Kookose makroonid on klassikaline magustoit, mida on lihtne valmistada ja mida paljud armastavad. Need magusad ja nätsked küpsised on täis kookosemaitset ja krõbeda välimusega, mis on lihtsalt vastupandamatu. Ükskõik, kas otsite peoks kiiresti ja lihtsalt valmistatavat maiust või soovite oma magusaisu rahuldada, on see retsept kindlasti hitt. Seda retsepti on imelihtne valmistada, selleks on vaja vaid mõnda põhikoostisosa, mis sul tõenäoliselt juba sahvris on.
Magustatud kookoshelbed, magustatud kondenspiim, munavalged, näpuotsaga soola ning kookose- ja vaniljeekstrakti segu on kõik, mida vajate nende maitsvate makroonide valmistamiseks. Lihtsalt segage koostisained omavahel, vormige need väikesteks künkadeks ja küpsetage kuldpruuniks.
Kookosmakroonid on uskumatult mitmekülgsed ja neid saab oma maitse järgi kohandada. Lisa krõmpsumiseks šokolaaditükke või hakitud pähkleid või kastke need sulatatud šokolaadi sisse, et muuta need meeldivaks. Võite isegi katsetada erinevate maitsetega, lisades segule sidrunikoort või mandli ekstrakti. Üks parimaid asju selle retsepti juures on selle lihtsus. See sobib suurepäraselt kõigile, kes armastavad küpsetamist, kuid kellel pole köögis palju aega ega kogemusi.
Lisaks on see suurepärane retsept laste küpsetusprotsessi kaasamiseks. Ükskõik, kas serveerite neid magusa suupistena, magustoiduna või osana pühade tähistamisest, näiteks paasapühadest, on kookosmakroonid maitsev maius, mis meeldib kõigile. Miks mitte siis täna partii kokku lüüa ja veenduda, kui lihtsad ja maitsvad need on?
Kuidas teha makroone
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi temperatuurini 325 °F (160 °C) ja vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Segage suures segamiskausis magustatud kookoshelbed, magustatud kondenspiim, puhas vaniljeekstrakt ja kookoseekstrakt. Segage segu, kuni kõik on ühtlaselt segunenud.
Vahusta munavalged ja sool suurel kiirusel vispliga varustatud elektrimikseri kausis, kuni need moodustavad keskmiselt kõvad piigid. Klopi munavalged ettevaatlikult kookossegu hulka. Kasutage 4 teelusikatäit mõõtelusikat, et vormida segu ettevalmistatud küpsetusplaadile väikesteks künkadeks, asetades need üksteisest umbes tolli kaugusele.
Küpseta makroone eelkuumutatud ahjus 20-25 minutit või kuni need on pealt kuldpruunid ja alt kergelt pruunikad. Kui sulle meeldib, et makroonid on eriti krõbedad, võid neid paar minutit kauem küpsetada. Kui makroonid on valmis, eemaldage need ahjust ja laske neil mõni minut küpsetusplaadil jahtuda, enne kui asetate need restile täielikult jahtuma.
Kui soovid makroonidele šokolaadikatet lisada, sulata tükeldatud poolmagus šokolaad mikrolaineahjus või kasuta topeltboilerit. Kasta iga makrooni põhi sulašokolaadi sisse ja aseta tagasi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lase neil umbes 10 minutit külmkapis jahtuda, et šokolaad taheneb.
Vaadake, kuidas seda teha
Seotud retseptid:
- Guajaavi pöidlajälje küpsised
- Maapähklivõi tassi küpsised
- Šokolaadist pöidlajäljega küpsised Dulce de leche'iga
- Pehmed melassiküpsised
- Maapähklivõi küpsised
- Maapähklivõi õied
- Täiuslikud šokolaadiküpsised
- Piparkoogiküpsised
- Võine lõigatud suhkur Küpsised
Retsept
Kookospähkli makroonid
TÖÖRIISTAD
- (1) 18" x 13" ääristatud küpsetusplaat
- Köögiskaala
Koostis
- 396 g (14 untsi) kott magustatud helvestega kookospähkel, näiteks Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ tassi) magustatud kondenspiim
- 1 teelusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- 1 teelusikatäis kookospähkli ekstrakt
- 2 suured munavalged
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 4 untsi poolmagus šokolaad , parima kvaliteediga, näiteks Ghirardelli, tükeldatud (valikuline)
Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 325 °F (160 °C) ja vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Segage suures segamiskausis magustatud kookoshelbed, magustatud kondenspiim, puhas vaniljeekstrakt ja kookospähkli ekstrakt. Segage segu, kuni kõik on ühtlaselt segunenud.
- Vahusta munavalged ja sool suurel kiirusel vispliga varustatud elektrimikseri kausis, kuni need moodustavad keskmiselt kõvad piigid. Klopi munavalged ettevaatlikult kookossegu hulka. Kasutage 4 teelusikatäit mõõtelusikat, et vormida segu ettevalmistatud küpsetusplaadile väikesteks künkadeks, asetades need üksteisest umbes tolli kaugusele.
- Küpseta makroone eelkuumutatud ahjus 20-25 minutit või kuni need on pealt kuldpruunid ja alt kergelt pruunikad. Kui sulle meeldib, et makroonid on eriti krõbedad, võid neid paar minutit kauem küpsetada. Kui makroonid on valmis, eemaldage need ahjust ja laske neil mõni minut küpsetusplaadil jahtuda, enne kui asetate need restile täielikult jahtuma.
- Kui soovid makroonidele šokolaadikatet lisada, sulata tükeldatud poolmagus šokolaad mikrolaineahjus või kasuta topeltboilerit. Kasta iga makrooni põhi sulašokolaadi sisse ja aseta tagasi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lase neil umbes 10 minutit külmkapis jahtuda, et šokolaad taheneb.
märkused
Valmista makroonid vastavalt juhistele ja lase neil täielikult toatemperatuurini jahtuda.
Kui makroonid on täiesti jahtunud, võite neid hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni nädal või külmkapis kuni 2 nädalat.
Kui peate makroone säilitama kauem kui 2 nädalat, võite neid külmutada kuni 3 kuud. Asetage makroonid lihtsalt sügavkülmakindlasse anumasse või suletavasse kilekotti ja eemaldage enne sulgemist võimalikult palju õhku. Kui olete valmis neid sööma, laske neil enne serveerimist toatemperatuuril sulada.
Kui kavatsete oma makroone šokolaadi sisse kasta, on parem kasta need vahetult enne serveerimist, et šokolaad oleks värske ja krõbe. Kuid võite need ka enne tähtaega šokolaadi sisse kasta ja hoida külmkapis, kuni olete valmis neid serveerima. Enne serveerimist lase neil kindlasti toatemperatuurini soojeneda, et makroonid ei oleks liiga külmad ega kõvad.
Kuidas külmutada
Enne külmutamist lase makroonidel täielikult toatemperatuurini jahtuda.
Aseta makroonid ühe kihina õhukindlasse anumasse või sügavkülmakindlasse kotti.
Sulgege konteiner või kott, eemaldades nii palju õhku kui võimalik.
Märgistage mahutile või kotile kuupäev ja sisu.
Asetage konteiner või kott sügavkülma. Külmutatud makroonid säilivad kuni 3 kuud. Sulatamiseks võta makroonid sügavkülmast ja lase neil umbes tund aega toatemperatuuril seista. Samuti võite makroone uuesti kuumutada ahjus temperatuuril 325 °F (160 °C) 5–10 minutit, kuni need on soojad ja krõbedad. Kui makroone on sulatatud või uuesti soojendatud, võib neid kohe serveerida.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.