Boqueron ehk Torta Hu ja Torta de Miel Negra on Paraguayst pärit vanamoodne melassikook. Kui olete melassi fänn, siis meeldib teile see autentne Paraguay melassikoogi versioon.
Boqueron on Paraguays väga populaarne ja armastatud magustoit ning seda saab valmistada mitmel erineval kujul. Peamised maitseained hõlmavad värsket apelsinimahla ja -koort ning vürtse, nagu kaneel, nelk, piment, ingver ja muskaatpähkel.
Mis annab täiendava maitsetõuke. Ideaalne sügiseks, see kook on kindlasti pere ja sõprade hitt! 😋
Kuidas valmistada melassikooki
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määri Bundti pann 1 supilusikatäie võiga, seejärel lisa 2 supilusikatäit jahu ning raputage ja koputage, et panni sisemus katta. kõrvale panema.
Sõelu omavahel jahu, küpsetuspulber, sooda, jahvatatud muskaatpähkel, jahvatatud kaneel, ingver ja nelk keskmisesse kaussi ning tõsta kõrvale.
Vahusta labakinnitusega elektrimikseri kausis avokaadoõli, helepruun suhkur, munad, vanill ja melass kuni hästi seguneb. Segage suures vedeliku mõõtetopsis apelsinimahl ja apelsinikoor.
Lisa jahu ja apelsini segu avokaadoõli segule, vaheldumisi kuivade ja märgade koostisosade vahel kolmes osas, alustades ja lõpetades kuivaga. Täida ettevalmistatud pann taignaga.
Küpseta Melass Kook "Boqueron" 1 tund või kuni keskele sisestatud tester tuleb puhtana välja. Tõsta restile ja jahuta 10 minutit. Tõstke kook restile, et see vähemalt 20 minutiks täielikult jahtuda.
Kuidas teha apelsiniglasuuri
Sega kausis kondiitrite suhkur ja apelsinimahl, sega vispliga ühtlaseks massiks. Vajadusel lisage veel paar tilka mahla, et see kergesti valguks. Nirista suure lusikaga glasuur üle kogu koogi ja lase glasuuril kuivada.
Viiluta Melass Kook ja serveeri.
Seotud retseptid:
- Vanilli Bundt kook
- Marmorist Bundti kook
- Sidruni-mooniseemne bundti kook
- Pumpkin bundti kook
- Sidruni naela kook
- Bundt Isekerkiv kook
Retsept
Lihtne melassi kook
Koostis
- 500 ml (2 tassi) Melass
- 250 ml (1 tass) avokaadoõli või rapsiõli
- 57 g (4 spl) helepruuni suhkrut või tumepruuni suhkrut
- koor 1 apelsinilt (umbes 1 supilusikatäis)
- 3 munad , toatemperatuuril
- 250 ml (1 tass) värskelt pressitud apelsinimahla
- 500 g universaalsed jahu , sõelutud
- 4 g (1 tl) söögisoodat
- 15 g (1 supilusikatäis) küpsetuspulber
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneel
- ½ teelusikatäit jahvatatud nelk
- ¼ teelusikatäis jahvatatud ingver
- ¼ teelusikatäis jahvatatud muskaatpähkel
- 1 supilusikatäis puhas vaniljeekstrakt
Apelsini glasuuri jaoks:
- 120 g (1 tass) kondiitri suhkur, sõelutud
- 1 ½ supilusikatäit värskelt pressitud apelsinimahl
Juhised
- Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määri Bundti pann 1 supilusikatäie võiga, seejärel lisa 2 supilusikatäit jahu ning raputage ja koputage, et panni sisemus katta. kõrvale panema.
- Sõeluge jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja jahvatatud muskaatpähkel, jahvatatud kaneel, ingver ja nelk keskmisesse kaussi kokku ning asetage kõrvale. Vahusta labakinnitusega elektrimikseri kausis avokaadoõli, helepruun suhkur, munad, vanill ja melass, kuni need on hästi segunenud.
- Segage suures vedeliku mõõtetopsis apelsinimahl ja apelsinikoor. Lisa avokaadoõli segule jahusegu ja apelsinisegu, vaheldumisi kuivad ja märjad koostisosad kolmes osas, alustades ja lõpetades kuivaga. Täida ettevalmistatud pann taignaga. Küpseta melassikooki "Boqueron" 1 tund või kuni keskele sisestatud tester tuleb puhtana välja. Tõsta restile ja jahuta 10 minutit. Tõstke kook restile, et see täielikult jahtuda, vähemalt 20 minutit.
Kuidas teha apelsiniglasuuri
- Sega kausis kondiitrite suhkur ja apelsinimahl, sega vispliga ühtlaseks massiks. Vajadusel lisage veel paar tilka mahla, et see kergesti valguks. Nirista suure lusikaga glasuur üle kogu koogi ja lase glasuuril kuivada. Viiluta melassikook "Boqueron" ja serveeri.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.