Kookospähkli makroonid
Kookose makroonid on klassikaline magustoit, mida on lihtne valmistada ja mida paljud armastavad. Need magusad ja nätsked küpsised on täis kookosemaitset ja krõbeda välimusega, mis on lihtsalt vastupandamatu. Ükskõik, kas otsite peoks kiiresti ja lihtsalt valmistatavat maiust või soovite oma magusaisu rahuldada, on see retsept kindlasti hitt.
TÖÖRIISTAD
- (1) 18" x 13" ääristatud küpsetusplaat
- Köögiskaala
Koostis
- 396 g (14 untsi) kott magustatud helvestega kookospähkel, näiteks Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ tassi) magustatud kondenspiim
- 1 teelusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- 1 teelusikatäis kookospähkli ekstrakt
- 2 suured munavalged
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 4 untsi poolmagus šokolaad , parima kvaliteediga, näiteks Ghirardelli, tükeldatud (valikuline)
Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 325 °F (160 °C) ja vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Segage suures segamiskausis magustatud kookoshelbed, magustatud kondenspiim, puhas vaniljeekstrakt ja kookospähkli ekstrakt. Segage segu, kuni kõik on ühtlaselt segunenud.
- Vahusta munavalged ja sool suurel kiirusel vispliga varustatud elektrimikseri kausis, kuni need moodustavad keskmiselt kõvad piigid. Klopi munavalged ettevaatlikult kookossegu hulka. Kasutage 4 teelusikatäit mõõtelusikat, et vormida segu ettevalmistatud küpsetusplaadile väikesteks künkadeks, asetades need üksteisest umbes tolli kaugusele.
- Küpseta makroone eelkuumutatud ahjus 20-25 minutit või kuni need on pealt kuldpruunid ja alt kergelt pruunikad. Kui sulle meeldib, et makroonid on eriti krõbedad, võid neid paar minutit kauem küpsetada. Kui makroonid on valmis, eemaldage need ahjust ja laske neil mõni minut küpsetusplaadil jahtuda, enne kui asetate need restile täielikult jahtuma.
- Kui soovid makroonidele šokolaadikatet lisada, sulata tükeldatud poolmagus šokolaad mikrolaineahjus või kasuta topeltboilerit. Kasta iga makrooni põhi sulašokolaadi sisse ja aseta tagasi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lase neil umbes 10 minutit külmkapis jahtuda, et šokolaad taheneb.
märkused
Kuidas säilitada
Kookosmakroonide säilitamiseks laske neil esmalt täielikult toatemperatuurini jahtuda. Kui need on jahtunud, võite neid hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni nädala. Kindlasti aseta iga makroonide kihi vahele tükk küpsetuspaberit või vahapaberit, et need kokku ei kleepuks.
Pange tähele, et kui olete oma makroonid šokolaadi sisse kastnud, on kõige parem neid hoida külmkapis, et vältida šokolaadi sulamist. Enne serveerimist laske neil siiski toatemperatuurini soojeneda, et nautida nende täielikku maitset ja tekstuuri.
Enne ette
Valmista makroonid vastavalt juhistele ja lase neil täielikult toatemperatuurini jahtuda.
Kui makroonid on täiesti jahtunud, võite neid hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni nädal või külmkapis kuni 2 nädalat.
Kui peate makroone säilitama kauem kui 2 nädalat, võite neid külmutada kuni 3 kuud. Asetage makroonid lihtsalt sügavkülmakindlasse anumasse või suletavasse kilekotti ja eemaldage enne sulgemist võimalikult palju õhku. Kui olete valmis neid sööma, laske neil enne serveerimist toatemperatuuril sulada.
Kui kavatsete oma makroone šokolaadi sisse kasta, on parem kasta need vahetult enne serveerimist, et šokolaad oleks värske ja krõbe. Kuid võite need ka enne tähtaega šokolaadi sisse kasta ja hoida külmkapis, kuni olete valmis neid serveerima. Enne serveerimist lase neil kindlasti toatemperatuurini soojeneda, et makroonid ei oleks liiga külmad ega kõvad.
Kuidas külmutada
Enne külmutamist lase makroonidel täielikult toatemperatuurini jahtuda.
Aseta makroonid ühe kihina õhukindlasse anumasse või sügavkülmakindlasse kotti.
Sulgege konteiner või kott, eemaldades nii palju õhku kui võimalik.
Märgistage mahutile või kotile kuupäev ja sisu.
Asetage konteiner või kott sügavkülma. Külmutatud makroonid säilivad kuni 3 kuud. Sulatamiseks võta makroonid sügavkülmast ja lase neil umbes tund aega toatemperatuuril seista. Samuti võite makroone uuesti kuumutada ahjus temperatuuril 325 °F (160 °C) 5–10 minutit, kuni need on soojad ja krõbedad. Kui makroone on sulatatud või uuesti soojendatud, võib neid kohe serveerida.
Valmista makroonid vastavalt juhistele ja lase neil täielikult toatemperatuurini jahtuda.
Kui makroonid on täiesti jahtunud, võite neid hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni nädal või külmkapis kuni 2 nädalat.
Kui peate makroone säilitama kauem kui 2 nädalat, võite neid külmutada kuni 3 kuud. Asetage makroonid lihtsalt sügavkülmakindlasse anumasse või suletavasse kilekotti ja eemaldage enne sulgemist võimalikult palju õhku. Kui olete valmis neid sööma, laske neil enne serveerimist toatemperatuuril sulada.
Kui kavatsete oma makroone šokolaadi sisse kasta, on parem kasta need vahetult enne serveerimist, et šokolaad oleks värske ja krõbe. Kuid võite need ka enne tähtaega šokolaadi sisse kasta ja hoida külmkapis, kuni olete valmis neid serveerima. Enne serveerimist lase neil kindlasti toatemperatuurini soojeneda, et makroonid ei oleks liiga külmad ega kõvad.
Kuidas külmutada
Enne külmutamist lase makroonidel täielikult toatemperatuurini jahtuda.
Aseta makroonid ühe kihina õhukindlasse anumasse või sügavkülmakindlasse kotti.
Sulgege konteiner või kott, eemaldades nii palju õhku kui võimalik.
Märgistage mahutile või kotile kuupäev ja sisu.
Asetage konteiner või kott sügavkülma. Külmutatud makroonid säilivad kuni 3 kuud. Sulatamiseks võta makroonid sügavkülmast ja lase neil umbes tund aega toatemperatuuril seista. Samuti võite makroone uuesti kuumutada ahjus temperatuuril 325 °F (160 °C) 5–10 minutit, kuni need on soojad ja krõbedad. Kui makroone on sulatatud või uuesti soojendatud, võib neid kohe serveerida.
Nutrition Facts
Kookospähkli makroonid
Kogus portsjoni kohta
Kaloreid
124
% Päevasest väärtusest *
Rasv
7
g
11
%
Küllastunud rasva
5
g
31
%
Trans-rasv
0.004
g
Polüküllastamata rasv
0.1
g
Monoküllastumata rasv
1
g
Kolesterool
3
mg
1
%
Naatrium
81
mg
4
%
Kaalium
116
mg
3
%
Süsivesikud
15
g
5
%
Kiud
2
g
8
%
Suhkur
12
g
13
%
Valk
2
g
4
%
A-vitamiini
25
IU
1
%
Vitamiin C
0.2
mg
0
%
Kaltsium
29
mg
3
%
Iron
1
mg
6
%
* Igapäevased väärtused protsentides põhinevad 2000 kalorikanduril.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.
Kas teile meeldis retsept?Oleksime tänulikud, kui saaksite seda hinnata. Vaadake kindlasti ka meie Youtube Channel rohkemate suurepäraste retseptide jaoks. Palun jaga seda sotsiaalmeedias ja märgi meid, et näeksime Sinu maitsvat loomingut. Aitäh!