Cómo hacer una cazuela de maíz al horno
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precaliente el horno a 350 grados F. Unte con mantequilla Fuente para hornear de 2 cuartos y espolvoréalo con harina de maíz; dejar de lado. en 12 pulgadas sartén a fuego medio, calienta el aceite. Agregue las cebollas picadas y la sal y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Retire la sartén del fuego, agregue la mitad de la leche y deje enfriar. Coloque las claras de huevo y la leche restante en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle durante 3 minutos.
Agregue el maíz y mezcle durante unos 10 a 15 segundos, lo suficiente para romper los granos de maíz, ¡no mezcle demasiado! Agrega la mezcla de cebolla y maíz a un tazón grande; revuelva hasta que esté bien combinado.
Agrega ambos tipos de queso. Transfiera la masa de cazuela de maíz a la fuente para hornear preparada. Hornee hasta que estén dorados, aproximadamente de 50 a 60 minutos, o hasta que un probador de pasteles salga limpio.
Enfría la Cazuela de Maíz en la sartén durante 10 a 15 minutos, luego córtala en cuadrados y sírvela caliente.
¿Qué combina bien con la cazuela de maíz?
Disfrute la Cazuela de Maíz como guarnición o acompañamiento de muchos platos, incluyendo:
- Chile y la cazuela de maíz combinan bien.
- Un cuadrado de guiso de maíz complementa la mayoría de los tazones de sopa de tomate o sopa de frijoles humeantes.
- Platos de barbacoa.
- Estofado de Costillas.
- Salchichas
- Estofado.
- asado con chorizo!
- Plato De Barbacoa.
- Estofado De Ternera Con Zanahorias Y Patatas Dulces.
Recetas relacionadas:
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- Muffins de soufflé de maíz
- Pan de cuchara
- Pan de maíz salado con queso y semillas de anís
- Sopa So'o "Cazuela de pan de maíz con carne"
Receta
Cazuela De Maíz Fácil
Herramientas
Ingredientes
- 1 cebolla grande , Cortado
- ¼ taza de aceite de aguacate, mantequilla (derretida) o aceite de canola
- 100 g queso ricotta bajo en grasa
- 200 g mozzarella baja en grasa, rallada
- 500 ml leche desnatada , temperatura ambiente
- 4 claras de huevo grandes , temperatura ambiente
- 1 cucharadita de sal kosher (probar)
- 1000 g Maíz fresco , maíz fresco al vapor, maíz enlatado o maíz congelado descongelado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase generosamente una fuente para hornear de 2 cuartos de galón y espolvoree con harina de maíz. Dejar de lado.
- En una sartén mediana a fuego medio-alto, derrita la mantequilla. Agregue las cebollas picadas y la sal, cocine hasta que estén blandas y transparentes, aproximadamente de 5 a 10 minutos. Retire la sartén del fuego y déjela a un lado para que se enfríe.
- Coloque los huevos, el azúcar y la leche en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle durante 3 minutos. Agregue el maíz y mezcle durante unos 30 segundos, lo suficiente para romper los granos de maíz, ¡no mezcle demasiado!
- En un tazón grande, combine la mezcla de maíz, los quesos y cocine las cebollas hasta que estén bien combinados. Transfiera la masa a la fuente para hornear preparada. Hornear el Chipa Guazú hasta que esté dorado, aproximadamente de 50 a 60 minutos, o un probador de pasteles salga limpio.
- Deje enfriar la cazuela de maíz en la sartén durante al menos 15 minutos antes de cortar. Sirva tibio oa temperatura ambiente. Déjelo enfriar, luego córtelo en trozos cuadrados. La cazuela de maíz saludable se puede mantener a temperatura ambiente hasta por 1 día o refrigerada por hasta 5 días en un recipiente hermético o envuelta en plástico una vez que esté completamente fría. ¡Disfrutar!
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.