See röstitud tomatillo salsa retsept on maitsev ja mitmekülgne kaste, mida saab kasutada dipikastme, lisandina või marinaadina. See on valmistatud värsketest tomatillodest, jalapeñodest, küüslaugust, laimimahlast ja koriandrist ning on röstitud, et tuua esile selle loomulik magusus.
Salsal on terav ja kergelt vürtsikas maitse, mis sobib hästi tacode, burritode, munade ja muuga. Maitsvamate salsade jaoks vaadake seda Kodune salsa, 15 minutit Tomatillo kastetja Mehhiko juustu dip.
Kuidas valmistada Tomatillo salsat
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Seadke rest umbes 5 tolli kütteelemendi alla ja eelsoojendage broilerit; see tagab, et köögiviljad on kütteelemendile piisavalt lähedal, et saada hea söe ja korralikult röstitud.
Viska tomatillod, sibul, jalapenod, serranod ja koorimata küüslauk õliga ning aseta fooliumiga kaetud alumiiniumfooliumiga küpsetusplaadile. Prae, raputa aeg-ajalt panni, kuni köögiviljad on pehmenenud ja kergelt söestunud 10–12 minutit.
Pärast röstimist asetage tomatillo suurde lukuga kotti ja sulgege see; lase kotis 15–20 minutit seista, et "higistada" ja eralduda täiendavad mahlad. Koori küüslauk ära ja tõsta koos sibula ja jalapenoga kõrvale jahtuma.
Lisa röstitud köögiviljad ja tõmblukuga kotist tomativedelik köögikombaini või blenderi kaussi. Lisage koriander, laimimahl ja 1 tl koššersoola ning pulseerige, kuni see muutub paksuks, umbes 5–7 kaunvilja või kuni soovitud konsistentsini.
Maitse ja vajadusel maitsesta soolaga. Serveerige röstitud tomatillo salsat kohe või hoidke seda õhukindlas anumas külmkapis kuni 3 päeva.
Tomatillo vedelik aitab lisada salsasse kõik köögiviljade maitsed ja mahlad ning muudab selle maitsekamaks; see aitab ka salsal soovitud konsistentsini segada.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne röstitud Tomatillo salsa
Koostis
- 1¼ lbs tomatillos , kooritud ja varred eemaldatud, hästi loputatud ja kuivatatud.
- 1 väike sibul , neljandikku
- 3 väikesed nelk küüslauk , koorimata
- 2 jalapeños pipar , eemaldage vars
- 2 serrano pipar , eemaldage aur
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli või oliiviõli
- 1 teelusikatäis kosheri sool , maitsta
- 1 hunnik värskeid koriandri lehti , hakitud
- ½ laimi mahl
Juhised
- Seadke rest umbes 5 tolli kütteelemendi alla ja eelsoojendage broilerit; see tagab, et köögiviljad on küttekehale piisavalt lähedal, et saada hea söe ja korralikult röstitud. Viska tomatillod, sibul, jalapenod, serranod ja koorimata küüslauk õliga läbi ning aseta fooliumiga kaetud alumiiniumfooliumiga küpsetusplaadile. Prae, raputa aeg-ajalt panni, kuni köögiviljad on pehmenenud ja kergelt söestunud 10–12 minutit.
- Pärast röstimist asetage tomatillo suurde lukuga kotti ja sulgege see; lase kotis 15–20 minutit seista, et "higistada" ja eralduda täiendavad mahlad. Tõmmake küüslaugult koored maha ja asetage koos sibula ja jalapenoga jahtuma.
- Lisa röstitud köögiviljad koos tomativedelikuga lukuga kotist köögikombaini või blenderi kaussi. Lisage koriander, laimimahl, 1 tl koššersoola ja pulseerige, kuni see muutub paksuks, umbes 5–7 kaunvilja või kuni soovitud konsistentsini.
- Maitse ja vajadusel maitsesta soolaga. Serveerige röstitud tomatillo salsat kohe või hoidke seda õhukindlas anumas külmkapis kuni 3 päeva. Tomatillo vedelik aitab lisada salsasse kõik köögiviljade maitsed ja mahlad ning muudab selle maitsekamaks; see aitab ka salsal soovitud konsistentsini segada.
märkused
- Poodi: Röstitud tomatillo salsat säilib õhukindlas anumas külmkapis kuni 3 päeva.
- Soojendamiseks: tõsta salsa kastrulisse ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni see saavutab soovitud temperatuuri. Kui salsa on külmkapis liiga paksenenud, võid selle kobendamiseks lisada väikese koguse vett.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.