Bona supo nepras sur iu ajn tablo, kaj ĉi tiu recepto por Sopa de Huevo (ankaŭ konata kiel Egg Drop Supp) estas vera savanto - profunde bongusta kaj komforta supo, kiu superas tion, kion vi trovus en ĉina restoracio. Ĝi estas hejma ŝatata, kaj vi scias kion? Ĝi estas preta en nur 15 minutoj!⏰
Vi ne bezonos iujn ajn elegantajn ingrediencojn aŭ komplikajn teknikojn - ĉio temas pri bona, malmoderna simpleco. Ĝi estas unu el tiuj receptoj, kiuj estas nekredeble facilaj kaj tuj konsola, igante ĝin perfekta por iu ajn tago de la semajno.😊 Mi ofte preparas ĝin por mia edzo kiam li prenas rapidan paŭzon de laboro.
Ĝi estas lia eta momento de komforto en la mezo de okupata tago. Hodiaŭ, mi dividas ĝin kun vi. Provu ĉi tiun suprecepton; Mi certas, ke vi amos ĝin tiom kiom ni.❤️ Servu ĝin kun tranĉaĵo de krusta pano aŭ iuj kriskaj biskvitoj. Estas bonega maniero ĝui rapidan kaj buĝetan tagmanĝon.
Metodo ĉe Rigardo
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
- Varmigu oleon kaj saltu ajlon, zingibron kaj blankajn partojn de verdaj cepoj ĝis bonodora.
- Aldonu akvon, boligu kaj enmetu kurkumon, pipron kaj buljonon; bolu kovrita por miksi gustojn.
- Preparu maizan amelon, aldonu ĝin al la supo kaj boligu por dikiĝi.
- Batu ovojn kun salo, verŝu en la supon por formi rubandojn, kaj movu milde.
- Aldonu la plej multajn verdajn cepojn, ĝustigu spicadon per salo kaj ornamu per ceteraj cepoj.
- Verdu la supon en bovlojn kaj ĝuu.
💡Konsiloj kaj Konsiloj
- Komencu per freŝaj ovoj, zingibro, verdaj cepoj kaj iuj aliaj ingrediencoj, kiujn vi elektas aldoni. Freŝaj ingrediencoj plibonigos la guston de la supo.
- Aldonante batitajn ovojn al la bolanta buljono, verŝu ilin en malrapida, konstanta fluo dum milde moviĝante. Ĉi tio helpos krei delikatajn ovorubandojn.
- Se vi preferas iomete pli dikan konsistencon, uzu maizan amelon kiel sugestite en la recepto. Faru suspensiaĵon miksante maizan amelon kun akvo antaŭ ol aldoni ĝin al la supo por malhelpi bulojn.
- Bonvolu aldoni legomojn, nudelojn, tofuon aŭ aliajn proteinojn al la supo por fari ĝin pli kora kaj pli nutra. Agordu ĝin laŭ viaj preferoj.
- Evitu trokuiri la ovorubandojn, ĉar ili devus esti delikataj kaj molaj. Forigu la supon de varmego tuj kiam la ovoj estas plene kuiritaj.
- Konservu la supon je milda bolado prefere ol ruliĝanta bolado por malhelpi troan kuiradon kaj konservi la deziratan teksturon.
Rigardu Kiel Fari ĝin
Vidu Pli da Supaj Receptoj:
recepto
Ovo-supo
ingrediencoj
- 1 malgranda freŝa ajlo , raspita
- 1 cucharadita freŝa zingibro , raspita
- 3 Verdaj cepoj , pikita (blankaj kaj verdaj partoj apartigitaj)
- ¼ cucharadita Muelita nigra aŭ blanka pipro
- 4 kuleroj Maizo
- ⅛ cucharadita Kurkuma pulvoro (laŭvola, por koloro)
- 1 kulero Knorr Granulita Kokido-Buljono
- 4 granda ovojn , batita
- 2 kuleroj Sezama oleo aŭ vegeta oleo
- 4 tasoj akvo , plus 2 kuleroj
- Kosher Salo , laŭ bezono
Instrukcioj
- Varmigu oleon en meza poto super meza varmego. Aldonu pikitan ajlon, kradritan zingibron kaj la blankajn partojn de la verdaj cepoj—saltu ĝis bonodora sed ne bruniĝos, ĉirkaŭ 30 sekundoj.
- Verŝu tasojn da akvo en la poton kaj boligu ĝin. Enmetu la kurkumon, nigran pipron kaj kokan buljonon ĝis plene solvita. Kovru kaj redukti al bolado. Lasu ĝin boli dum 8 ĝis 10 minutoj por permesi la gustojn kunfandi.
- En aparta bovlo, kombini maizan amelon kun 2 kuleroj da malvarma akvo ĝis ĝi estas glata. Malrapide verŝu la miksaĵon de maiza amelo en la supon, konstante moviĝante. Boligu dum 1 minuto por iomete dikigi la supon.
- En la sama bovlo uzata por la miksaĵo de maiza amelo, batu bone la ovojn kun pinĉo da salo. Verŝu la batitajn ovojn en la supon tra la dentoj de forko, permesante al ili formi rubandojn. Lasu la ovon fiksiĝi dum kelkaj sekundoj, tiam milde movu por rompi ĝin al via dezirata konsistenco. Evitu boladon por malhelpi kazeon.
- Aldonu la plej multajn verdajn partojn de la tranĉitaj verdaj cepoj (rezervante iujn por ornamo). Gustumu kaj ĝustigu la spicadon per salo se necese.
- Verdu la supon en bovlojn. Garnu ĉiun bovlon per la ceteraj verdaj cepoj. Servi.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.