Si te encanta la calabaza y las trufas, te encantarán estas Trufas de Calabaza de inspiración brasileña Brigadeiro ¡Receta! Hecho con puré de calabaza, leche condensada, mantequilla y un toque de especias de otoño, luego cubierto con coco rallado sin azúcar, ¡es el regalo perfecto para preparar durante las fiestas!
Cómo hacer trufas de calabaza
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Combine la leche condensada, la mantequilla, el puré de calabaza y las especias en una cacerola pequeña. Coloque a fuego medio y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe revolviendo hasta que la mezcla espese y, cuando se revuelva, se despegue del fondo de la sartén durante unos 15 a 20 minutos.
Revuelva en el extracto puro de vainilla hasta que esté combinado. Retire la mezcla de trufa de calabaza del fuego y coloque la mezcla en un recipiente ligeramente engrasado.
Cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté frío durante aproximadamente 2 horas.
Cómo dar forma
Mantequilla ligeramente tus manos. Con una cucharada o una cuchara pequeña, coloque un poco de la mezcla de Brigadeiro en sus manos y gírela hasta formar una bola del tamaño de un bocado.
Enrollar las trufas de calabaza en coco rallado sin azúcar y colóquelo en una taza o plato de bombón. Continuar con las trufas de calabaza restantes.
¡Cúbrelo con clavo, si lo deseas! Guarde las trufas de calabaza en el refrigerador hasta que estén listas para servir o hasta por una semana. Disfrutar.
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Receta
Trufas De Calabaza Fáciles
Herramientas
Ingredientes
- 397 g (1) lata de leche condensada azucarada
- 1 cucharada de mantequilla , y alguna más para engrasar tus manos
- 200 g 100% puré de calabaza en lata
- ⅛ cucharadita de clavo de olor molido
- ⅛ cucharadita de canela molida
- ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
Adornar:
- 1 taza de coco rallado sin azúcar o azúcar granulada
- clavos indios , Opcional
Instrucciones
- Combine la leche condensada, la mantequilla, el puré de calabaza y las especias en una cacerola pequeña. Coloque a fuego medio y lleve a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
- Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe revolviendo hasta que la mezcla se espese y, cuando se revuelva, se separe del fondo de la sartén, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Agregue el extracto puro de vainilla hasta que se combine.
- Retire la mezcla de trufas de calabaza del fuego y colóquela en un recipiente ligeramente engrasado. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta que se enfríe por completo, aproximadamente 2 horas.
Cómo dar forma a las trufas de calabaza
- Mantequilla ligeramente tus manos. Con una cucharada o una cuchara pequeña, coloque un poco de la mezcla de Brigadeiro en sus manos y gírela hasta formar una bola del tamaño de un bocado. Enrolle las trufas de calabaza en el coco rallado sin azúcar y colóquelo en una taza o plato de bombón.
- Continúe con las trufas de calabaza restantes. ¡Cúbralo con clavo, si lo desea! Guarde las trufas de calabaza en el refrigerador hasta que esté listo para servir o hasta por una semana. Disfrutar
Notas
- Para almacenar: Trufas de Calabaza Brigadeiro, colócalas en un recipiente hermético y guárdalas en el refrigerador hasta por una semana. Si los va a almacenar por más tiempo, puede congelarlos hasta por un mes. Sin embargo, recuerda que la textura y el sabor pueden cambiar ligeramente después de la congelación.
- Para recalentar: Las trufas, sácalas del refrigerador y déjalas reposar a temperatura ambiente por unos minutos antes de servir. También puedes calentarlos en el microondas durante unos segundos para ablandarlos si están demasiado duros. Asegúrese de calentarlos en el microondas en intervalos cortos y revuelva entre ellos para evitar el sobrecalentamiento. Recuerde que estas trufas se sirven mejor frías, por lo que es posible que no necesite recalentarlas. ¡Disfrutar!
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.