🍂Sügis on õhus ja mis oleks veel parem viis tähistamiseks kui need maitsvad vahtraskoonid!🍁Kaerahelbed annavad neile lihtsatele skoonidele toeka tekstuuri peene pähklise noodiga ning vahtrasiirup lisab täpselt parajal määral magusust.
See vahtraskoonide retsept ei vaja vormimiseks ja lõikamiseks väljamõeldud tööriistu; skoonitaina käsitsemisel vähem on rohkem; need peavad hästi vastu, kui külmutate partii küpsetamiseks vastavalt vajadusele.
Need sobivad ideaalselt hommikusöögiks, pärastlõunaseks suupisteks või alati, kui vajate järeletulemist. Ja nendega on sama hea Paraguay Cocido Quemado, kohv nagu teega või koos mesi võid.☕️
Rohkem retsepte Kallid, vaadake neid Šokolaaditükid, Sidruni mustikaskoon, Kõrvitsatükid kõrvitsaglasuuriga, Vaniljeskoonid, Täistera banaaniskoonid, ja Täistera nisu mustikaskoon meeglasuuriga.
Kuidas teha vahtraskoone
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Vooderda küpsetuspaberiga (1) 18" x 13" ääristatud küpsetusplaat ja (1) 13'' x 9'' ääristatud küpsetusplaat; kõrvale panema. Metallist teraga köögikombainis segage kaunjahu, kaer, küpsetuspulber, kaneel ja sool.
Lisa jahutatud võitükid ja pulbi, kuni segu meenutab jämedat puru.
Ülekanne a suur segamisnõu ja asetage märgade koostisosade segamise ajaks sügavkülma. (Teise võimalusena lõigake või jahu hulka suures segamiskausis, kasutades a kondiitri lõikur või kaks kahvlit).
Vahusta suures segamiskausis koor, vahtrasiirup, munad, vahtraekstrakt, selge vanill ja puhas vaniljeekstrakt. Vala peale jahusegu, seejärel sega, kuni moodustub pulstunud tainas (ei ole midagi, kui tainas tundub veidi kuiv, ära pinguta üle).
Seejärel sõtke tainas kausis kergelt läbi, kuni see kokku tuleb.
Tõsta tainas jahusel pinnale ja sõtku jahuse kätega palliks. Tainas peaks olema kergelt kleepuv, kuid mitte nii märg, et sellega oleks raske töötada.
Kui see on liiga kleepuv, puista vähehaaval peale veidi jahu. Kui see on liiga kuiv, lisa 1 spl koort.
Ärge pingutage tainaga üle; segamine ja sõtkumine on mõlemad toimingud, mis arendavad gluteeni, mis muudab nätske leiva, mitte pehme, koogipuru skoonide jaoks.
Sega tainas õrnalt puulusikaga läbi ja patsuta seda vormimisel õrnalt, et see üle ei töötaks. Vormige see ringiks ja patsutage seda, kuni selle läbimõõt on 12 tolli ja paksus umbes 1 tolli. Lõika noa või pingikaabitsaga 8 või 12 kiiluks.
Viige kiilud üle umbes tolli kaugusel küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Külmuta või pane küpsetamata skoonid külmkappi vähemalt 15 minutiks. Vahepeal eelsoojendage ahi temperatuurini 400ºF.
Eemaldage skoonid sügavkülmast, pintseldage vahtraskoonide pealsed koorega ja soovi korral puistake turbinado või jämedasuhkruga. Küpseta 20–25 minutit, kuni vahtratükid on kuldpruunid.
Eemaldage vahtraskoonid ahjust ja laske neil 15 minutit küpsiseplaadil jahtuda, seejärel tõstke need jahutusrestile täielikult jahtuma.
Kuidas teha vahtraglasuuri
Sega väikeses kausis vahtrasiirup, tuhksuhkur, vahtraekstrakt ja vanill ning vahusta ühtlaseks; soovitud konsistentsi saavutamiseks peate võib-olla kohandama tuhksuhkru või vahtrasiirupi kogust.
Nirista või määri vahtraglasuur ühtlaselt soojade skoonide vahele, määri pealt katteks ja serveeri täisteranisu skoonid esimesel võimalusel.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtsad vahtraskoonid
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 2 karikad pleegitamata universaalne jahu
- 2 karikad vanaaegne valtskaer (mitte kiire ega kiirküpsetamine)
- 2 supilusikatäit küpsetuspulber
- 1 teelusikatäis kaneel , jahvatatud
- 1 teelusikatäis kosheri sool
- 1 tass röstitud pekanipähkli poolikud või hakitud kreeka pähklid Valikuline
- 226 g (2 pulka) külma soolata võid, lõigatud tükkideks
- ½ tass raske koor või petipiim , külm
- ½ tass Vahtra siirup , eelistatavalt A klass
- 4 suured munad , külm
- ½ supilusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- ½ supilusikatäis selge vanill või puhast vaniljeekstrakti
- 1 teelusikatäis vahtra ekstrakt , valikuline
Vahtraglasuuri jaoks:
- 1-¼ karikad kondiitrite suhkur
- 3 supilusikatäit Vahtra siirup
- 1 supilusikatäis soolata või , sulanud
- ½ teelusikatäis puhas vanill
- ½ teelusikatäis vahtra ekstrakt või puhast vaniljeekstrakti
- Näputäis kaneel , valikuline
- 1-2 supilusikatäit raske koor või vesi, vajadusel
Juhised
Maple Sconesi jaoks:
- Vooderdage küpsetuspaberiga (1) 18" x 13" ääristatud küpsetusplaat ja (1) 13" x 9" ääristatud küpsetusplaat; kõrvale panema. Metallist teraga köögikombainis segage kaunjahu, kaer, küpsetuspulber, kaneel ja sool. Lisa jahutatud võitükid ja pulbi, kuni segu meenutab jämedat puru.
- Tõsta suurde segamisnõusse ja aseta märgade koostisosade segamise ajaks sügavkülma. (Teise võimalusena lõigake või jahu hulka kondiitrilõikuri või kahe kahvli abil suures segamiskausis).
- Vahusta suures segamiskausis koor, vahtrasiirup, munad, vahtraekstrakt, selge vanill ja puhas vaniljeekstrakt. Vala peale jahusegu, seejärel sega, kuni moodustub pulstunud tainas (ei ole midagi, kui tainas tundub veidi kuiv, ära lihtsalt pinguta üle). Seejärel sõtke tainas kausis kergelt läbi, kuni see lihtsalt kokku tuleb.
- Tõsta tainas jahusel pinnale ja sõtku jahuse kätega tainas pallikujuliseks; tainas peaks olema kergelt kleepuv, kuid mitte nii märg, et sellega oleks raske töötada. Kui tainas on liiga kleepuv, puista vähehaaval peale veidi jahu. Kui tainas on liiga kuiv, lisa 1 sl koort.
- ✏️Camila Made Vihje: Ärge pingutage tainaga üle; segamine ja sõtkumine on mõlemad toimingud, mis arendavad gluteeni, mis muudab nätske leiba, mitte pehme, koogipuru skoonide jaoks. Sega tainas õrnalt puulusikaga läbi ja patsuta vormimisel õrnalt, et vältida ületöötamist.
- Vormige ring ja patsutage seda, kuni selle läbimõõt on 12 tolli ja paksus umbes 1 tolli. Lõika noa või pingikaabitsaga 8 või 12 kiiluks. Tõmmake viilud välja ja asetage need umbes tolli kaugusele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Külmuta või pane küpsetamata skoonid külmkappi vähemalt 15 minutiks.
- Vahepeal eelsoojendage ahi temperatuurini 400ºF. Tõsta skoonid sügavkülmast, pintselda skoonide pealsed koorega üle ja puista peale soovi korral tekstuuri saamiseks turbinado või jämedat suhkrut. Küpseta 20–25 minutit kuldpruuniks.
- Eemaldage vahtraskoonid ahjust ja laske neil 15 minutit küpsiseplaadil jahtuda, seejärel tõstke need jahutusrestile täielikult jahtuma.
Vahtraglasuuri valmistamine:
- Sega väikeses kausis vahtrasiirup, tuhksuhkur, vahtraekstrakt ja vanill ning vahusta ühtlaseks; soovitud konsistentsi saavutamiseks peate võib-olla kohandama tuhksuhkru või vahtrasiirupi kogust.
- Nirista või määri vahtraglasuur ühtlaselt soojade skoonide vahele, määri pealt katteks ja serveeri täisteranisu skoonid esimesel võimalusel.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.