Frittata on nagu omleti heldem sugulane. Neid saab valmistada köögiviljade, juustu, liha või muu meelepärasega. Need on uskumatult mitmekülgsed ja sobivad suurepäraselt igaks söögikorraks – olgu selleks hommiku-, hiline hommiku-, lõuna- või õhtusöök, frittatad on teie jaoks kaetud!
Ühendage see värskega salade, koorik leib, või külg röstitud kartulid. Ja selle täiusliku viimistluse saamiseks ärge unustage lisada tilgake hapukoort või puista värskeid ürte!
Meetod lühidalt
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
- Alusta ahju eelkuumutamisest.
- Prae sibulad.
- Lisa eelküpsetatud köögiviljad.
- Sega munasegu.
- Pange kokku.
- Küpseta.
- Serveeri.
Näpunäiteid ja nõuandeid
- Pidage meeles, et panni käepide jääb pärast ahjust väljavõtmist mõnda aega kuumaks, seega kasutage põletuste vältimiseks alati ahjukindaid või paksu lappi.
Olen õppinud raskel teel – olen paar korda ennast põletanud, unustades, et pann oli veel kuum, ja haaranud sellest otse kinni.
Ma ei tahaks, et te sama asja läbi elaks, seega soovitan soojalt asetada kindad panni käepidemele, et visuaalselt meelde tuletada, et see on endiselt kuum. - Enne küpsetamist lisage munadele koort või täispiima, et suurendada kreemisust. Ehkki kasutada võib ka selliseid alternatiive nagu pool- või lõss, võib nende tulemuseks olla veidi vähem rikkalik ja vesisem frittata.
- Veenduge, et teie pann oleks ahjukindel, hästi maitsestatud või mittenakkuv. See aitab vältida frittata kleepumist ja hõlbustab selle pannilt eemaldamist.
- Niisutava frittata vältimiseks eelküpsetage köögivilju, mis eraldavad palju niiskust, näiteks suvikõrvits ja seened. Nende praadimine, kuni need on kergelt pruunistunud ja niiskuse vabanenud, tagab kindlama ja maitsekama frittata.
- Jälgige oma frittatat küpsetamise ajal hoolikalt. Üleküpsetatud frittata võib muutuda kumjaks ja kuivaks. Eemaldage pann ahjust kohe, kui keskosa on pehme tekstuuri jaoks seatud.
Vaadake rohkem munaretsepte:
Retsept
Lihtne Frittata
TÖÖRIISTAD
- Mittenakkuva pann või ahjukindel pann: Ideaalne on hästi maitsestatud malmpann või mittenakkuv ahjukindel pann.🔍
- Vispelda või kahvliga Munade kloppimiseks ja õhu lisamiseks koheva tekstuuri saamiseks.
Koostis
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 väike sibul , peeneks hakitud
- 1 tass keedetud köögiviljad või rohelised
- 1 tass kuubikuteks lõigatud keedetud liha (peekon, vorst, sink jne) või keedetud köögiviljad või rohelised
- 8 suur munad
- ⅓ tass raske koor või täispiim
- ½ teelusikatäis Knorr Kana puljong või koššersool , kohanda maitse järgi
- ½ teelusikatäis värskelt jahvatatud must pipar
- 1-¼ karikad riivitud või riivitud juust (Mehhiko juust, cheddar, mozzarella, feta jne)
Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 325 °F ja seadke ahjurest keskmisesse asendisse.
- Kuumutage õli 10-tollises ahjukindlas mittenakkuvas pannil keskmisel kuumusel.
- Lisa pannile hakitud sibul ja küpseta sageli segades, kuni see on pehme, umbes 5–7 minutit.
- Lisage eelküpsetatud köögiviljad pannile ja segage hästi, et need sibulaga seguneksid.
- Segage suures segamiskausis munad, koor, Knorri kanamaitseline puljong (või koššersool) ja pipar. Vahusta neid koostisosi, kuni need on hästi segunenud.
- Lisage segamisnõusse praetud köögiviljad ja juust, ühtlaseks jaotumiseks hoolikalt segades.
- Vala muna- ja köögiviljasegu tagasi samale pannile.
- Asetage pann ettevaatlikult eelsoojendatud ahju ja küpsetage 20–23 minutit või kuni frittata on hangunud ja läbi küpsenud.
- Serveeri frittatat pannilt või libista spaatliga vaagnale.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.