Need Papas al Horno on leibkonna lemmikud. Kui olete neid proovinud, saate aru, miks. Nende välimus on krõbe, sisemus on pehme ja vürtsikas, mis muudab need suurepäraseks lisandiks liha, linnuliha ja kala kõrvale või isegi eraldiseisva suupistena.
Nende ekstra krõbeduse saladus on kartulitärklise lisamine. Need on maitsestatud Cajuni maitsestamine maitsepuhangu ja kuumuse saamiseks, kuid võite vahetada mis tahes maitseaineid, mida eelistate.
Neid ahjukartuliviilusid on lihtne valmistada vaid mõne koostisosa ja lihtsate sammudega. Ükskõik, kas neid serveeritakse lisandina või suupistena, on need kindlasti menukad!
Meetod lühidalt
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
- Kuumuta ahi temperatuurini 450 °F ja aseta rest keskele.
- Pese ja lõika iga kartul 6 viilu.
- Viska viilud kartulitärklise, Cajuni maitseaine, paprika, koššersoola ja 4 supilusikatäie õliga.
- Määri ääristatud küpsetusplaat õliga ja aseta viilud ühe kihina.
- Küpseta 45 minutit, korra ümber pöörates, kuni see on kuldne ja krõbe.
- Maitsesta vajadusel veel soolaga ja serveeri.
💡Nõuandeid ja nõuandeid
- Kiiremaks ettevalmistamiseks ja minimaalseks puhastamiseks visake kõik koostisosad otse küpsetusplaadile.
- Enne küpsetamist peske ja kuivatage kartulid põhjalikult. Koorimine on valikuline; seda tehes säilib viljaliha minimaalselt, kuid naha peal hoidmine lisab tekstuuri ja toitaineid.
- Tagada täielik katvus, määrides kartulid ohtralt oliiviõliga, et vältida kuivamist ja saavutada krõbe, kuldne välimus.
- Asetage kartulid küpsetusplaadile nii, et nende vahele jääks vaba ruumi, et õhuringlus oleks parem, krõbedaks kõik küljed ühtlaselt.
Vaadake rohkem ahjukartuli retsepte:
Küpsetatud küüslaugu kartuliviilud
Retsept
Ahjukartul: lihtne Cajun ahjukartul
TÖÖRIISTAD
- Metalli treija
Koostis
- 3 suur ahjukartulid, koorimata
- 4 supilusikatäit maapähkliõli või oliiviõli, jagatud Alternatiivina võib kasutada mis tahes neutraalse maitsega õli.
- 1 teelusikatäis koššersool, kohanda maitse järgi
- 2 supilusikatäit cajuni maitseaine McCormick soovitas
- 1 supilusikatäis paprika
- 2 supilusikatäit kartulitärklis
Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 450 °F ja aseta ahjurest keskele.
- Puhastage kartulid põhjalikult, seejärel lõigake iga kartul pikuti pooleks. Järgmisena lõigake kumbki pool pikuti kolmandikuks, saades igast kartulist 6 pikka viilu.
- Asetage kartuliviilud suurde kaussi. Lisa kaussi kartulitärklis, Cajuni maitseaine, 4 supilusikatäit õli, paprika ja koššersool. Klopi kartuleid, kuni need on seguga ühtlaselt kaetud.
- Määri ääristatud lehtpann 1 supilusikatäie õliga (vältige fooliumi kasutamist, kuna kartulid võivad kleepuda). Asetage kaetud kartuliviilud lehtpannile ühe kihina, asetades need ühe lõikega allapoole.
- Küpsetage kartuleid eelkuumutatud ahjus, kuni need muutuvad kuldpruuniks ja krõbedaks, umbes 45 minutit, keerates kartuleid poole küpsetusaja pealt lapiku spaatliga ühtlaseks pruunistamiseks.
- Kui kartulid on valmis, võta need ahjust välja ja maitsesta. Vajadusel reguleerige maitsestamist, lisades maitse järgi rohkem koššersoola.
- Tõsta ahjukartuliviilud serveerimisvaagnale.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.