °C), prestatu muffin-ontzia.
- Arto-aleen erdia nahastu eta gainerakoa osorik utzi.
- Nahastu osagai lehorrak ontzi batean.
- Konbinatu osagai hezeak beste ontzi batean.
- Nahastu osagai hezeak eta lehorrak, tolestu artoa.
- Bete muffin-ontzia, labean 20-25 minutuz.
- Hoztu zartaginean, eta, ondoren, eraman rack batera.
💡Aholkuak eta aholkuak
- Arto freskoa gomendatzen da zapore ezin hobea izateko. Arto freskoa erabilgarri ez badago, izoztutako arto izoztua eta xukatua ordezko ona da. Gatz erantsirik gabeko arto kontserba gozoa, erabili aurretik xukatuta, ere erabil daiteke.
- Ehundura leunagoa nahi baduzu, nahastu arto-aleen erdia arinki irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean. Utzi gainerako osoa ehundurarako. Osorik utzi ditut errezeta honetarako.
- Ez nahastu gehiegi zure orea! Gehiegi nahasteak muffin trinkoak sortzen ditu.
Ikusi Mexikoko inspirazioko errezeta gehiago:
Errezeta
Arto Krepeak
tresnak
- 12 Kopako Muffin Lata Estandarra
- Koilara edo izozkia
- Labea
- Irabiagailua edo elikagai-prozesadorea (aukerakoa)
Osagaiak
- ⅓-1 cups arto aleak freskoak, izoztuak edo kontserbak (kasu horretan, xukatu eta lehortu behar dira)
- 250 g (2 edalontzi) erabilera guztietarako irina
- 1 koilarakada gozogintza hautsa
- ⅛ koilaratxo gozogintza soda
- ¼ koilaratxo kosher gatza
- ½ Kopako esne osoa jogurt arrunta edo krema garratza
- ½ Kopako esne osoa
- 2 handiak arrautzak
- 1 koilarakada Bainila purua , aukerakoa
- ⅔ Kopako azukre granularra
- 113 g (1 makila) gatzik gabeko gurina , urtu eta hoztu
Argibideak
- Aurrez berotu labea 350 °F (175 °C). Koipeztatu edo hornitu muffin-ontzi bat paperezko estalekin.
- Ehundura leunagoa nahi baduzu, nahastu arto-aleen erdia arinki irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean. Utzi gainerako osoa ehundurarako.
- Nahasketa-ontzi handi batean, irina, gozogintza hautsa, soda gozogintza eta gatza nahastu.
- Beste ontzi batean, nahastu jogurta, esnea, arrautzak, azukrea, bainila eta gurina urtua ondo konbinatu arte. Gehitu bainila extract nahi izanez gero.
- Gehitu osagai hezeak osagai lehorretan, nahastuz, konbinatu arte. Saihestu gehiegi nahastea muffinak gogorrak ez daitezen.
- Poliki-poliki tolestu arto-ale osoa eta nahastuta arrautzean.
- Jarri orea prestatutako muffin-ontzian, kopa bakoitza ¾ inguru betez.
- Egosi aldez aurretik berotutako labean 20-25 minutuz, edo goikoak urreztatu arte eta magdalen baten erdian sartutako hortz bat garbi atera arte.
- Utzi muffinak zartaginean hozten minutu batzuetan, alanbre-euskarri batera transferitu aurretik, guztiz hozteko.
- Zerbitzatu Panquecitos de Elote epel edo giro-tenperaturan.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.