Baharat ("especias" en árabe), conocida como la mezcla libanesa de siete especias, es una mezcla clásica de especias calientes del Medio Oriente, que incluye pimienta de Jamaica, pimienta negra, comino, clavo y cilantro.
Es excelente para preparar platos como arroz, sopas, carnes a la parrilla, aves y pilaf y, al mismo tiempo, complementa la carne de res, el pescado, el pollo o las verduras.
Cómo hacer baharat casero
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Coloque todas las especias en un tazón pequeño y revuelva para combinar con una cuchara pequeña. Transfiera a un frasco de vidrio con tapa hermética y guárdelo en un lugar fresco y seco hasta por 6 meses. Disfrutar
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Receta
Especia fácil
Herramientas
Ingredientes
- 1 cucharada de pimienta de Jamaica , suelo
- 1 cucharada de Cilantro , suelo
- 2 cucharadas de comino , suelo
- 1 ½ cucharaditas de canela en polvo , suelo
- 1-½ cucharaditas de Dientes , suelo
- 1 cucharada de pimienta negra , suelo
- 1 cucharadita de nuez moscada en polvo ralladas
- 2 cucharadas de paprika
- 1 cucharadita de cardamomo , suelo
Instrucciones
- Coloque todas las especias en un tazón pequeño y revuelva para combinar con una cuchara pequeña. Transfiera a un frasco de vidrio con tapa hermética y guárdelo en un lugar fresco y seco hasta por 6 meses. Disfrutar
Notas
- Almacenar en un frasco de vidrio con tapa hermética y en un lugar fresco y seco hasta por 6 meses.
- Siéntase libre de jugar con los ingredientes si desea agregar algo diferente a lo que se enumera en esta receta.
- Baharat es excelente para sazonar carne de res, cordero, pollo, mariscos y vegetales; agréguelo a su estofado favorito, cuscús, arroz, kibbeh y más.
- Florezca el condimento en ghee o aceite de oliva virgen extra. Cepille sobre una batata, calabaza moscada u otra verdura favorita.
- La mezcla de especias Baharat realza la dulzura natural de un plato.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.