See kreemjas, rammus ja maitsev Paraguay kreemjas kalahautis sobib suurepäraselt mereandide austajatele. See rikkalik ja kreemjas hautis on valmistatud tugevast kalafileest, köögiviljadest, ürtidest ja koorest, luues maitsva maitse- ja tekstuurikombinatsiooni.
Retseptis kasutatud naturaalsed tärklised lisavad hautisele tärklis, samas kui koor annab sametise rikkalikkuse, mis rahuldab teie maitsemeeli.
Ükskõik, kas otsite jahedal õhtul lohutavat einet või külalistele muljet avaldavat rooga, on kreemjas kalahautis ideaalne valik. 😋🐟
Kuidas valmistada kreemjat kalahautist
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Aseta peale kalafilee pärgamentpaber ja puista see koššersoola ja pipraga. Nirista filee peale sidrunimahla ja lase 20–30 minutit külmkapis marineerida.
Eemaldage kalafileed külmkapist ja keerake iga filee kokku, alustades kitsamast otsast, ja punuge suur hambaork, et rull suletuks. Korrake seda protsessi, kuni olete kõik kalarullid valmis saanud. Kuumuta suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel 3 spl ekstra oliiviõli.
Lisage sibul, poblano pipar, porgand, tomatid ja küüslauk; maitsesta 1 ½ tl koššersoola, 2 tl purustatud punase pipra helveste pipra, 1 tl pune ja loorberilehega.
Katke ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 10 minutit. Deglaseerige valge veiniga. Kui see on aurustunud, lisa kanapuljong ja kartulid. Lase keeda umbes 5 minutit, seejärel alanda kuumust keemiseni.
Küpseta, kuni kartulid on pehmed, umbes 8–10 minutit. Suurendage kuumust keskmisele kõrgele; peske pannile eelnevalt köögiviljade sekka maitsestatud kalarullide tükid ja segage kreemine kalahautis koorega.
Kuumuta kreemjat kalahautist, kuni see on läbi soojenenud ja kala on umbes 2 minuti jooksul läbipaistmatu. Puista hautisele juustutükid ning puista peale hakitud rohelist sibulat ja koriandrit; katke umbes 5 minutit.
Eemaldage hambaork ja serveerige kreemjat kalahautist niisama või valge riisiga. Nautige meie kreemjat kalahautist!
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne kreemjas kalahautis
Koostis
- 6 Säga fileed , tilapia, tursk või mis tahes kõva kalafilee.
- 1 suur sibul , julienne viilutatud
- 1 porgand , julienne viilutatud
- 1 tass valge vein
- ½ tass omatehtud kalapuljong , Knorr madala naatriumisisaldusega kanapuljong või köögiviljapuljong
- 1 Poblano pipar või roheline paprika , julienne viilutatud
- 1 punane paprika , julienne viilutatud
- 5 küüslauguküünt , peeneks hakitud
- 6 Roma tomatid , viilutatud
- 2 punased kartulid , õhukeselt viilutatud * (umbes 7 mm kuni 1 cm)
- 1 loorberileht
- 1 teelusikatäis kuivatatud oregano
- ½ hunnik rohelist sibulat , hakitud
- ½ hunnik koriandrit või itaalia peterselli , hakitud
- 1½ teelusikatäis kosheri sool
- 2 teelusikatäit punane pipar helbed , maitsta
- 1 sidruni mahl
- 80 ml koorest või heledast koorest
- 200 g mozzarella juust (väikesteks tükkideks lõigatud)
- Ekstra neitsioliiviõli , nagu vajatud
Juhised
- Aseta kalafilee küpsetuspaberile ja puista peale koššersoola ja pipart. Nirista filee peale sidrunimahla ja lase 20–30 minutit külmkapis marineerida.
- Eemaldage kalafileed külmkapist ja keerake iga filee kokku, alustades kitsamast otsast ja punuge sisse suur hambaork, et rull suletuks. Korrake seda protsessi, kuni olete kõik kalarullid valmis saanud.
- Kuumuta suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel 3 spl ekstra oliiviõli. Lisage sibul, poblano pipar, porgand, tomatid ja küüslauk; maitsesta 1 ½ tl koššersoola, 2 tl purustatud punase pipra helveste pipra, 1 tl pune ja loorberilehega. Katke ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 10 minutit.
- Deglaseerige valge veiniga. Kui see on aurustunud, lisa kanapuljong ja kartulid. Lase keeda umbes 5 minutit, seejärel alanda kuumust keemiseni. Küpseta, kuni kartulid on pehmed, umbes 8–10 minutit. Suurendage kuumust keskmisele kõrgele; peske pannile eelnevalt köögiviljade sekka maitsestatud kalarullide tükid ja segage kreemine kalahautis koorega.
- Kuumuta kreemjat kalahautist, kuni see on läbi soojenenud ja kala on läbipaistmatu, umbes 2 minutit. Puista hautisele juustutükid ning puista peale hakitud rohelist sibulat ja koriandrit; katke umbes 5 minutit. Eemaldage hambaork ja serveerige kreemjat kalahautist niisama või valge riisiga.
- Nautige meie kreemjat kalahautist!
märkused
- Poodi: kreemjas kalahautis lase esmalt toatemperatuurini jahtuda. Seejärel pange see õhukindlasse anumasse ja hoidke 3-4 päeva külmkapis. Kui soovite seda kauem säilitada, võite selle külmutada 2-3 kuud. Külmutamisel jäta anumasse ruumi, et hautis külmumisel paisuks.
- Soojendamiseks: hautist, saate seda teha pliidiplaadil või mikrolaineahjus. Kui kuumutate uuesti pliidiplaadil, viige pajaroog potti ja lisage lahjendamiseks veidi vett või puljongit. Kuumuta keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni keeb. Kui soovite sööki mikrolaineahjus uuesti soojendada, viige hautis mikrolaineahjus sobivasse nõusse ja katke see mikrolaineahjus sobiva kaane või kilega. Küpseta mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril 2-3 minutit, pooleldi segades, kuni hautis on kuumenenud.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.