On aastavahetus ja mis oleks veel parem viis tähistamiseks kui maitsva Mehhiko munakoogiga! Rompope on pidulik jook, mis sobib suurepäraselt talvepühadeks. Lihtne valmistada ja maitseküllane, mistõttu on see ideaalne peojook.😏
Selles postituses näitame teile, kuidas valmistada Rompope'i, kasutades koostisosi, mis teil tõenäoliselt juba käepärast on. Kuigi see on traditsiooniliselt joodav kokteil, saate seda valmistada ilma alkoholita, selle lihtsalt ära jättes.
Sellest saab ikka mõnusalt kreemjas jook, mida pühade ajal nautida. Meie rikkaliku, magusa ja täidlase Rompope'i retsepti puhul alustasime rikkaliku ja värvi lisamiseks rohke munakollasega.
Thet, kombineerime kondenspiima, aurutatud piima, täispiima ja koort. Lõpuks kasutasime kaneelipulki, värskelt riivitud muskaatpähklit, puhast vaniljeekstrakti ja natuke helepruuni suhkrut.
Rompopet tarbitakse peamiselt otse, kuid seda saab kasutada ka paljudes Mehhiko pühade magustoitudes ja küpsetistes.
Maitsvate jookide jaoks vaadake seda coquito, Kuivatatud kirssidega külgkorv, Caipirinha, Passion Fruit Caipirinha, Ananass Caipirinhaja Mojito.
Kuidas teha Rompopet
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
- Kuumutage piima ja maitseaineid: Sega keskmises kastrulis aurutatud piim, tavaline piim, kondenspiim, helepruun suhkur, muskaatpähkel ja kaneelipulgad. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel, aeg-ajalt vispeldades, kuni temperatuur jõuab 165 °F-ni (umbes 7–10 minutit). Seejärel lülitage kuumus välja ja laske segul 10 minutit tõmmata.
- Valmistage munakollased: Vahusta eraldi keskmises kausis munakollased, kuni need muutuvad kahvatuks ja paksemaks, mis peaks kestma umbes 3 minutit.
- Temperatuuri munakollased: Nirista soe piimasegu vähehaaval munakollaste hulka, samal ajal pidevalt vahustades. See karastab munakollasi ja ei lase neil kalgendada.
- Kombineeri ja küpseta: Valage segatud piima-munasegu tagasi kastrulisse. Küpseta keskmisel kuumusel, sageli segades, kuni segu pakseneb ja saavutab temperatuuri 175–180 °F (umbes 8 minutit). Tarbimise vältimiseks olge ettevaatlik, et see ei keeks.
- Kurna ja lisa koor ja vanill: Asetage teine keskmine kauss suurde jääga täidetud kaussi ja asetage sellele peene silmaga sõel. Vala keedukreem läbi sõela kaussi. Sega juurde rõõsk koor ja vaniljeekstrakt. Jätkake segamist, kuni segu jahtub.
- Jahutage segu: Tõsta kauss jäävannilt ja lase segul toatemperatuuril täielikult jahtuda.
- Lisa rumm ja jahuta: Pärast jahutamist segage rummi (valikuline), kuni see on hästi segunenud. Viige segu 2.5-liitrisesse kaanega klaaskanni ja jahutage. Parima maitse saavutamiseks jahutage vähemalt 2–4 tundi või eelistatavalt üleöö.
- Serveeri: Enne serveerimist segage Rompope'i, kuna see võib olla veidi eraldunud. Vala või vahukulbiga see serveerimisklaasidesse, puista peale jahvatatud kaneeli ja kaunista iga klaas kaneelipulgaga.
Seotud retseptid
Retsept
Easy Rompope (Mehhiko munakäng)
Koostis
- 12 suured munakollased
- 1 (12 untsi) kondenspiim , täisrasv
- 4 karikad täispiim
- 1 (14 untsi) magustatud kondenspiim või 1 tass suhkrut
- ¼ tass helepruun suhkur
- 3 kaneelipulgad
- 1-½ teelusikatäit värskelt riivitud muskaatpähkel
- 2 karikad raske koor , külm
- 1-½ supilusikatäit puhas vaniljeekstrakt
- ½ kuni 1 tass teie valitud rumm
Juhised
- Kuumutage piima ja maitseaineid: Sega keskmises kastrulis aurutatud piim, tavaline piim, kondenspiim, helepruun suhkur, muskaatpähkel ja kaneelipulgad. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel, aeg-ajalt vispeldades, kuni temperatuur jõuab 165 °F-ni (umbes 7–10 minutit). Seejärel lülitage kuumus välja ja laske segul 10 minutit tõmmata.
- Valmistage munakollased: Vahusta eraldi keskmises kausis munakollased, kuni need muutuvad kahvatuks ja paksemaks, mis peaks kestma umbes 3 minutit.
- Temperatuuri munakollased: Nirista soe piimasegu vähehaaval munakollaste hulka, samal ajal pidevalt vahustades. See karastab munakollasi ja ei lase neil kalgendada.
- Kombineeri ja küpseta: Valage segatud piima-munasegu tagasi kastrulisse. Küpseta keskmisel kuumusel, sageli segades, kuni segu pakseneb ja saavutab temperatuuri 175–180 °F (umbes 8 minutit). Tarbimise vältimiseks olge ettevaatlik, et see ei keeks.
- Kurna ja lisa koor ja vanill: Asetage teine keskmine kauss suurde jääga täidetud kaussi ja asetage sellele peene silmaga sõel. Vala keedukreem läbi sõela kaussi. Sega juurde rõõsk koor ja vaniljeekstrakt. Jätkake segamist, kuni segu jahtub.
- Jahutage segu: Tõsta kauss jäävannilt ja lase segul toatemperatuuril täielikult jahtuda.
- Lisa rumm ja jahuta: Pärast jahutamist segage rummi (valikuline), kuni see on hästi segunenud. Viige segu 2.5-liitrisesse kaanega klaaskanni ja jahutage. Parima maitse saavutamiseks jahutage vähemalt 2–4 tundi või eelistatavalt üleöö.
- Serveeri: Enne serveerimist segage Rompope'i, kuna see võib olla veidi eraldunud. Vala või vahukulbiga see serveerimisklaasidesse, puista peale jahvatatud kaneeli ja kaunista iga klaas kaneelipulgaga.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.