See lihtne, kuid maitsev roog tabab sügishooaja hõngu, pakkudes hõrgutavate maitsete ja vürtside segu, mis on kindlasti uus lemmik.
Ükskõik, kas otsite jahedal õhtul rahuldavat einet või lihtsalt isu korral, on see kõrvitsasupp ideaalne eine.
Kuidas valmistada kõrvitsasuppi
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 3 spl oliiviõli ja võid. Lisa sibul, porgand, pipar ja küüslauk. Küpseta umbes 10 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
Lisa tükeldatud kõrvits, õun, jahvatatud must pipar, köömned, loorberileht, tüümian ja kanapuljong, sega ühtlaseks ja küpseta 3 minutit. Vala vesi ja lase keema.
Alanda kuumust tasasel tulel, kata pann pooleldi kaanega ja küpseta umbes 40 minutit, kuni kõrvits on kahvliga katsetades pehme. (Märge: Küpseta 20 minutit, kui kasutad konserveeritud kõrvitsat.) Sega hulka mesi.
eemalda loorberileht ja tüümiani allikad. Püreesta supp kartulipuksuri või saumikseriga, jättes selle rammusaks. Teise võimalusena võid kõrvitsasupi soovi korral mikseriga või partiidena blenderis ühtlaseks blenderdada.
Maitsestamiseks lisage koor ja hakitud tüümiani, lisades vajadusel veel koššersoola ja pipart. Kui kõrvitsasupp on soovi korral paks, lisage veel vett.
Samal ajal kuumuta ülejäänud õli pannil keskmisel kuumusel. Lisa kõrvitsaseemned ja prae kiiresti, kuni need hakkavad paistma. Eemalda pannilt. Valage supp kaussidesse ja serveerige soovi korral koore ja röstsaiaga. kõrvitsaseemned.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne kõrvitsasupp
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 2 keskmine kollane sibul , hakitud
- 1 Oranž paprika , külvatud ja tükeldatud
- 3 porgandid , kooritud ja tükeldatud
- 1 Vanaema Smith õun , kooritud, seemnetest puhastatud ja jämedalt tükeldatud
- 5 värsked tüümianioksad või 1 spl värsket salvei, hakitud
- 6 küüslauguküünt , jämedalt hakitud
- 1 loorberileht
- 3 supilusikatäis oliiviõli
- 1 supilusikatäis või
- 2 supilusikatäit knorr granuleeritud kana maitsepuljong
- ½ teelusikatäis maapähkliõli , valikuline
- 1 supilusikatäis mesi või vahtrasiirup
- 1 keskmine kõrvits (valmistatud kaal umbes 850 g / 1 nael 14 untsi), kooritud, seemnetest eemaldatud ja jämedalt tükeldatud
- 8 karikad vesi
- ¼ tass raske koor , täiendav kaunistuseks
- ½ teelusikatäis jahvatatud musta pipart või cayenne'i pipart , maitsta
- Kosheri sool , maitsta
Täidise jaoks
- 3 supilusikatäit toored soolamata kõrvitsaseemned , kaunistamiseks
- 1 supilusikatäis oliiviõli
Juhised
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 3 supilusikatäit oliiviõli ja võid ning lisa sibul, porgand, pipar ja küüslauk. Küpseta umbes 10 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
- Lisa tükeldatud kõrvits, õun, jahvatatud must pipar, köömned, loorberileht, tüümian ja kanapuljong, sega ühtlaseks ja küpseta 3 minutit. Valage vesi ja laske keema tõusta.
- Alanda kuumust tasasel tulel, kata pann pooleldi kaanega ja jätka küpsetamist umbes 40 minutit, kuni kõrvits on kahvliga katsetades tõeliselt pehme. (Märkus. Konserveeritud kõrvitsa kasutamisel küpseta 20 minutit). Sega juurde mesi. Korja välja loorberileht ja tüümiani allikad. Püreesta supp kartulipuksuri või saumikseriga, jättes veidi rammusaks.
- Teise võimalusena võid kõrvitsasupi soovi korral mikseriga või partiidena blenderis ühtlaseks blenderdada. Lisa koor ja maitsesta maitsestamist, vajadusel lisa veel koššersoola ja pipart. Kui kõrvitsasupp on soovi korral paksem, lisage veel veidi vett.
- Samal ajal kuumuta ülejäänud õli pannil keskmisel kuumusel ja lisa kõrvitsaseemned ning prae kiiresti, kuni kõrvitsaseemned hakkavad paistma. Eemalda pannilt. Valage supp kaussidesse ja serveerige soovi korral koore ja röstitud kõrvitsaseemnetega.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.