Naanileib on populaarne Lõuna-Aasiast pärit vormileib ja sellest on saanud armastatud lisand paljudele roogadele kogu maailmas. See pehme ja maitsev leib sobib suurepäraselt igal kellaajal ning seda saab serveerida erinevate dipikaste, määrete, suppide või karridega.
Selle omatehtud naanileiva retseptiga saate selle klassikalise roa oma köögis hõlpsasti uuesti luua.
Valmistatud lihtsatest koostisosadest, nagu jahu, mesi, jogurt ja küüslauguga või, valmistab see pehme ja maitsev leib, mis avaldab muljet teie perele ja sõpradele.
Kuidas teha Naani leiba
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Sega kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Sega korralikult läbi ja tõsta kõrvale. Lisage taignakinnitusega mikserisse soe vesi ja mesi ning segage lusikaga, kuni see on täielikult lahustunud. Puista peale pärm vee segu.
Laske 5-10 minutit seista, kuni pärm on vahutav. Pöörake mikser madalal kiirusel ja lisa järk-järgult jahusegu, jogurt ja muna. Suurendage kiirust keskmisele madalale ja jätkake taigna segamist 3–4 minutit või kuni see on ühtlane.
(Tainas peaks moodustuma palliks, mis tõmbub segamisnõu külgedelt eemale.) Eemaldage tainas segamisnõust ja vormige see kätega palliks.
Määri eraldi kauss oliiviõli või sulavõiga, aseta tainas kaussi ja kata niiske rätikuga. *Pane sooja kohta (mina panin ahju) ja lase kerkida 1 tund või kuni tainas on peaaegu kahekordistunud.
Sulata või kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja küpseta 1-2 minutit, kuni see lõhnab. Seejärel eemaldage või tulelt, kurnake see välja ja visake küüslauk ära, jättes alles infundeeritud sulavõi. Kõrvale panema.
Kui tainas on valmis, tõsta see jahuga ülepuistatud tööpinnale. Seejärel lõigake tainas 8 eraldi tükiks. Veereta igaüks kätega palliks ja aseta seejärel jahusele pinnale.
Kasutage taignarulli, et rullida tainas suureks ovaalseks, mis on ¼ tolli paksune. Pintselda tainast mõlemalt poolt kergelt küüslauguga võiga. Kuumuta suur malmpann või raske praepann keskmisel-kõrgel kuumusel.
Lisa pannile tükk lahtirullitud tainast ja küpseta 1 minut või kuni tainas hakkab mullitama ja põhi muutub kergelt kuldseks. Keera tainas ümber ja küpseta teiselt poolt veel minut aega või kuni põhi on kergelt kuldne.
Seejärel tõstke Naan Bread eraldi taldrikule ja katke see puhta rätikuga. Korrake ülejäänud taignaga, kuni kõik naanitükid on küpsed. Hoidke naanileiba serveerimiseni rätikuga kaetult, et see ära ei kuivaks.
Seotud retseptid:
- Lihtne vorstihommikusöök Burritod
- Maitsvad juustulised maisipannkoogid
- Lihtne spinat Frittata maisijahu puudutusega
- 25 minutit Easy Potato Hash
- Väikese partii lihtne juustuleib | Chipa Pool verd
Retsept
Lihtne Naani leib
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 1 tass soe vesi (120 ºF kuni 130 ºF)
- 1 supilusikatäis mesi
- 1 supilusikatäis granuleeritud suhkur
- 2 ¼ teelusikatäit kohene kuivpärm
- 3 ½ karikad leivajahu või universaalne jahu , lusikaga ja tasandatakse
- ¼ tass täisrasvane maitsestamata jogurt või hapukoor
- 1 teelusikatäis kosheri sool
- ½ teelusikatäis küpsetuspulber
- 1 muna , toatemperatuuril
- ¼ tass või
- 4 nelk küüslauk , hakitud
Juhised
- Sega kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Sega korralikult läbi ja tõsta kõrvale.
- Lisage taignakinnitusega segistisse soe vesi ja mesi ning segage lusikaga, kuni see on täielikult lahustunud.
- Puista pärm veesegu peale. Laske 5-10 minutit seista, kuni pärm on vahutav.
- Lülitage mikser madalale kiirusele ja lisage järk-järgult jahusegu, jogurt ja muna. Suurendage kiirust keskmisele madalale ja jätkake taigna segamist 3–4 minutit või kuni tainas on ühtlane. (Tainas peaks moodustuma palliks, mis tõmbub segamisnõu külgedelt eemale.)
- Eemaldage tainas segamisnõust ja vormige see kätega palliks.
- Määri eraldi kauss oliiviõli või sulavõiga, aseta tainas kaussi ja kata niiske rätikuga. *Pane sooja kohta (mina panin ahju) ja lase kerkida 1 tund või kuni tainas on peaaegu kahekordistunud.
- Sulata või potis keskmisel kuumusel, lisa küüslauk ja küpseta 1-2 minutit, kuni see lõhnab. Seejärel eemaldage või tulelt, kurnake välja ja visake küüslauk ära, jättes alles infundeeritud sulavõi. Kõrvale panema.
- Kui tainas on valmis, tõsta see jahuga ülepuistatud tööpinnale. Seejärel lõigake tainas 8 eraldi tükiks.
- Rullige igaüks kätega palliks, asetage seejärel jahuga kaetud pinnale ja rullige taignarulliga tainas suureks ovaalseks ja ¼ tolli paksuseks.
- Pintselda tainast mõlemalt poolt kergelt küüslauguga võiga.
- Kuumuta suur malmpann või raske praepann keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Lisa pannile tükk lahtirullitud tainast ja küpseta 1 minut või kuni tainas hakkab mullitama ja põhi muutub kergelt kuldseks. Keera tainas ümber ja küpseta teiselt poolt veel minut aega või kuni põhi on kergelt kuldne.
- Seejärel tõsta Naan Bread eraldi taldrikule ja kata puhta rätikuga. Korrake ülejäänud taignaga, kuni kõik naanitükid on küpsed.
- *Hoia naanileiba serveerimiseni rätikuga kaetult, et see ära ei kuivaks.
märkused
- Ahi: Kuumuta ahi 350 ° F-ni. Mähi naanileib alumiiniumfooliumisse ja küpseta 5-10 minutit või kuni kuumenemiseni.
- Pliit: Kuumuta mittenakkuva pann keskmisel kuumusel. Pintselda naanileiva mõlemat külge vähese või või õliga ja küpseta siis mõlemalt poolt umbes 1-2 minutit või kuni see on läbi kuumenenud.
- Mikrolaine: Mähi naanileib niiskesse paberrätikusse ja küpseta mikrolaineahjus 10-15 sekundit või kuni kuumenemiseni.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.