¿Buscas una receta de pan sabrosa y fácil de hacer? ¡No busques más, este delicioso pan de calabacín! Lleno de calabacines recién rallados, nueces tostadas y pasas dulces, este pan es la combinación perfecta de sabores dulces y salados.
Elaborada con ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en tu despensa, esta receta es ideal para un desayuno rápido, una merienda o un postre dulce. ¡Precalienta tu horno y disfruta del aroma del pan recién horneado mientras preparas este delicioso y nutritivo manjar!
Cómo hacer pan de calabacín
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precaliente el horno a 325 ºF y coloque una rejilla en la posición media. Cubra con papel pergamino o engrase con aceite en aerosol antiadherente (2) moldes para pan de 9 x 5 pulgadas. Tamiza la harina, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón mediano. En un tazón grande, bata hasta que se combine con los huevos y los azúcares. Batir el aceite de aguacate y el extracto de vainilla hasta que se mezclen. Agregue el calabacín rallado y revuelva para combinar.
Agregue los ingredientes secos a los ingredientes líquidos y mezcle hasta que estén combinados. Agrega las nueces y las grosellas, luego divide la masa de manera uniforme en los moldes preparados. Hornee durante 50 a 60 minutos o hasta que un probador de pasteles salga limpio. Coloque los moldes sobre una rejilla y déjelos enfriar durante unos 10 minutos, luego coloque los panes sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
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Receta
Pan de calabacín fácil
Ingredientes
- 385 g (3 tazas) de harina para todo uso, vertida en una taza medidora, nivelada y tamizada
- 1 cucharada de canela de Saigón molida
- ½ cucharadita de nuez moscada recién rallada o comprada en la tienda
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal kosher
- 3 huevos grandes , temperatura ambiente
- 100 g (1/2 taza) azúcar granulada
- 100 g (½ taza) de azúcar moreno claro o azúcar moreno
- 2 tazas de calabacín rallado (1 calabacín grande o dos pequeños)
- 1 taza de aceite de aguacate o 2 barras de mantequilla sin sal , derretido y ligeramente enfriado
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 125 g (1 taza) de pecanas o nueces tostadas, picadas
- 80 g (½ taza) de pasas o grosellas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 ºF y coloque una rejilla en la posición media. Cubra con papel pergamino o engrase con aceite en aerosol antiadherente (2) moldes para pan de 9 x 5 pulgadas.
- Tamiza la harina, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón mediano.
- En un tazón grande, bata hasta que se combine con los huevos y los azúcares. Batir el aceite de aguacate y el extracto de vainilla hasta que se mezclen. Agregue el calabacín rallado y revuelva para combinar.
- Agregue los ingredientes secos a los ingredientes líquidos y mezcle hasta que estén combinados. Agregue las nueces y las grosellas, luego divida la masa uniformemente en los moldes preparados. Hornea de 50 a 60 minutos o hasta que un probador de pasteles salga limpio. Coloque las bandejas en una rejilla y deje enfriar durante unos 10 minutos, luego gire los panes sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
Notas
- Para almacenar: Su pan de calabacín, déjelo enfriar completamente a temperatura ambiente, luego envuélvalo bien en una envoltura de plástico o papel de aluminio y guárdelo a temperatura ambiente por hasta tres días. Alternativamente, puede congelar el pan envolviéndolo en una envoltura de plástico y papel de aluminio y guardándolo en un recipiente hermético en el congelador hasta por tres meses.
- Para recalentar: Desenvuélvalo y póngalo en el microondas durante 10-15 segundos o colóquelo en un horno tostador o en un horno a 350 °F (175 °C) durante 5-10 minutos o hasta que se caliente por completo. También puede tostar el pan ligeramente y servirlo con un poco de mantequilla o su pasta para untar favorita para un delicioso desayuno o merienda.
- También puede agregar chispas de chocolate, nueces tostadas o arándanos a este pan. Cualquiera que sea la combinación que use, asegúrese de que los complementos totales no excedan 1½ tazas.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.