Ĉiun duan semajnfinon mi faras ĉi tiujn refrutajn fabojn; ili estas sukceso ĉe mia tuta familio. Ili estas facile fareblaj, rapidaj kaj bongustaj. Tradicia recepto por frititaj faboj postulas memfaritajn Frijoles de Olla, kiu estas bongusta sed bezonas longan tempon por prepari.
Tamen mi preferas enlatigitajn fabojn ĉar ili estas multe pli rapidaj, pli oportunaj kaj same bongustaj. Plie, vi povas varii la enlatigitajn fabojn laŭ tio, kion vi havas ĉemane aŭ uzi restantajn boligitajn fabojn/ frijoles de Olla (vi bezonos ĉirkaŭ 3 tasojn).
Mi aldonis cepon, ajlon, Knorr Chicken-buljonon por plibonigi la guston, kaj jalapenon por milda piedbato. Ĉi tiuj Frititaj Faboj povas esti servataj kun iu ajn meksika aŭ latin-amerika manĝaĵo. Trempaĵo de faboj estas nia plej ŝatata maniero manĝi ilin, kune kun tortila pecetos kaj malavara kvanto de fromaĝa trempado aŭ disfalu Queso-freskon supre. Vi ankaŭ povas aldoni ilin al takoj, burritoj, nachos, tostadoj kaj kesadiloj.
Kiel Fari Frititajn Fabojn
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Varmigu la oleon en granda pato super meza varmego. Aldonu la cepon kaj pikitan serranon kaj kuiru ĝis tre mola, ĉirkaŭ 8 minutoj. Enmetu la ajlon kaj kuiru dum 2 minutoj pli.
Poste, enmetu la fabojn, kokina buljono, kaj akvo kaj kuiri, ofte movante, ĝis iomete dikiĝis, ĉirkaŭ 5 minutoj. Piŝu la fabojn krude per terpompremilo, aldonante pli da akvo por malsekigi; ilin se necese.
Kuiru ĝis faboj estas dikaj sed ne pastecaj, ĉirkaŭ 2 ĝis 5 minutoj. Gustumu kaj ĝustigu la sezonon per koka buljono aŭ koŝera salo al gusto. Enmetu la koriandron se vi volas, kaj servu.
Rilataj Receptoj:
- Facila Kokido Quesadilla
- Memfarita Fromaĝo Trempaĵo
- Meksika Varma Kakao
- Meksika Kafejo de Olla
- Rostita Tomatillo Salsa
- Kalko-Kremo
recepto
Facilaj Refrititaj Faboj
ingrediencoj
- 4 kulero Ekstra virga olivoleo
- 1 pikita serrano aŭ 2 jalapenaj piproj , semita kaj fajne pikita, aŭ 4 tuta sekigita ĉile de Arbol
- 1 malgranda cepo , haketita
- 2 kapoj ajlo , hakita
- 2 (15.5 uncoj) ladskatoloj pintaj faboj, nigraj faboj, aŭ ruĝaj faboj, prefere malalt-natriaj, drenitaj kaj lavitaj
- ½ taso akvo , plus pli se necese
- ½ kuleroj Knorr-kokido gustigita buljono aŭ koŝera salo adapti al gusto
- ¼ taso freŝaj koriandro-folioj , hakita, laŭvola
Instrukcioj
- Varmigu la oleon en granda pato super meza varmego. Aldonu la cepon kaj pikitan serranon kaj kuiru ĝis tre mola, ĉirkaŭ 10 minutoj. Enmetu la ajlon kaj kuiru dum 1 minuto pli.
- Poste, enmetu la fabojn, kokan buljonon kaj akvon kaj kuiru, movante ofte, ĝis iomete dikiĝis, ĉirkaŭ 5 minutojn.
- Piŝu la fabojn krude per terpompremilo, aldonante pli da akvo por malsekigi; se necesas. Kuiru ĝis faboj estas dikaj sed ne pastecaj, ĉirkaŭ 2 ĝis 5 minutoj. Gustumu kaj ĝustigu sezonon per koka buljono aŭ koŝera salo al gusto. Enmetu la koriandron se vi volas, kaj servu.
Notoj
- Konservu Meksikan Rizon en la fridujo en hermetika ujo ĝis 3 tagoj. Por Revarmigi, en mikroondan bovlon, ŝprucigu 1 ĝis 2 kulerojn da akvo super la supro, kovru per malseka papertuko, varmigu ĝin dum 20 ĝis 30 sekundoj, movu per forko kaj ripetu dum ĉirkaŭ 2 minutoj aŭ ĝis varmiĝos. . Alternative, vi povas varmigi ĝin sur la kuirpoto per malalta fajro ĝis varma, aldonante 1 aŭ 2 kulerojn da akvo se necese.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.