Se vi serĉas bongustan regalon por servi dum Pasko, ĉi tiu facila recepto por Hot Cross Bulkoj povas plenumi la laboron!
Ĉi tiu recepto estas infuzita per bongusta miksaĵo de spicoj, kiel ekzemple cinamo, muskato kaj pimento, kaj estas akompanata de dolĉaj kaj sukaj riboj kaj kruca kovraĵo kiel la ĉerizo supre.
La kruca kovrilo estas farita el miksaĵo de sukero, faruno kaj butero, kiu aldonas dekoracian tuŝon kaj kroman tavolon de gusto.
Por pli da bongustaj receptoj de varmaj krucbulkoj, rigardu niajn aliajn variaĵojn, kiel Oranĝaj Varmaj Krucaj Bulkoj.
Kiel Fari Varmajn Krucbulkojn
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Kombini la kribritan farunon, sukeron, spicojn kaj salon en la centro de pura laborsurfaco aŭ 30 qt. normalpeza miksaĵbovlo. Faru puton en la centro de la faruna miksaĵo.
Aldonu la feĉon kaj varman lakton kaj miksu bone ĝis la feĉo solvas. Aldonu la batitajn ovojn al la malseka miksaĵo, sekvita de la moligita butero, vanila ekstrakto kaj mielo. Komencu korpigi la farunon, komencante per la interna rando de la puto.
La pasto kuniĝos en vila maso kiam ĉirkaŭ duono de la faruno estas korpigita. Daŭre knedu ĝis glata kaj elasta, ĉirkaŭ 15 minutoj.
Vi ne devus fari farunon vian surfacon, sed iomete farunu laŭbezone se la pasto algluiĝas al ĝi. Aldonu la sekvinberojn kaj la kanditajn fruktojn al la pasto kaj knedu ilin ĝis egale distribuitaj. Formu la paston en pilkon.
Malavare buteru grandan puran bovlon kaj transdonu la pastan pilkon al ĝi. Turnu la pilkon por kovri per la butero, tiam kovru la bovlon per pura kuireja tuko. Lasu la paston leviĝi varme ĝis duobliĝo, ĉirkaŭ 1 horo.
Viru per pergamena papero aŭ butero a 13'' x 18'' x1'' pato. Turnu la paston sur pura laborsurfaco kaj dividu ĝin en 24 egalajn pecojn (ĉirkaŭ 90 ĝis 100 gramojn ĉiu) per benka skrapilo aŭ akra tranĉilo.
Formu ĉiun pecon en pilkon faldante ĝin super si kaj tirante la streĉan paston super la fruktopecojn, por ke ili ne elstaru. Post kiam vi havas glatan pilkon, pinĉu la kudron malsupre fermu kaj metu la kudroflankon malsupren sur la surfacon.
Poste, tasu vian manon super la pilkon kaj movu ĝin per cirkla movo por streĉi ĝin en perfektan rondon—metu ĝin en la pretan paton.
Ripetu kun la restanta pasto kaj aranĝu la bulojn en krado 4-de-6, interspacigante egale. Vi povas kovri la paton firme en plasta envolvaĵo kaj malvarmigi ĝin ĝis 1 tago.
Poste, kovru la paston per pura kuireja tuko.
Lasu la bulojn leviĝi ĝis iliaj flankoj tuŝas, ĉirkaŭ 30 ĝis 45 minutojn (pli longe se la pasto estis malvarmigita). Metu rakon en la centron de la forno kaj prevarmigu al 350 gradoj.
Preparu la topping: En malgranda bovlo, kombini la farunon, sukeron, moligitan buteron kaj vanilon;
malrapide aldonu lakton por formi glatan paston, transiru al kukaĵsako aŭ zip-supra sako, kaj tranĉu ⅓-colan truon en unu angulo.
Duktoj trans la centroj de la pilkoj en unu direkto kaj poste denove en la kontraŭa direkto tiel ke ĉiu pilko havas krucon. Baku la varmajn krucbulkojn ĝis leviĝos kaj bruniĝos, 25 ĝis 30 minutojn.
La interna temperaturo de centra bulko devas registri 190 gradojn. Dum la bulkoj bakiĝas, kuiru la abrikotajn konservaĵojn kaj akvon en meza poto super meza varmego.
Movu per forko dum ĝi kuiras ĝis la miksaĵo estas maldika, brila likvaĵo, ĉirkaŭ 3 minutoj. Forigi el la varmego. Kiam la bulkoj eliras el la forno, brosu la siropon egale. Servu Hot Cross Bulkojn varmaj, varmaj aŭ ĉe ĉambra temperaturo.
Rilataj Receptoj:
- Oranĝaj Varmaj Krucaj Bulkoj
- Poma Pano
- Tuttritiko Varmaj krucbulkoj
- Telera Roll
- Marmora Banana Pano
- Paska Pano
- Panpudingo
recepto
Facilaj Varmaj Krucaj Bulkoj
Iloj
ingrediencoj
Por la Bulkoj:
- 1 kg ĉiucela faruno kulerita , ebenigita & kribrita
- ½ kuleroj nukso , fajne kradrita
- 3 kuleroj Saigon muelita cinamo
- ⅛ cucharadita pimento
- 160 g granulita sukero
- 40 g mielo
- 12g (3 kuleretoj) kosher salo
- 160 g nesala butero mildigita al ĉambra temperaturo
- 200 ml (1 taso) tuta lakto (100 F-115F), dividita
- 22 g tuja seka feĉo
- 2 grandaj ovoj , ĉambra temperaturo
- 2 granda ovoflavo , ĉambra temperaturo
- 120 g riboj, sekvinberoj, , aŭ mirtiloj
- 78 g franditaj fruktoj
- 30 ml pura vanila ekstrakto
Por la Faruna Pasto:
- 50g sukero
- 100g faruno
- ½ cucharadita pura vanila ekstrakto
- 45 ml lakto, akvo aŭ oranĝa suko , aŭ laŭbezone por formi paston.
- 50g algluu sensalitan buteron , moliĝis al ĉambra temperaturo
- zest el ½ citrono
Por la Miela Glazuro:
- 165g ½ taso Abrikotaj Konservaĵoj kiel Bonne Maman
- ½ taso de akvo -
Instrukcioj
- Kombini la kribritan farunon, sukeron, spicojn kaj salon en la centro de pura laborsurfaco aŭ 30 qt. normalpeza miksaĵbovlo.
- Faru puton en la centro de la faruna miksaĵo. Aldonu la feĉon kaj varman lakton kaj miksu bone ĝis la feĉo solvas. Aldonu la batitajn ovojn al la malseka miksaĵo, sekvita de la moligita butero, vanila ekstrakto kaj mielo. Komencu korpigi la farunon, komencante per la interna rando de la puto.
- La pasto komencos kuniĝi en vila maso kiam ĉirkaŭ duono de la faruno estas korpigita. Daŭre knedu ĝis glata kaj elasta, ĉirkaŭ 15 minutoj. Vi ne devus fari farunon vian surfacon, sed iomete farunu laŭbezone se la pasto algluiĝas al ĝi. Aldonu la sekvinberojn kaj la kanditajn fruktojn al la pasto kaj knedu ilin ĝis egale distribuitaj. Formu la paston en pilkon.
- Malavare buteru grandan puran bovlon kaj transdonu la pastan pilkon al ĝi. Turnu la pilkon por kovri per la butero, tiam kovru la bovlon per pura kuireja tuko. Lasu la paston leviĝi en varma loko ĝis duobliĝo, ĉirkaŭ 1 horo.
- Teki per pergamena papero aŭ butero 13'' x 18'' x1'' folian paton. Turnu la paston sur puran laborsurfacon kaj dividu ĝin en 24 egalajn pecojn (ĉirkaŭ 90 ĝis 100 gramojn ĉiu) per benka skrapilo aŭ akra tranĉilo. Formu ĉiun pecon en pilkon faldante ĝin super si kaj tirante la streĉan paston super la fruktpecojn, por ke ili ne elstaru. Post kiam vi havas glatan pilkon, pinĉu la kudron malsupre fermu kaj metu la kudroflankon malsupren sur la surfacon.
- Poste, tasu vian manon super la pilkon kaj movu vian manon rapide per cirkla movo por streĉi la pilkon en perfektan rondon—metu ĝin en la pretan paton. Ripetu kun la restanta pasto kaj aranĝu la bulojn en krado 4-de-6, interspacigante egale. Je ĉi tiu punkto, vi povas kovri la paton firme per plasta volviĝo kaj fridu ĝin ĝis 1 tago.
- Poste, kovru la paston per pura kuireja tuko. Lasu la bulojn leviĝi ĝis iliaj flankoj tuŝas, ĉirkaŭ 30 ĝis 45 minutojn (pli longe se la pasto estis malvarmigita). Metu rakon en la centron de la forno kaj prevarmigu al 350 gradoj.
- Preparu la topping: En malgranda bovlo, kombini la farunon, sukeron, moligitan buteron kaj vanilon; malrapide aldonu lakton por formi glatan paston, transiru al kukaĵsako aŭ zip-supra sako kaj tranĉu ⅓-colan truon en unu angulo.
- Tublinioj trans la centroj de la pilkoj en unu direkto kaj poste denove en la kontraŭa direkto tiel ke ĉiu pilko havas krucon. Baku la varmajn krucbulkojn ĝis leviĝos kaj bruniĝos, 25 ĝis 30 minutojn. La interna temperaturo de centra bulko devas registri 190 gradojn. Dum la bulkoj bakiĝas, kuiru la abrikotajn konservaĵojn kaj akvon en meza poto super meza varmego.
- Movu per forko dum ĝi kuiras ĝis la miksaĵo estas maldika, brila likvaĵo, ĉirkaŭ 3 minutoj. Forigi el la varmego. Tuj kiam la bulkoj eliras el la forno, brosu la siropon egale super ili. Servu Hot Cross Bulkojn varmaj, varmaj aŭ ĉe ĉambra temperaturo.
Notoj
- Post kiam la bulkoj estas tute malvarmigitaj, envolvu ĉiun bulkon en plasto aŭ aluminio-folio.
- Metu la envolvitajn bulkojn en zip-supran frostujan sakon kaj etikedu ĝin per la dato.
- Metu la sakon en la frostujo kaj konservu ĝin ĝis 3 monatoj.
- Por malfrostigi la bulkojn, forigu ilin el la frostuja sako kaj malvolvu ilin el la plasta envolvaĵo aŭ folio.
- Metu la bulkojn sur bakplaton kaj kovru ilin loze per folio.
- Antaŭvarmigu vian fornon al 350 °F (175 °C) kaj metu la kovritajn bulkojn en la fornon dum 10-15 minutoj, aŭ ĝis ili estas plene malfrostaj kaj varmitaj.
- Se vi volas, vi povas forigi la folion de la bulkoj dum la lastaj minutoj de bakado por permesi ilin bruniĝi kaj iomete krispi.
- Unufoje plene malfrostite kaj varmigita, forigu la bulkojn el la forno kaj ĝuu ilin varmaj kaj freŝaj!
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.