Üks väärtuslikumaid kingitusi, mida saate oma lastele teha, on võimalus nendega mälestusi teha. Nii et saage oma lastega kokku ja õpetage neile, kuidas valmistada neid traditsioonilisi piparkooke ning luua mälestusi, mis jäävad terveks eluks.
❤️️ See piparkookide retsept on lihtne ja lõbus kogu perele. Samuti saavad need iga kord maitsvad: keskelt pehmed, kergelt nätskete servadega ja suurepäraselt vürtsikad.
Igal jõulupühal ootavad mu lapsed, et saan aidata mul neid piparkooke teha, eriti nende söömisel. Loodan, et teie pere naudib seda piparkooki sama palju kui minu oma.
Rohkem piparkookidest inspireeritud retsepte leiate siit 👉 Melassi kook ja Piparkoogi kook.
Kuidas teha piparkooke
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Vahusta või, koor ja suhkrud suures kausis käeshoitava elektrilise mikseri või labajaga mikseri segamiskaussi abil keskmisel kiirusel kuni heledaks ja kohevaks, umbes 4 minutit.
Vajadusel kraapige spaatliga küljed maha. Vahepeal sega keskmises kausis jahu, küpsetuspulber, sooda, ingver, muskaatpähkel, piment ja kaneel; kõrvale panema. Vahusta teises kausis munad, melass, apelsinimahl ja vaniljeekstrakt.
Kui või ja suhkur on segunenud, alandage mikseri kiirust, lisage korralikult vahustades munasegu, kraapides vajadusel spaatliga külgi alla, seejärel lisage jahusegu kolme portsjonina, vahustades pärast iga lisamist ühtlaseks.
Tainas tuleb üsna tihe ja katsudes veidi kuiv. Eemaldage kauss masinast. Jagage küpsisetainas kolmeks osaks, seejärel mässige see kilesse ja jahutage vähemalt 3 tundi või üleöö.
See hõlbustab jahtunud taigna rullimist. See tähendab ka seda, et ainult pool tainast läheb rullimise ajal soojaks.
(Ma tean, et see on pikk aeg, kuid soovite, et teie küpsisetainas oleks küpsiste küpsemise ajal hallatav ja säilitaks oma kuju, ja te ei saa seda ainult siis, kui olete jahutanud tahket tainast).
Kui olete küpsetamiseks valmis, soojendage ahi 350 kraadini F-vooderdage kolm küpsetusplaati pärgamendiga; kõrvale panema. Eemalda küpsise tainas külmkapist ja lase sel enne rullimist 5–10 minutit toatemperatuuril seista.
Rulli tainas taignarulli abil kergelt jahusel tööpinnal ¼ tolli paksuseks. Lõika oma lemmikküpsisevormide abil välja nii palju kujundeid, kui tainas võimaldab.
Viige need ettevaatlikult küpsiselehtedele, asetades need üksteisest 1 tolli kaugusele. Kui tainas muutub liiga pehmeks, pane see sügavkülma, kuni tainas on tahenenud. Hoidke kõik jäägid alles ja hoidke neid enne uuesti rullimist külmkapis jahedas.
Küpseta, kuni keskkohad on paisunud ja servad on krõbedad, umbes 10–12 minutit.Laske küpsistel ahjuplaadil seista, kuni need on piisavalt kõvad, umbes 2 minutit.
Viige need üle restile ja lase neil enne kaunistamist toatemperatuurini jahtuda. Korrake sama ülejäänud taignaga.
Kuidas teha jäätumist
Kuni piparkoogid jahtuvad, valmista glasuur. Lisa kõik koostisosad keskmisesse kaussi ja vahusta ühtlaseks ja läikivaks massiks.
Kui konsistents on liiga paks, lisage veel maisisiirupit; kandke õhukese otsikuga torukotti või kastke piparkoogid glasuurisse.
Samuti võid neid pintseldada või glasuuri eraldi kaussidesse jagada ja vastavalt soovile toiduvärvi sisse segada, pintsliga värvida või noa või lusikaselgaga laiali ajada.
Enne kinkekarpidesse või küpsisevormidesse pakkimist laske glasuuril küpsistel vähemalt paar tundi kuivada. Piparkoogid säilivad õhukindlas anumas suletuna 2 nädalat, kuid neid on parem süüa värskelt.
Kaunistuste säilitamiseks asetage need küpsetuspaberi lehtede vahele.
Seotud retseptid:
- Piparkoogi kook
- Šokolaadi-suhkru küpsised
- Šokolaadiküpsised
- Väljalõigatud suhkruküpsised
- Kaerahelbeküpsised
Retsept
Lihtsad piparkoogid
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 1-½ pulgad soolata või , pehmenenud
- 1 tass pruun või hele suhkur , pakitud ja tasandatud
- ⅔ tass valge suhkru
- 563 g (4–½ tassi) universaalne jahu (lusikaga tõstetud ja noaselgaga tasandatud) pluss veel ½ tassi rullimiseks
- 1 ½ teelusikatäit küpsetuspulber
- ½ teelusikatäis soodat
- 1 supilusikatäis jahvatatud ingver
- ½ teelusikatäis värskelt riivitud muskaatpähkel või jahvatatud muskaatpähkel
- ½ teelusikatäis jahvatatud piment
- 1 supilusikatäis jahvatatud kaneel
- ½ teelusikatäis jahvatatud nelk
- ½ teelusikatäis kosheri sool
- 2 suured munad , toatemperatuuril
- ½ tass väävlita melass , nagu vanaema bränd
- 1 Lusikatäis Puhas vaniljeekstrakt
- 1 oranž kooritud ja pressitud (¼ tassi mahla) sidrun
Jäätumise jaoks:
- 1 tass tuhksuhkur
- 2 teelusikatäit puhas vaniljeekstrakt
- 1 supilusikatäis või vastavalt vajadusele kuum aurutatud piim , kuum täispiim või kuum vesi
- ¼ teelusikatäis kerge maisisiirup
Juhised
- Vahusta või, koor ja suhkrud suures kausis käeshoitava elektrilise mikseri või labajaga mikseri kaussi abil keskmisel kiirusel kuni heledaks ja kohevaks, umbes 4 minutit, kraapides küljed alla. spaatliga vastavalt vajadusele.
- Vahepeal vahustage keskmises kausis jahu, küpsetuspulber, sooda, ingver, muskaatpähkel, piment ja kaneel; kõrvale panema. Klopi teises kausis kokku munad, melass, apelsinimahl ja vaniljeekstrakt.
- Kui või ja suhkur on segunenud, alandage mikseri kiirust, lisage korralikult vahustades munasegu, kraapides vajadusel spaatliga külgi alla, seejärel lisage jahusegu kolme portsjonina, vahustades pärast iga lisamist ühtlaseks. Tainas tuleb üsna tihe ja katsudes veidi kuiv.
- Eemaldage kauss masinast. Jagage küpsise tainas kolmeks osaks, seejärel mässige see kilesse ja jahutage vähemalt 3 tundi või üleöö. See samm hõlbustab jahtunud taigna rullimist. See tähendab ka seda, et ainult pool tainast läheb rullimise ajal soojaks. (Ma tean, et see on pikk aeg, kuid soovite, et teie küpsisetainas oleks küpsiste küpsemise ajal hallatav ja säilitaks oma kuju, ja te ei saa seda ainult siis, kui olete jahutanud tahket tainast).
- Kui olete küpsetamiseks valmis, soojendage ahi 350 kraadini F-vooderdage kolm küpsetusplaati pärgamendiga; kõrvale panema. Eemaldage küpsisetainas külmkapist ja laske sellel enne rullimist 5–10 minutit toatemperatuuril seista. Rulli tainas taignarulli abil kergelt jahusel tööpinnal ¼ tolli paksuseks.
- Lõigake oma lemmikküpsisevormide abil välja nii palju kujundeid, kui tainas võimaldab, ja asetage need ettevaatlikult küpsiselehtedele, asetades need üksteisest 1 tolli kaugusele. Kui tainas muutub liiga pehmeks, pane see sügavkülma, kuni tainas on tahenenud. Hoidke kõik jäägid alles ja hoidke neid enne uuesti rullimist külmkapis jahedas.
- Küpseta, kuni keskkohad on paisunud ja servad on krõbedad, umbes 10–12 minutit. Laske küpsistel küpsetusplaadil seista, kuni küpsised on piisavalt tugevad, umbes 2 minutit, seejärel tõsta küpsised restile ja lase neil enne kaunistamist toatemperatuurini jahtuda. Korrake sama ülejäänud taignaga.
Kuidas teha jäätumist
- Kuni piparkoogid jahtuvad, valmista glasuur. Lisage keskmisesse kaussi kõik koostisosad ja vahustage ühtlaseks ja läikivaks massiks. Kui konsistents on liiga paks, lisage veidi rohkem maisisiirupit; kandke õhukese otsikuga torukotti või kastke piparkoogid glasuurisse.
- Neid võid ka pintseldada või glasuuri eraldi kaussidesse jagada ja vastavalt soovile toiduvärvi sisse segada, pintsliga värvida või noa või lusikaselgaga laiali ajada. Enne kinkekarpidesse või küpsisevormidesse pakkimist laske glasuuril küpsistel vähemalt paar tundi kuivada. Piparkoogid säilivad õhukindlas anumas suletuna 2 nädalat, kuid neid on parem süüa värskelt; kaunistuste säilimiseks virna need küpsetuspaberi lehtede vahele.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.