Need Ladinast inspireeritud šokolaadiküpsised dulce de leche'iga on hõrk ja pidulik viis pühade tähistamiseks!
Küpsised on valmistatud lihtsast šokolaadiküpsise taignast, seejärel täidetakse maitsva dulce de leche'ga ja niritatakse veidi vaniljeglasuuri, mis annab erilise maitse.
Need küpsised avaldavad teie sõpradele ja perele muljet! Šokolaadist inspireeritud küpsiste saamiseks vaadake neid retsepte: Šokolaadi suhkruküpsised ja topelt Šokolaadi Biscotti.
Hüppa:
Kuidas valmistada šokolaadist pöidlajäljega küpsiseid
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Sõelu jahu, kakao ja küpsetuspulber keskmisesse kaussi ning tõsta kõrvale. (Teise võimalusena kasutage selles retseptis 280 g isekerkivat jahu ning jätke küpsetuspulber ja sool välja). Segage väikeses tassis piim ja lahustuv espresso; kõrvale panema.
Vahusta suures kausis käsi- või alusmikseriga suures kausis või, suhkur, puhas vaniljeekstrakt, koor ja sool kiiresti kreemjaks, umbes 3 minutit. Lülitage mikser keskmisele kiirusele, lisa ükshaaval munad ja klopi ühtlaseks.
Klopi sisse espresso segu. Vajadusel kraapige kausi küljed ja põhi alla. Sega kuivained sisse, kuni need on lihtsalt segunenud. Kata tihedalt kaanega ja jahuta küpsisetainas vähemalt 1 tund ja kuni 3 päeva.
Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning eelsoojendage temperatuurini 350 °F. Rida kaks küpsetusplaadid koos pärgamentpaber; kõrvale panema.
Kui tainas on kõva, rullige 1-tollised pallid ja asetage ettevalmistatud küpsetusplaatidele ½ tolli vahedega; jahuta küpsiseid vähemalt 15–30 minutit sügavkülmas.
Küpseta šokolaadi pöidlajäljega küpsiseid 6 minutit; eemaldage need ahjust ja vajutage pöidlaga iga küpsise keskele väike süvend. Täitke iga taane umbes teelusikatäie Dulce de leche'ga ja tagasi ahju.
Jätkake küpsetamist, kuni küpsised on kuldpruunid, umbes 10–24 minutit kauem. Lase küpsistel peal jahtuda küpsetusplaadid 5 minutit, seejärel eemaldage traadiks rack enne glasuurimist täielikult jahtuda.
Hoidke šokolaadi pöidlajälje küpsiseid õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 3 päeva või külmkapis kuni nädal.
Kuidas teha vaniljeglasuuri
Vahusta glasuuri ained omavahel ühtlaseks massiks. Lisage vedeldamiseks rohkem vedelikku või soovitud konsistentsini paksendamiseks rohkem kondiitri suhkrut. Tibutamine jahutas šokolaadi pöidlajälje üle Küpsised. Naudi!
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtsad šokolaadiküpsised
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 200 g universaalsed jahu
- 50 g 100% kakaopulber
- 10 g küpsetuspulber
- 125 g soolata või , pehmendatud toatemperatuurini
- 1 suur muna , toatemperatuuril
- 1 suur munakollane , toatemperatuuril
- 100 g granuleeritud suhkur
- 25 g helepruun suhkur
- 1 supilusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 2 teelusikatäit täispiim või vesi
- 2 teelusikatäit lahustuv espresso , valikuline
- 200 g La Lechera Dulce de Leche või mõni teile meelepärane puuviljahoidis või moosi maitse
Vaniljeglasuuri jaoks:
- 120 g kondiitritoodete suhkur
- 15-30 ml raske koor aurutatud piim või piim
- 1 teelusikatäis puhas vaniljeekstrakt
Juhised
- Sõelu keskmises kausis kokku jahu, kakao ja küpsetuspulber ning tõsta kõrvale. (Selles retseptis võid kasutada ka 280g isekerkivat jahu ning jätta küpsetuspulber ja sool välja).
- Segage väikeses tassis piim ja lahustuv espresso; kõrvale panema. Vahusta või, suhkur, puhas vaniljeekstrakt, koor ja sool suures kausis käsimikseri või labakinnitusega mikseri abil suurel kiirusel umbes 3 minuti jooksul kreemjaks. Lülitage mikser keskmisele kiirusele ja lisage ükshaaval munad ja vahustage, kuni need segunevad. Klopi sisse espresso segu.
- Vajadusel kraapige kausi küljed ja põhi alla. Sega kuivained sisse, kuni need on lihtsalt segunenud. Kata tihedalt kaanega ja jahuta küpsisetainas vähemalt 1 tund ja kuni 3 päeva.
- Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning eelsoojendage temperatuurini 350 °F. Vooderda kaks ahjuplaati küpsetuspaberiga; kõrvale panema. Kui tainas on kõva, rullige 1-tollised pallid ja asetage ettevalmistatud küpsetusplaatidele ½ tolli vahedega; jahuta küpsiseid vähemalt 15–30 minutit sügavkülmas.
- Küpsetage pöidlajäljega šokolaadiküpsiseid 6 minutit, eemaldage need ahjust ja vajutage pöidlaga iga küpsise keskele väike süvend. Täitke iga süvend umbes teelusikatäie Dulce de leche'ga ja pange tagasi ahju. Jätkake küpsetamist, kuni küpsised on kuldpruunid, umbes 10–24 minutit kauem.
- Lase küpsistel küpsetuspaberitel 5 minutit jahtuda, seejärel tõsta restile enne glasuurimist täielikult jahtuma. Hoidke šokolaadi pöidlajäljega küpsiseid õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 3 päeva või külmkapis kuni nädal.
Kuidas teha vaniljeglasuuri
- Vahusta glasuuri ained omavahel ühtlaseks massiks. Lisage vedeldamiseks rohkem vedelikku või soovitud konsistentsini paksendamiseks lisage rohkem kondiitri suhkrut. Nirista üle jahtunud šokolaadi pöidlajälje küpsised. Nautige!
märkused
- Dulce de Leche'iga šokolaadist pöidlajäljega küpsiseid saab hoida õhukindlalt toatemperatuuril kuni 3 päeva ja külmkapis kuni 5 päeva.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.