These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
PNeid on lihtne valmistada (ei ole vaja riivida võid), kohandatavad ja küpsetatakse kaunilt otse sügavkülmast, mis teeb neist suurepärase võimaluse hommikusöögiks või hommikusöögiks. Neid saab serveerida nii tavalisel kujul kui ka koos maasika moos or mesi võid.☕️
For more Recipes for Scones, check out these Šokolaaditükid, Sidruni mustikaskoon, Kõrvitsatükid kõrvitsaglasuuriga, Vaniljeskoonid, Whole wheat Banana Scones, ja Täistera nisu mustikaskoon meeglasuuriga.
How to Make Healthy Scones
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Segage kaunjahu, kaer, küpsetuspulber, kaneel ja sool metallist teraga köögikombainis. Lisa jahutatud võitükid ja pulbi, kuni segu meenutab jämedat puru.
Ülekanne a suur segamisnõu ja asetage märgade koostisosade segamise ajaks sügavkülma. (Teise võimalusena lõigake või jahu hulka suures segamiskausis, kasutades a kondiitri lõikur või kaks kahvlit).
Sega keskmises segamiskausis vahukoor, vahtrasiirup, munad, vahtraekstrakt, selge vanill ja puhas vaniljeekstrakt. Vala jahusegule, seejärel sega, kuni see on lihtsalt segunenud.
Tõsta tainas jahusel pinnale ja sõtku jahuse kätega pallikujuliseks; tainas peaks olema kergelt kleepuv, kuid mitte nii märg, et sellega oleks raske töötada. Kui tainas on liiga kleepuv, puista vähehaaval peale veidi jahu.
Kui tainas on liiga kuiv, lisa 1 spl koort. Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
Sega tainas õrnalt puulusikaga läbi ja patsuta seda vormimisel, et vältida ületöötamist. Vormige see ringiks ja patsutage seda, kuni selle läbimõõt on 12 tolli ja paksus umbes 1 tolli. Lõika see noa või pingikaabitsaga 8 või 12 kiiluks.
Viige kiilud üle to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. Vahepeal eelsoojendage ahi temperatuurini 400ºF.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Sega väikeses kausis vahtrasiirup, tuhksuhkur, vahtraekstrakt ja vanill ning vahusta ühtlaseks; soovitud konsistentsi saavutamiseks peate võib-olla kohandama tuhksuhkru või koore kogust.
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Seotud retseptid:
Retsept
Easy Healthy Scone
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 281 g (2–¼ tassi) valget täistera nisujahu või täistera nisu* (lusikaga segatud, tasandatud ja sõelutud)
- 40 g (½ tassi) Vanaaegne jahvatatud kaer
- ½ teelusikatäis kaneel maa
- 1 supilusikatäis küpsetuspulber
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 2 teelusikatäit puhas vaniljeekstrakt
- 1 teelusikatäis selge vanill või puhast vaniljeekstrakti
- ½ teelusikatäis puhas vahtra ekstrakt , valikuline
- ½ tass röstitud kreeka pähklid või pekanipähklid , hakitud
- 12 Supilusikatäit külm magamata või , lõigake väikesteks tükkideks.*(Mulle meeldib oma või 15 minutit enne alustamist sügavkülma panna, et see oleks külm).
- ¼ tass külm petipiim , raske koor või maitsestamata jogurt
- 2 suured munad , kergelt pekstud
- ¼ tass Vahtra siirup eelistatavalt A klass
Vahtraglasuuri jaoks:
- 3 supilusikatäit puhas vahtrasiirup eelistatavalt A klass
- 1 supilusikatäis soolata või sulanud
- 1-¼ karikad tuhksuhkur
- ½ teelusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- ½ teelusikatäis vahtra ekstrakt
- 1 et 2 supilusikatäit raske koor, piim või vesi vajadusel
- Kanaani kobar Valikuline
Juhised
For the Healthy Scones:
- Metallist teraga köögikombainis segage kaunjahu, kaer, küpsetuspulber, kaneel ja sool. Lisa jahutatud võitükid ja pulbi, kuni segu meenutab jämedat puru. Tõsta suurde segamisnõusse ja aseta märgade koostisosade segamise ajaks sügavkülma. (Teise võimalusena lõigake või jahu hulka kondiitrilõikuri või kahe kahvli abil suures segamiskausis).
- Sega keskmises segamiskausis vahukoor, vahtrasiirup, munad, vahtraekstrakt, selge vanill ja puhas vaniljeekstrakt. Vala jahusegule, seejärel sega, kuni see on lihtsalt segunenud.
- Tõsta tainas jahusel pinnale ja sõtku jahuse kätega tainas pallikujuliseks; tainas peaks olema kergelt kleepuv, kuid mitte nii märg, et sellega oleks raske töötada. Kui tainas on liiga kleepuv, puista vähehaaval peale veidi jahu. Kui tainas on liiga kuiv, lisa 1 sl koort.
- ✏️Camila Made Vihje: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Vahtraglasuuri jaoks:
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.