Sellest Linzeri küpsiste retseptist saab kiiresti teie küpsiste retsept. Neid on lihtne valmistada, need maitsevad suurepäraselt ja säilitavad küpsemise ajal oma vormi.
Need pähklised, võised ja puuviljased Linzeri küpsised teevad elegantsed ja lihtsad jõuluküpsised või sõbrapäeva maiused; need sobivad suurepäraselt kohviga, et saada eriline pärastlõunane maiuspala!
Kuidas teha Linzeri küpsised
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Rösti mandleid väikeses kastrulis keskmisel kuumusel, sageli raputades, kuni need on aromaatsed ja kergelt pruunistunud, 7–10 minutit.
Eemaldage pann tulelt ja laske mandlitel täielikult jahtuda, enne kui lisate need koos 1 spl universaalse jahuga köögikombaini.
Blenderda segu, kuni see on peen ja liivane, kraapides vajadusel kausi külgi alla. Ad lisage järelejäänud universaalne jahu, tuhksuhkur ja koššersool ning pulseerige paar korda umbes 4 korda.
Vahusta munakollased, vanilje- ja mandliekstrakt kergelt väikeses kausis, kuni need on ühendatud; hoida külmkapis kuni vaja. Järgmisena lisage võid ja kiirendage pulssi, kuni see meenutab jämedat puru, umbes 1o kuni 15 sekundit; te ei taha, et need oleksid väiksemad, kuna või laguneb järgmises etapis.
Seejärel lisage masina töötamise ajal aeglase ühtlase joana munakollasegu. Töötle, kuni tainas püsib koos, umbes 8–15 pulssi; tainas ei tohiks täielikult palliks kokku tulla.
Selle asemel peaks see välja nägema lahti, kuid näppides koos hoidma. Teise võimalusena võid mandlijahu segu ülejäänud jahu, kondiitri suhkru ja soolaga suurde kaussi üle tõsta; vispelda kokku.
Kasutage 4–5 minuti jooksul suhkrute ja või kreemitamiseks statsionaarset mikserit (seda, mis on varustatud labakinnitusega), kuni need muutuvad kergeks ja kohevaks. Lisa hulka munasegu. Sega kombineerimiseks.
Lisa jahusegu ja jätka segamist madalal kiirusel, kuni jahuseid triipe ei teki. Tõsta tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale ja jaga ühtlaselt kaheks osaks.
Mähi kumbki pool kilesse ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi. Kui jahutate 3+ tundi, laske küpsisetainal enne pallideks rullimist vähemalt 10–15 minutit toatemperatuuril seista; küpsise tainas jääb pärast nii kaua külmikus seismist väga jäik.
Kui olete küpsetamiseks valmis, soojendage ahi temperatuurini 375 °F. Rvõta üks ketas külmikust välja ja vooderda küpsiseplaat küpsetuspaberiga. Kasutage jahuga üle puistatud taignarulli, et rullida esimene partii küpsisetainast kergelt jahusel pinnal ¼ tolli paksuseks ristkülikuks.
Seejärel lõigake 2-tollise küpsisevormiga umbes 12 ringi ja kandke need ühele ettevalmistatud küpsetusplaadile. Asetage ringid külmkappi ja võtke välja teine partii tainast.
Korrake rullimist ja lõikamist, kasutades teist väiksemat küpsisevormi, et teha iga ringi keskele auk enne teisele küpsetusplaadile ülekandmist.
Lase tainal 30 minutit jahtuda. Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti. Küpseta küpsiseid, kuni need on kuldpruunid, umbes 10 minutit.
Tõsta küpsised spaatliga õrnalt restile, et need täielikult jahtuda. Kokkupanemiseks määri väikese nihkelabidaga teelusikatäis vaarikahoidiseid ühtlaseks kihiks alumisele küpsisele, seejärel laota peale väljalõigatud küpsis.
Korrake seda ülejäänud küpsistega, seejärel puistake neile tuhksuhkrut. Hoidke küpsiseid õhukindlas anumas, mille kihtide vahel on küpsetuspaberileht, et kaitsta paljastatud vaarikahoidiseid.
Seotud retseptid:
- Šokolaadiküpsised
- Šokolaadi-suhkru küpsised
- Kaerahelbeküpsised
- Maapähklivõi küpsised
- Snickerdoodlesi küpsised
- Pekaanipähkel lumepalliküpsised
Retsept
Lihtsad Linzeri küpsised
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 1 tass (2 pulka) soolata või, toasoe , lõigake ½ tolli kuubikuteks
- 1-⅓ karikad kondiitri suhkur
- 2-½ teelusikatäit puhas vaniljeekstrakt
- ½ teelusikatäis puhas mandli ekstrakt
- 250 g (2 tassi) universaalne jahu, mis on lusikaga kaetud ja noaseljaga tasandatud ja sõelutud
- 1 tass terve mandel , jahvatatud
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 2 suured munakollased , toatemperatuuril
- 1 tass Vaarika konservid (mis tahes puuviljakonservid, mida soovite)
- ⅓ tass tuhksuhkur tolmu tekitamiseks
Juhised
- Rösti mandleid väikeses kastrulis keskmisel kuumusel, sageli raputades, kuni need on aromaatsed ja kergelt pruunistunud, 7–10 minutit. Eemaldage pann tulelt ja laske mandlitel täielikult jahtuda, enne kui lisate need koos 1 spl universaalse jahuga köögikombaini. Segage segu, kuni see on peen ja liivane, kraapides vajadusel kausi külgi alla. Lisage ülejäänud universaalne jahu, tuhksuhkur ja koššersool ning pulseerige paar korda umbes 4 korda.
- Vahusta munakollased, vanilje- ja mandliekstrakt kergelt väikeses kausis, kuni need on ühendatud; hoida külmkapis kuni vaja.
- Järgmisena lisage võid ja kiirendage pulssi, kuni see meenutab jämedat puru, umbes 1o kuni 15 sekundit; te ei soovi, et need oleksid väiksemad, kuna või laguneb järgmises etapis veelgi.
- Seejärel lisage masina töötamise ajal aeglase ühtlase joana munakollasegu. Töötle kuni tainas püsib koos, umbes 8–15 pulssi; tainas ei tohiks täielikult palliks kokku tulla. Selle asemel peaks see välja nägema lahti, kuid hoiab pigistades koos.
- Teise võimalusena võid mandlijahu segu ülejäänud jahu, kondiitri suhkru ja soolaga suurde kaussi üle tõsta; vispelda kokku. Kasutage 4–5 minuti jooksul suhkrute ja või kreemitamiseks statsionaarset mikserit (seda, mis on varustatud laba kinnitusega), kuni need on kerge ja koheva konsistentsiga. Lisa hulka munasegu. Sega kombineerimiseks. Lisa jahusegu ja jätka segamist madalal kiirusel, kuni jahuseid triipe ei teki.
- Tõsta tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale ja jaga ühtlaselt kaheks osaks. Mähi kumbki pool kilesse ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi. Kui jahutate rohkem kui 3 tundi, laske küpsisetaignal enne pallideks rullimist vähemalt 10–15 minutit toatemperatuuril seista; küpsise tainas jääb pärast nii kaua külmikus seismist väga jäik.
- Kui olete küpsetamiseks valmis, soojendage ahi temperatuurini 375 °F. Eemaldage üks ketastest külmkapist ja vooderdage küpsiseplaat küpsetuspaberiga. Kasutage jahuga üle puistatud taignarulli, et rullida esimene partii küpsisetainast kergelt jahusel pinnal ¼ tolli paksuseks ristkülikuks. Seejärel lõigake 2-tollise küpsisevormiga umbes 12 ringi ja kandke need ühele ettevalmistatud küpsetusplaadile. Asetage ringid külmkappi ja võtke välja teine partii tainast.
- Korrake rullimist ja lõikamist, kasutades teist väiksemat küpsisevormi, et teha iga ringi keskele auk enne teisele küpsetusplaadile ülekandmist. Lase tainal 30 minutit jahtuda.
- Kuumuta ahi 350 kraadi Fahrenheiti järgi. Küpseta küpsiseid, kuni need on kuldpruunid, umbes 10 minutit. Tõsta küpsised spaatliga õrnalt restile täielikult jahtuma.
- Kokkupanemiseks määri väikese nihkelabidaga teelusikatäis vaarikahoidiseid ühtlaseks kihiks alumisele küpsisele, seejärel laota peale väljalõigatud küpsis. Korrake seda ülejäänud küpsistega, seejärel puistake neile tuhksuhkrut. Hoidke küpsiseid õhukindlas anumas, mille kihtide vahel on küpsetuspaberileht, et kaitsta paljastatud vaarikahoidiseid.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.