See kiire ja lihtne kodune Hiina stiilis retsept sisaldab õrna kanaliha, millel on krõbe väliskülg ja mahlane sisemus, mis kõik on kaetud maitsva meekastmega, mis pakatab rikkalikest maitsetest.
Olenemata sellest, kas tegemist on kiire nädalaõhtu või erilise pereõhtusöögiga, see vürtsikas meekana avaldab muljet.
Kuidas teha Mesi kana
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Sega keskmises kausis kanatükid, maapähkliõli, küüslaugupulber, Cayenne’i pipar ja koššersool. Sega korralikult läbi ja lase 10–15 minutit marineerida. Sega väikeses kausis kõik meekastme ained ja tõsta kõrvale.
Lisa kanaga kaussi lahtiklopitud muna. Sega hästi segunemiseks. Segage suures lukuga kotis maisitärklis ja Cayenne'i pipar, lisage kotti kanatükid ja raputage kana katmiseks, kuni see on hästi kaetud.
Kuumutage õli (umbes ¼ kuni ⅓ tassi) suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel kuumaks. Lisa kana korraga ja jaota pannil ühe kihina. Küpseta kana puudutamata 2–3 minutit või kuni põhi muutub kuldseks.
Pöörake teiselt poolt pruuniks umbes 2-3 minutit. Tõsta kana paberrätikuga vooderdatud suurele taldrikule ja tõsta kõrvale. Pühkige pann paberrätikutega, jättes pannile umbes 1 spl õli.
Lisa tšilli, küüslauk, ingver, valge osa rohelisest sibulast ja mõned rohelised osad ning prae segades mõni sekund, et aroom vabaneks.
Sega meekaste uuesti maisitärklise lahustamiseks. Valage see põhjalikult pannile ja keetke segades, kuni kaste pakseneb, umbes 1 minut. Lisa kana tagasi pannile ja sega ühtlaseks.
Tõsta vürtsikas meekana taldrikule, kaunista rohelise sibula rohelise osaga ja serveeri kuumalt aurutatud riisi kohal. Soovi korral võid kõrvale lisada veidi aurutatud köögivilju.
Seotud retseptid:
- Hiina stiilis sidrunikanatiivad
- Kana Piccata
- Buffalo Honey Sriracha kanatiivad
- Hiina stiilis kanatiivad
- Hiina stiilis kanatiivad
- Sichuani mala kana
Retsept
Lihtne mesikana
Koostis
Kana marineerimiseks:
- 1 nael kana reied või kondita nahata kana rinnad , lõigatud hammustusesuurusteks tükkideks * (umbes 1–1 ja ¼-tollisteks tükkideks).
- 1 supilusikatäis maapähkliõli või rapsiõli
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- ¼ teelusikatäis granuleeritud küüslauk
- ¼ teelusikatäis Cayenne'i pipart või jahvatatud musta pipart
Kana katmiseks:
- 1 muna , pekstud
- ½ tass maisitärklis
- ¼ teelusikatäis Cayenne'i pipart või jahvatatud musta pipart , valikuline
Meekastme jaoks:
- ¼ tass mesi
- ½ tass soe vesi + ½ tl Knorri kanamaitselist puljongit või vett
- 3 supilusikatäit Shaoxingi vein või kuiv šerrivein
- 3 supilusikatäit redutseeritud naatrium sojakaste
- 1 supilusikatäis riisiäädikas
- 2 teelusikatäit maisitärklis
- 1 teelusikatäis punane pipar helbed , maitsta
Täiendavad lisad
- ¼ kuni ⅓ tass maapähkliõli praadimiseks
- 2 nelk küüslauk , hakitud
- 2 teelusikatäit ingver , hakitud
- 3 rohelised sibulad , tükeldatud, valge ja roheline osa eraldatud
- 3 kuivatatud punane tšilli , valikuline
Juhised
- Sega keskmises kausis kanatükid, maapähkliõli, küüslaugupulber, Cayenne’i pipar ja koššersool. Sega korralikult läbi ja lase 10–15 minutit marineerida.
- Sega väikeses kausis kõik meekastme ained ja tõsta kõrvale.
- Lisa kanaga kaussi lahtiklopitud muna. Sega hästi segunemiseks. Segage suures lukuga kotis maisitärklis ja Cayenne'i pipar, lisage kotti kanatükid ja raputage kana katmiseks, kuni see on hästi kaetud.
- Kuumutage õli (umbes ¼ kuni ⅓ tassi) suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel kuumaks. Lisa kana korraga ja jaota pannil ühe kihina. Küpseta kana puudutamata umbes 2–3 minutit või kuni põhi muutub kuldseks. Pöörake, et teine külg pruunistuks, umbes 2-3 minutit.
- Tõsta kana paberrätikuga vooderdatud suurele taldrikule ja tõsta kõrvale. Pühkige pann paberrätikutega, jättes pannile umbes 1 spl õli. Lisa tšilli, küüslauk, ingver, valge osa rohelisest sibulast ja mõned rohelised osad ning prae segades mõni sekund, et aroom vabaneks.
- Segage meekaste uuesti maisitärklise lahustamiseks, valage hoolikalt pannile ja keetke segades, kuni kaste pakseneb umbes 1 minut. Lisa kana tagasi pannile ja sega ühtlaseks. Tõsta vürtsikas meekana taldrikule, kaunista rohelise sibula rohelise osaga ja serveeri kuumalt aurutatud riisiga. Soovi korral võid kõrvale lisada veidi aurutatud köögivilju.
- Naudi!
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.