Kas otsite maitsvat ja lihtsat magustoitu, mis kõigile meeldib? Ärge vaadake kaugemale kui see niiske ja nätske šokolaadiküpsisekook!
See retsept viib klassikalised šokolaadiküpsised järgmisele tasemele, muutes need koogiks. Rikkalik ja õrn kook on valmistatud šokolaadiküpsiste taignast ja küpsetatud koogipannil, enne kui sellele on lisatud dekadentlik šokolaadi-võikreemi glasuur ja šokolaaditükid.
See on ideaalne magustoit igaks eriliseks sündmuseks või magusaks maiuspalaks kodus. Nii et haarake oma koostisained ja asume küpsetama!
Kuidas valmistada šokolaadiküpsiste kooki
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Küpsisekoogi jaoks: Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määri 9-tolline koogivorm mittekleepuva küpsetusspreiga ja vooderda pärgamendiga. Kõrvale panema. Vahusta jahu ja söögisooda keskmises kausis; kõrvale panema.
Vahusta või, granuleeritud suhkur, sool ja fariinsuhkur segisti kausis (või suures kausis) segistiga keskmisel kiirusel umbes 3 minutiks kohevaks.
Klopi hulka muna ja mõlemat tüüpi vanilje. Lisa jahusegu ja klopi ühtlaseks massiks. Lisa šokolaaditükid ja sega puulusika või kummilabidaga.
Kraabi tainas ühtlaselt pannile ja silu pealt. Tõsta ahju ja küpseta 22-25 minutit või kuni kook on kergelt kuldpruun; selleks võib kuluda kuni 30 minutit; olenevalt ahjust kasutage küpsuse kontrollimiseks hambaorki.
C15 minuti pärast katta kook lõdvalt alumiiniumfooliumiga, et vältida servade tugevat pruunistumist. Võta ahjust välja ja lase küpsisel pannil täielikult jahtuda. Pärast jahtumist eemaldage noa või metallist spaatliga küpsisetordi küljed vormi küljest lahti ja tõstke see serveerimisnõusse.
Kuidas valmistada šokolaadi-võikreemist glasuurit
Sõelu tuhksuhkur ja kakao tükkide eemaldamiseks keskmisesse kaussi. Segage väikeses tassis 1 supilusikatäis koort ¼ tl espressopulbriga. Vahusta võid ja soola keskmisel kiirusel, kuni see on väga kerge ja kohev, umbes 3–4 minutit. Lülitage mikser välja ja lisage tuhksuhkur, koor ja vaniljeekstrakt.
Kata köögirätikuga, sega madalal kiirusel, kuni see on osaliselt segunenud, seejärel eemalda rätik. Suurendage keskmise kiiruseni ja vahustage ühtlaseks, veel umbes 2–3 minutit.
Tõsta šokolaadi-võikreem torukotti ja kaunista Chocolate Chip Cookie Cake vastavalt soovile; määrige see kaunistamiseks šokolaadiküpsiste koogile või viige see õhukindlasse anumasse ja jahutage, kuni olete valmis seda kasutama kuni 5 päeva. Kasutasin a Wilton 1M ots selle retsepti jaoks.
Seotud retseptid:
- Piparkoogiküpsised
- Melassi küpsised
- Pöidlajälje küpsised
- Kaerahelbeküpsised
- Šokolaadiküpsised
- Sidruni Riccota küpsised
Retsept
Lihtne šokolaadiküpsistega kook
TÖÖRIISTAD
Koostis
Šokolaadiküpsise koogi jaoks:
- 170 g (¾ tassi) toatemperatuurini pehmendatud soolata võid
- ¼ tass granuleeritud valge suhkur
- ¾ tass hele või tumepruun suhkur pakitud
- 1 suur muna + 1 suur munakollane
- ½ Lusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- ½ supilusikatäis selge vanilje või puhas vaniljeekstrakt
- 250 g (2 tassi) sõelutud universaalne jahu * (olge ettevaatlik, et mitte üle mõõta)
- 1 supilusikatäis maisitärklis
- 1 teelusikatäis soodat
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 1-½ karikad kibemagusad šokolaaditükid
Šokolaadi-võikreemiga glasuuriks
- 4 supilusikatäit soolata või , pehmendatud toatemperatuurini
- 1 tass tuhksuhkur
- 4 supilusikatäit magustamata kakaopulber
- 2 teelusikatäit vanilje ekstrakti
- ⅛ teelusikatäis kosheri sool
- 1-2 supilusikatäit raske koor või täispiim
- ¼ teelusikatäis espressopulber või kohvimaitseline liköör (soovitatav: Kahlua) , valikuline
Juhised
Kuidas valmistada šokolaadiküpsiste kooki
- Küpsisetordi jaoks: Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määri 9-tolline koogivorm mittenakkuva küpsetuspritsiga ja vooderda pärgamendiga. Kõrvale panema. Vahusta jahu ja söögisooda keskmises kausis; kõrvale panema.
- Vahusta või, granuleeritud suhkur, sool ja fariinsuhkur segisti kausis (või suures kausis) segistiga keskmisel kiirusel umbes 3 minutiks kohevaks. Klopi hulka muna ja mõlemat tüüpi vanill, kuni need on omavahel segunenud. Lisa jahusegu ja klopi ühtlaseks massiks. Lisa šokolaaditükid ja sega puulusika või kummilabidaga. Kraabi tainas ühtlaselt pannile ja silu pealt.
- Tõsta ahju ja küpseta 22-25 minutit või kuni kook on kergelt kuldpruun; selleks võib kuluda kuni 30 minutit; olenevalt ahjust kasutage küpsuse kontrollimiseks hambaorki. Katke kook 15 minuti pärast lõdvalt alumiiniumfooliumiga, et vältida servade tugevat pruunistumist.
- Võta ahjust välja ja lase küpsisel pannil täielikult jahtuda. Pärast jahtumist eemaldage noa või metallist spaatliga küpsisetordi küljed vormi küljest lahti ja tõstke see serveerimisnõusse.
Kuidas valmistada šokolaadi-võikreemist glasuurit
- Sõelu tuhksuhkur ja kakao keskmisesse kaussi, et eemaldada kõik tükid. Kui kasutate, segage väikeses tassis 1 spl koort ¼ teelusikatäie espressopulbriga.
- Vahusta võid ja soola keskmisel kiirusel, kuni see on väga kerge ja kohev, umbes 3–4 minutit. Lülitage mikser välja ja lisage tuhksuhkru segu, kooresegu ja vaniljeekstrakt.
- Kata köögirätikuga, sega madalal kiirusel, kuni see on osaliselt segunenud, seejärel eemalda rätik. Suurendage keskmise kiiruseni ja vahustage ühtlaseks, veel umbes 2–3 minutit.
- Tõsta šokolaadi-võikreem torukotti ja kaunista šokolaadiküpsisega kook vastavalt soovile või määri kaunistuseks šokolaadiküpsisekoogile või tõsta õhukindlasse anumasse ja pane külmkappi, kuni oled valmis seda kasutama kuni 5 päeva. . Nautige!
märkused
- Poodi: Katke see kilega või viige see õhukindlasse anumasse ja hoidke seda külmkapis kuni 5 päeva. Võite koogi kuni 2 kuuks sügavkülmutada, mähkides selle tihedalt kilesse ja seejärel alumiiniumfooliumisse.
- Soojendamiseks: Eemaldage see külmkapist ja laske enne serveerimist 30 minutit kuni tund toatemperatuuril soojeneda. Teise võimalusena võite üksikuid viile soojendada mikrolaineahjus 10–15 sekundit või eelkuumutatud ahjus temperatuuril 350 °F 5–10 minutit. Olge ettevaatlik, et kooki mitte üle kuumeneda, kuna see võib liiga kaua kuumutades kuivada ja kõvaks muutuda.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.