Este plato combina los sabores vibrantes de las espinacas, la cebolla y el ajo, perfectamente combinados con crema agria cremosa y un toque de harina de maíz.
Esta frittata, cubierta con queso mexicano derretido y adornada con cilantro fresco, es sabrosa y seguramente capturará tu paladar.
Su textura esponjosa y su bondad satisfactoria la convierten en una receta versátil que se puede disfrutar recién salida del horno o servir a temperatura ambiente.
Cómo hacer frittata de espinacas
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precalienta el horno a 350 °F y coloca una rejilla en el medio. Engrase un Fuente para hornear 11x13 con cocinar spray de aceite. Dejar de lado. Coloque la bolsa de espinacas congelada en un plato apto para microondas; cocínelo en el microondas durante 7 minutos.
Transfiera las espinacas cocidas a un colador para escurrir. Presiona las espinacas con una cuchara grande para quitar todo el exceso de líquido. Dejar de lado.
Mientras tanto, calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y el ajo; sazone con ½ cucharadita de sal kosher y ¼ de pimienta negra molida.
Cocine ocasionalmente hasta que las cebollas estén muy suaves, aproximadamente 10 minutos. Agrega las espinacas y el cilantro. Cocine, revolviendo durante uno o dos minutos más, y reserve para que se enfríe.
En un tazón grande, bata los huevos, la ½ cucharadita restante de sal kosher y la ½ cucharadita restante de pimienta negra molida hasta que se mezclen.
Batir la crema agria y la harina de maíz hasta que quede suave. Agregue la mezcla de queso y espinacas y bata hasta que se combinen uniformemente.
Vierta la mezcla de espinacas en la fuente para hornear preparada y hornee la Frittata de espinacas hasta que esté firme e inflada hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Servir caliente oa temperatura ambiente. ¡Disfrutar!
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Receta
Frittata fácil de harina de maíz y espinacas
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 12 onzas de espinacas congeladas , descongelado
- 1 cebolla roja o amarilla grande , Cortado
- 1 ajo grande , finamente picado
- 10 huevos grandes
- 1⅓ taza de Crema agria entera
- 80 g (½ taza) de harina de maíz amarillo Quaker
- 1 cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de pimienta negra molida , dividido
- 2 tazas de queso mexicano rallado
- ¼ taza de cilantro , Cortado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F y coloque una rejilla en la posición media. Engrase una fuente para hornear de 11 x 13 con aceite en aerosol. Dejar de lado.
- Coloque la bolsa de espinacas congeladas en un plato apto para microondas. Microondas durante 7 minutos. Transfiera las espinacas cocidas a un colador para que escurran. Presione las espinacas con una cuchara grande para eliminar todo el exceso de líquido. Dejar de lado.
- Mientras tanto, calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y el ajo. Sazone con ½ cucharadita de sal kosher y ¼ de pimienta negra molida. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén muy suaves, aproximadamente 10 minutos. Agrega las espinacas y el cilantro. Cocine, revolviendo durante uno o dos minutos más y reserve para que se enfríe un poco.
- En un tazón grande, bata los huevos, la ½ cucharadita restante de sal kosher y la ½ cucharadita restante de pimienta negra molida hasta que se mezclen. Incorpora la crema agria y la harina de maíz hasta que quede suave. Agregue la mezcla de queso y espinacas y bata hasta que se combinen uniformemente.
- Vierta la mezcla de espinacas en la fuente para hornear preparada y hornee la Frittata de espinacas hasta que esté firme e inflada o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Servir caliente oa temperatura ambiente. ¡Disfrutar!
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.