Kui otsite pastarooga, mis pakatab julgetest ja soolastest maitsetest, otsige seda retsepti päikesekuivatatud tomati pestoga pasta jaoks.
See retsept pakub ainulaadset keerdkäiku klassikalisele pestokastmele, kasutades päikesekuivatatud tomateid, küüslauku, parmesani juustu ja värskeid ürte, et luua rikkalik ja vürtsikas kaste, mis sobib suurepäraselt igat tüüpi pastale.
Selle retsepti teeb eriliseks päikesekuivatatud tomati pestokastmes kasutatud koostisosade kombinatsioon. Päikesekuivatatud tomatid annavad kontsentreeritud maitsepuhangu, mis on kergelt magus ja terav, samas kui küüslauk ja parmesani juust lisavad kastmele sügavust ja rikkalikkust. Värskete ürtide, näiteks basiiliku lisamine annab särava ja värske maitse, mis tasakaalustab teiste koostisosade intensiivsust. See roog pole mitte ainult maitsev, vaid seda on ka uskumatult lihtne valmistada.
Kastme saab köögikombaini abil valmis teha vaid mõne minutiga ning seejärel pole vaja teha muud, kui paki juhiste järgi oma lemmikpastat keeta. Kui pasta on keedetud, valage see lihtsalt päikesekuivatatud tomati pesto kastmega ja nautige! See päikesekuivatatud tomati-pesto pastaga retsept on suurepärane viis oma tavapärast pastarutiini segada ning muljet avaldada oma perele ja sõpradele restoranikvaliteediga einega.
See on ka suurepärane võimalus ära kasutada kõik sahvris leiduvad päikesekuivatatud tomatite jäägid. Miks mitte siis seda retsepti proovida ja julgeid ja maitsvaid maitseid ise maitsta?
Kuidas valmistada pastat päikesekuivatatud tomati pestoga
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Aja suur pott soolaga maitsestatud vett keema. Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele al dente jaoks – jäta enne kurnamist 1 tass pasta keeduvett alles. Tõsta keedetud pasta potti tagasi.
Pasta keetmise ajal segage terasest teraga köögikombainis päikesekuivatatud tomatid õli, küüslaugu, koššersoola, punase piprahelveste, basiiliku, kreeka pähklite ja Parmigiano-Reggianoga.
Pulkseerige segu, kraapides vajadusel külgi alla, kuni see on peeneks püreestatud. Lisa basiilik ja töötle kuni segunemiseni. Kui masin töötab, lisage järk-järgult oliiviõli.
Seejärel valage tomatisegu suurde kaussi. Lisage keedetud pasta pestokastmele ja viskage see katteks, lisades piisavalt reserveeritud keeduvedelikku, et pasta niisutada.
Maitsesta pasta maitse järgi soola ja pipraga. Vahetult enne serveerimist lisa pastale mozzarella pärlid ja sega kõik kokku.
Oluline on seda teha vahetult enne serveerimist, et juust ei sulaks panni kuumusest. Serveerige pasta koos päikesekuivatatud tomati pestoga, millele on soovi korral peale riivitud Parmigiano-Reggiano.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne pasta päikesekuivatatud tomati pestoga
Koostis
- 1 (16 untsi) pasta, näiteks Rotini, farfalle, penne või teie lemmikpasta
- 1 (8.5 untsi/241 g) purk päikesekuivatatud tomatid ürtidega õlisse pakitud
- 2 nelk küüslauk
- ½ teelusikatäis sool , pluss veel pastavee jaoks
- ¼ teelusikatäis purustatud punase pipra helbed
- 1 tass pakitud värsked basiilikulehed , pluss veel serveerimiseks
- ⅓ tass supilusikatäit kreeka pähkleid , piiniapähklid, pekanipähklid või india pähklid, kergelt röstitud
- ½ tass värskelt riivitud Parmigiano-Reggiano , pluss veel serveerimiseks
- ¼ tass ekstra neitsioliiviõli
- 1 (8 untsi) värsked mozzarellapärlid, nõrutatud või tükkideks lõigatud värske mozzarellapall)
Juhised
- Aja suur pott soolaga maitsestatud vett keema. Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele al dente jaoks – jäta enne kurnamist 1 tass pasta keeduvett alles. Tõsta keedetud pasta potti tagasi.
- Pasta keetmise ajal segage terasest teraga köögikombainis päikesekuivatatud tomatid õli, küüslaugu, koššersoola, punase piprahelveste, basiiliku, kreeka pähklite ja Parmigiano-Reggianoga.
- Pulkseerige segu, kraapides vajadusel külgi alla, kuni see on peeneks püreestatud. Lisa basiilik ja töötle kuni segunemiseni. Kui masin töötab, lisage järk-järgult oliiviõli. Seejärel tõsta tomatisegu suurde kaussi. Lisage keedetud pasta pestokastmele ja viskage see katteks, lisades piisavalt reserveeritud keeduvedelikku, et pasta niisutada. Maitsesta pasta maitse järgi soola ja pipraga. Vahetult enne serveerimist lisa pastale mozzarella pärlid ja sega kõik kokku.
- Oluline on seda teha vahetult enne serveerimist, et juust ei sulaks panni kuumusest. Serveerige pasta koos päikesekuivatatud tomati pestoga, millele on soovi korral peale riivitud Parmigiano-Reggiano.
märkused
Valmistage päikesekuivatatud tomatite pestokaste ja segage see pastaga.
Lase pastal ja pestokastmel toatemperatuurini jahtuda.
Kui pasta on jahtunud, viige see õhukindlasse anumasse ja hoidke külmkapis kuni 2-3 päeva.
Serveerimiseks võta pasta külmkapist välja ja lase toatemperatuuril soojeneda. Kui pasta on liiga kuiv, võid kastme pehmendamiseks lisada veidi oliiviõli või reserveeritud keeduvedelikku.
Vahetult enne serveerimist viska sisse mozzarellapärlid (või värske mozzarella tükid), et need külmikus ära ei sulaks.
Kui tahad pastat soojalt serveerida, võid seda uuesti soojendada pliidil või mikrolaineahjus, nagu eelmises vastuses kirjeldatud. Pasta enne tähtaega valmistamine võib säästa aega ja vaeva, kui peate seda serveerima. See on suurepärane võimalus einete valmistamiseks, piknikuks või potsakuteks. Kuidas külmutada Kuigi võid päikesekuivatatud tomati pestoga pastat paar päeva külmkapis hoida, ei ole soovitatav seda külmutada. Pasta külmutamine võib muuta selle tekstuuri ja põhjustada pesto kastme eraldumist, mis võib mõjutada roa üldist maitset ja kvaliteeti. Küll aga võid päikesekuivatatud tomati pesto kastme eraldi sügavkülma panna kuni 3 kuuks. Seda saab teha järgmiselt. Valmista pestokaste retsepti järgi.
Lase kastmel toatemperatuurini jahtuda.
Tõsta pestokaste õhukindlasse anumasse või suletavasse kilekotti.
Märgistage anum või kott nime ja kuupäevaga.
Asetage konteiner või kott sügavkülma.
Kui oled valmis pestokastet kasutama, võta see sügavkülmast välja ja lase külmikus paar tundi või üleöö taheneda. Teise võimalusena võite selle sulatada soojas vees kausis või leti peal, kuid kasutage seda kindlasti kohe.
Kui pestokaste on sulanud, võite selle värskelt keedetud pastaga üle visata ja serveerida vastavalt retseptile. Pesto kastme eraldi sügavkülma pannes saad kiire ja lihtsa toiduvaliku alati valmis, kui seda vajad. Kasutage sulatatud pestokastet 3 päeva jooksul ja vältige selle uuesti külmutamist.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.