Si estás buscando una receta de muffins deliciosa y sencilla, ¡esta receta te servirá!
Prueba estos muffins de manzana especiados con almendras. Están hechos con aceite puro de aguacate y suero de leche y cubiertos con una mezcla de especias calientes y almendras picadas.
Cómo hacer muffins de manzana con especias
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precalienta el horno a 400 ° F. Engrase un Molde para muffins de 12 tazas con mantequilla o rocíe con spray antiadherente para cocinar. Batir la harina, el polvo de hornear y las especias en un tazón grande. Dejar de lado.
Pica las almendras en trozos grandes, agrega la mitad a la mezcla de harina y pon la otra mitad en un tazón pequeño con la segunda cucharadita de canela molida y 1 cucharada extra de azúcar turbinado.
En un tazón mediano, bata el aceite de aguacate, la miel y el azúcar moreno claro hasta que se mezclen, aproximadamente 2 minutos. Raspe los lados del tazón con una espátula de goma.
Agrega los huevos, uno a la vez, y mezcla después de cada uno; raspar por los lados del tazón, según sea necesario. Batir el suero de leche y extracto puro de vainilla. Agregue la mezcla de harina y doble hasta que esté combinado. Agrega las manzanas picadas y dóblalas hasta que se combinen.
¡No haga sobre mezcla! Vierta la masa de manera uniforme en el molde para muffins preparado. Las tazas deben estar llenas. Espolvorea la cobertura uniformemente por encima. Hornee los muffins de manzana con especias durante unos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.
A continuación, retira los muffins de manzana especiados del horno y déjalos enfriar durante 5 minutos en el molde. Luego, sácalos sobre una rejilla para que terminen los Spiced Apple Muffins. enfriamiento. ¡Disfrutar!
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Receta
Muffins de manzana con especias fáciles
Herramientas
Ingredientes
Para los muffins de manzana especiados
- 125 ml (½ taza) de aceite de aguacate o mantequilla sin sal, derretido y enfriado
- 125 g (⅔ taza) de azúcar moreno claro
- 2 huevos grandes , temperatura ambiente
- 60 ml (¼ taza) de suero de leche o leche entera
- 125 ml (½ taza) de miel
- 15 ml extracto puro de vainilla
- 219 g (1-¾ taza) de harina para todo uso, cucharada, nivelada y tamizada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 2 cucharaditas de canela molida , dividido
- ⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- ⅛ cucharadita de clavo de olor molido
- 2 tazas de manzana para hornear , peladas, sin corazón y finamente picadas o ralladas (aprox. 2 manzanas medianas) se combinan con el jugo de medio limón para evitar la oxidación.
Para la cobertura:
- 1 cucharada de azúcar turbinado o azúcar moreno claro
- 75 g (½ taza) de almendras o nueces, picadas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 °F. Engrase un molde para muffins de 12 tazas con mantequilla o rocíe con aceite en aerosol antiadherente. Batir la harina, el polvo de hornear y las especias en un tazón grande. Dejar de lado.
- Pica las almendras en trozos grandes, agrega la mitad de ellas a la mezcla de harina y pon la otra mitad en un tazón pequeño con la segunda cucharadita de canela molida y 1 cucharada extra de azúcar turbinado.
- En un tazón mediano, mezcle el aceite de aguacate, la miel y el azúcar moreno claro hasta que se mezclen, aproximadamente 2 minutos. Raspe los lados del tazón con una espátula de goma. Agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle bien después de cada adición; Raspar los lados del tazón, según sea necesario.
- Batir el suero de leche y el extracto puro de vainilla. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que se combinen. Agregue las manzanas picadas y mezcle hasta que se combinen. ¡No haga sobre mezcla! Coloque la masa uniformemente en el molde para muffins preparado. Los vasos deben estar llenos. Espolvorea la cobertura uniformemente sobre la parte superior.
- Hornee los muffins de manzana con especias durante unos 18 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio. A continuación, retire los muffins de manzana con especias del horno, enfríelos durante 5 minutos en el molde y luego sáquelos a una rejilla para que los muffins de manzana con especias terminen de enfriarse. ¡Disfrutar!
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.