Mehhiko riis, tuntud ka kui arroz rojo või hispaania riis, on maitsekas ja värviline lisand, mis sobib suurepäraselt iga Mehhiko inspireeritud toidu kõrvale. See on valmistatud koos valge pikateraline riis ning mitmesugused köögiviljad ja vürtsid, mis annavad sellele omapärase maitse ja aroomi.
Riisi elav punane värvus tuleneb tomatipasta ja kuubikuteks lõigatud tomatite lisamisest. Seda Mehhiko riisi retsepti on lihtne kohandada ja seda saab kohandada mis tahes toitumiseelistustega.
Näiteks võite vee asemel kasutada madala naatriumisisaldusega kanapuljongit, et muuta roog maitsvamaks, või asendada köögiviljad oma lemmikute vastu. Mõnele inimesele meeldib lisada oma Mehhiko riisile kuumust, jättes sisse jalapeño või serrano pipra seemned, samas kui teised eelistavad need eemaldada mahedama maitse saamiseks.
Mehhiko riis on suurepärane võimalus oma eineid mitmekesisemaks muuta ja seda saab serveerida koos tacode, burritode, enchiladade või mõne muu Mehhiko toiduga. See on ka toitev lisand kiudainete ja vitamiinidega.
Meie retsepti järgides saate kiiresti valmistada maitsvat ja ehtsat Mehhiko riisi! See Mehhiko riis on ideaalne, serveeritud a juustu dip peal või lisandina a kana quesadilla, röstitud kana või carne asada. Teise võimalusena saate seda kasutada burrito täitmiseks ja pakkimiseks või liikvel olles kiire lõunasöögi alusena.
Kuidas valmistada Mehhiko riisi
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta oliiviõli suurel pannil või Hollandi ahjus keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul, tomat, küüslauk ja pipar ning praege, kuni köögiviljad on pehmed ja sibul läbipaistev umbes 8–10 minutit.
Lisa pannile tomatipasta ja suhkur ning sega ühtlaseks. Küpseta 2–3 minutit, kuni tomatipasta on tumenenud.
Lisa riis pannile ja sega, et terad kataks köögiviljaseguga. Küpseta 1-2 minutit, aeg-ajalt segades, kuni riis on kergelt röstitud.
Lisa pannile kuum vesi või kanapuljong, seejärel Knorri granuleeritud kanapuljong või koššersool ja sega ühtlaseks. Maitse ja vajadusel kohanda maitseainet.
Lisa serrano pipar ja külmutatud köögiviljasegud või herned ja porgandid. Segage õrnalt, et segu seguneks ja laske keema tõusta, seejärel vähendage kuumust madalaks ja katke pann tihedalt suletava kaanega. Hauta riisi 7 minutit või kuni vedelik on imendunud.
Kui vedelik on imendunud, lülitage kuumus välja (riis on veidi alaküpsenud, kuid ärge muretsege, aurusoojus muudab selle pehmeks ja kohevaks), hoidke kaas peal ja laske riis auruta umbes 5 minutit segamatult. Järgmisena aja riis kahvliga õrnalt kohevaks.
👀👉Märge: Kui kasutate tervet jalapeño või serrano pipart, jätke see nõusse, et koos riisiga nautida. Teise võimalusena võite selle pärast küpsetamist pannilt eemaldada, kui eelistate mahedamat maitset. Pipar on roale maitset lisanud, nii et võite selle soovi korral enne serveerimist ära visata.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne Mehhiko riis
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli , jagatud
- 1 väike kollane sibul , peeneks hakitud
- 1 jalapeño või serrano , terve või hakitud (soovi korral varrega ja seemnetega, et kuumus oleks väiksem).
- 3 suur Roma tomatid , hakitud
- 2 suur küüslauguküünt , hakitud
- 2 supilusikatäit tomatipasta
- ½ teelusikatäis suhkur
- 3 karikad valge pikateraline riis , nagu jasmiini riis või basmati
- 5 karikad vesi
- 4 teelusikatäit Knorr Granulated Chicken puljong või 2 tl koššersoola , kohanda maitse järgi
- 1 tass külmutatud köögiviljasegud või herned ja porgand, pole vaja sulatada
Juhised
- Kuumuta oliiviõli suurel pannil või Hollandi ahjus keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul, tomat, küüslauk ja pipar ning praege, kuni köögiviljad on pehmed ja sibul läbipaistev umbes 8–10 minutit.
- Lisa pannile tomatipasta ja suhkur ning sega ühtlaseks. Küpseta 2–3 minutit, kuni tomatipasta on tumenenud.
- Lisa riis pannile ja sega, et terad kataks köögiviljaseguga. Küpseta 1-2 minutit, aeg-ajalt segades, kuni riis on kergelt röstitud.
- Lisa pannile kuum vesi või kanapuljong, seejärel Knorri granuleeritud kanapuljong või koššersool ja sega ühtlaseks. Maitse ja vajadusel kohanda maitseainet. Lisa serrano pipar ja külmutatud köögiviljasegud või herned ja porgandid. Segage õrnalt, et segu seguneks ja laske keema tõusta, seejärel vähendage kuumust madalaks ja katke pann tihedalt suletava kaanega.
- Hauta riisi 7 minutit või kuni vedelik on imendunud.
- Kui vedelik on imendunud, lülitage kuumus välja (riis on veidi alaküpsenud, kuid ärge muretsege, sest aurust tulenev kuumus lõpetab riisi keetmise pehmeks ja kohevaks), hoidke kaas peal ja laske riis auruta umbes 5 minutit segamatult. Järgmisena aja riis kahvliga õrnalt kohevaks.
- 👀👉Märkus: kui kasutad tervet jalapeño või serrano pipart, jäta see nõusse, et koos riisiga nautida. Teise võimalusena võite selle pärast küpsetamist pannilt eemaldada, kui eelistate mahedamat maitset. Pipar on roale maitset lisanud, nii et võite selle soovi korral enne serveerimist ära visata.
märkused
- Mikrolaine: Asetage riis mikrolaineahjukindlasse nõusse ja katke see niiske paberrätikuga. Mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril 1-2 minutit või kuni riis on kuumenenud.
- Pliit: Kuumuta pannil keskmisel-kõrgel kuumusel väike kogus õli või võid. Lisa riis ja sega aeg-ajalt, kuni see on kuumutatud umbes 5-10 minutit.
- Ahi: Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (175 °C). Aseta riis ahjukindlasse nõusse ja kata fooliumiga. Küpseta 10-15 minutit või kuni riis on läbi kuumenenud.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.