See Cherry Upside Down Cake retsept on peale selle, et see on lihtne, igaks juhuks kindlasti kohustuslik. Magusad tumedad kirsid on siin staar, mis katab niisket, rikkalikku kooki just õige magususega; kombinatsioonile on raske vastu panna!😋
Serveeri seda koos vaniljejäätise või vahukoorega, et saada peent magustoitu. Maitsvate magustoitude jaoks vaadake seda Kirsi Galette, Ananassi tagurpidi kook, Apelsini lehekookja Vanaaegne jõhvikakook.
Kuidas teha tagurpidi kirsikooki
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Seadke ahjurest keskmisesse asendisse ja soojendage ahi temperatuurini 350 kraadi F-Valage 4 supilusikatäit sulatatud võid 3.1-liitrisesse nonstick-vormingusse ristkülikukujuline koogivorm, kallutades põhja ja külgede katmiseks.
Vahusta väikeses kausis ¾ tassi helepruuni suhkrut, 1 tl maisitärklist, 1 tl puhast mandliekstrakti ja 1 tl puhast vaniljeekstrakti, seejärel puista ühtlaselt sulavõile.
Asetage kivideta kirss suhkrusegu peale, pesades kirsid tihedalt kokku. Tõsta jahu ja küpsetuspulber suurde kaussi kõrvale.
Asetage ¼ tassi avokaadoõli, 1 pulk soolata võid, ¼ tl koššersoola, 1 tass granuleeritud suhkrut ja ½ tassi helepruuni suhkrut labajaotisega varustatud mikseri kaussi ja vahustage keskmisel kiirusel umbes 3 minutit.
Klopi sisse vanilli- ja mandliekstrakt. Klopi lahti munad ja munakollane ükshaaval, tagades, et need emulgeerub täielikult võiseguga.
Alandage mikseri kiirust madalale, kraapige kaussi ja vispli, lisage ½ kuivainetest, lisage pool. petipiim ja peksa, kuni see on ühendatud. Järgmisena lisa ülejäänud jahusegu ja petipiim ning klopi madalal kiirusel ühtlaseks.
Ärge segage tainast üle! Voldi see kõik kummist spaatliga käsitsi kokku, et kausi põhjas ei tekiks tükke. Vala tainas pannil olevatele kirssidele ja silu pealt kummilabidaga ühtlaseks.
Küpseta Cherry Upside Down kooki, kuni see on sügavalt kuldpruun ja keskele torgatud hambaork väljub puhtana, 50–55 minutit. Lase koogil restil pannil 5 minutit jahtuda.
Keerake noaga ümber panni serva, et koogi küljed lahti saada, seejärel keerake kook serveerimisvaagnale. Visake pärgamentpaber ära. Lase koogil vähemalt 1 tund jahtuda.
Serveeri Cherry kooki tagurpidi soojalt või jahedalt. Hoidke seda külmkapis kaetuna kuni 3 päeva.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne Cherry Tagurpidi kook
TÖÖRIISTAD
Koostis
Cherry tagurpidi koogi jaoks:
- 250 g (2 tassi) universaalset jahu
- 1 supilusikatäis küpsetuspulber
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- ¼ tass avokaado õli , viinamarjaseemneõli või taimeõli
- ½ kleepige soolata võid pehmendatakse toatemperatuuril
- 1 tass granuleeritud suhkur
- ½ tass helepruun suhkur
- 3 suured munad , toatemperatuuril
- 1 munakollane , toatemperatuuril
- ¾ tass petipiim toatemperatuuril
- 2 teelusikatäit puhas vaniljeekstrakt
- 1 teelusikatäis puhas mandli ekstrakt
Pruuni suhkrukatte jaoks:
- ¼ tass soolata või , sulanud
- ¾ tass helepruun suhkur
- 1 teelusikatäis vanill
- 1 teelusikatäis mandel
- 1-¼ lbs (umbes 4 tassi) värskeid või külmutatud magusaid tumedaid kirsse (ei ole vaja sulatada)
Juhised
- Seadke ahjurest keskmisele asendile ja kuumutage ahi 350 kraadini F – valage 4 supilusikatäit sulatatud võid 3.1-liitrisesse mittekleepuvasse ristkülikukujulisse koogivormi, kallutage põhja ja külgede katmiseks. Vahusta ¾ tassi helepruuni suhkrut, 1 tl maisitärklist, 1 tl puhast mandliekstrakti ja 1 tl puhast vaniljeekstrakti väikeses kausis ning puista seejärel ühtlaselt sulavõile. Asetage kivideta kirss suhkrusegu peale, pesades kirsid tihedalt kokku.
- Sõelu kokku jahu ja küpsetuspulber suurde kaussi; kõrvale panema. Asetage ¼ tassi avokaadoõli, 1 pulk soolata võid, ¼ tl koššersoola, 1 tass granuleeritud suhkrut ja ½ tassi helepruuni suhkrut labajaotisega varustatud mikseri kaussi ja vahustage keskmisel kiirusel umbes 3 minutit. Klopi sisse vanilli- ja mandliekstrakt.
- Klopi ükshaaval sisse munad ja munakollane, tagades, et need emulgeerub täielikult võiseguga. Vähendage mikseri kiirust madalale, kraapige kaussi ja vispliga ning lisage ½ kuivainetest ning lisage pool petipiimast ja vahustage, kuni need on lihtsalt segunenud.
- Järgmisena lisa ülejäänud jahusegu ja petipiim ning klopi madalal kiirusel, kuni need segunevad. Ärge segage tainast üle! Voldi see kõik kummist spaatliga käsitsi kokku, et kausi põhjas ei tekiks tükke. Vala tainas pannil olevatele kirssidele ja silu pealt kummilabidaga ühtlaseks.
- Küpseta 50–55 minutit, kuni see on sügavalt kuldpruun ja keskele torgatud hambaork tuleb puhtana. Lase koogil restil pannil 5 minutit jahtuda. Lükake noaga ümber panni serva, et koogi küljed lahti saada, seejärel keerake kook serveerimisvaagnale. Visake pärgamentpaber ära. Lase koogil vähemalt 1 tund jahtuda. Serveeri soojalt või jahedalt – säilita kaetult külmkapis kuni 3 päeva.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.