Terpomomleto estas unu el la plej petitaj receptoj de mia familio. Mi amas ĝin ĉar ĝi estas diverstalenta kaj facile preparebla komforta manĝaĵo. Ĝi estas senpene kaj bongusta, uzante ingrediencojn, kiujn vi kutime havas ĉemane.
Vi ĉiam povas aldoni vian personan tuŝon enkorpigante vian plej ŝatatan topping. Provu miksi kriskajn lardojn, Saute cepojn, ŝinkon, ktp. La ebloj de kovrilo estas senfinaj. Provu ĝin!????
Kiel Fari Terpomomleton
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Lavu kaj senŝeligu la terpomojn kaj tranĉu ilin en ĵetkubojn de ½ coloj. Kovru en meza kaserolo per malvarma akvo, kaj spicu malavare per salo. Metu sur altan fajron, kovru kaj boligu.
Fojo bolanta, malkovru, malpliigu la varmegon por konservi boladon, kaj kuiru ĝis mola sed ne disfalas. Drenu la terpomojn sur koligilo super varmega bovlo aŭ pato kaj lasu ilin malvarmigi dum proksimume 5 minutoj.
En granda bovlo, batu la ovojn kun la ajlo-pulvoro. Aldonu la fromaĝon, kalsonojn, salon, muelita nigran pipron, kaj malvarmigitajn, drenitajn terpomojn, kaj miksu bone por kombini.
Metu paton sur meza/alta fajro kaj aldonu olivan aŭ kanola oleon* (2 ĝis 3 Kuleroj). Kiam la oleo estas meza/varma, enverŝu la miksaĵon de ovo kaj terpomo.
Kuiru per meza/malalta varmego, movante la paton ĉirkaŭe por ke la ovo kaj terpomoj distribuu egale. Uzante varmorezistan spatelon, enŝovu la randojn, rondigante la flankojn de la Terpoma Omeleto.
(*Alĝustigu varmegon se necese por malhelpi la fundon de la omleto bruli.) Kiam la supro estas fiksita, la fundo devas esti ora bruna dum 3 ĝis 4 minutoj.
Metu pli grandan platan teleron aŭ platan kovrilon sur la pato kaj, tenante per ambaŭ manoj, renversu la paton super la ujo aŭ kovrilo. Zorge glitu la Omeleton reen en la paton por kuiri la alian flankon, ĉiam sur meza/malalta varmo.
Enmetu la flankojn denove kaj kuiru dum aliaj 3 ĝis 4 minutoj. Se vi volas, vi povas renversi la Terpomomleton 2 ĝis 3 fojojn dum ĉi tiuj lastaj minutoj de kuirado, kio helpas kuiri la centron pli egale kaj plifortigi la formon..
Zorge glitu la Terpoman Omeleton el la pato sur pura telero kaj lasu ĝin stari dum almenaŭ 5 minutoj antaŭ servado. Ĝuu!
Rilataj Receptoj:
- Krukaj rostitaj terpomoj
- Ajlaj terpomoj kojnoj
- Spikaj terpomkojnoj
- Kremaj terpomoj
- Rusa terpoma salato
recepto
Facila Omeleto de Terpomoj
ingrediencoj
- 3 grandaj terpomoj - Yukon Gold aŭ Russet
- 5 grandaj ovoj
- ¼ cucharadita Kosher Salo , gustumi
- ½ cucharadita grunda nigra pipro , gustumi (laŭvole), gustumi
- ⅛ Cucharaduko ajlo pulvoro , nedeviga
- ½ taso pecetigita Mozzarella fromaĝo aŭ ajna duonmola fromaĝo, kiun vi ŝatas
- ⅓ taso hakitaj ĉerpoj
Instrukcioj
- Lavu kaj senŝeligu la terpomojn kaj tranĉu ilin en ĵetkubojn de ½ coloj. Metu en mezan kaserolon kaj kovru per malvarma akvo, kaj spicu malavare per salo. Metu sur altan fajron, kovru kaj boligu. Fojo bolanta, malkovru, malpliigu la varmegon por konservi boladon, kaj kuiru ĝis mola sed ne disfalas.
- Drenu la terpomojn sur koligilo super varmega bovlo aŭ pato kaj lasu ilin malvarmigi dum proksimume 5 minutoj. En granda bovlo, batu la ovojn kune kun la ajlo-pulvoro, aldonu la fromaĝon, kalsonojn, salon, muelita nigran pipron kaj malvarmigitajn drenitajn terpomojn, kaj miksu bone por kombini.
- Metu paton sur meza/alta fajro kaj aldonu iom da olivoleo aŭ kanola oleo.*(ĉirkaŭ 2 ĝis 3 Kuleroj). Kiam la oleo estas meza/varma, verŝu la miksaĵon de ovo kaj terpomo enen. Kuiru per meza/malalta fajro, movante la paton ĉirkaŭe por ke la ovo kaj terpomoj distribuu egale. Uzante varmorezistan spatelon, enŝovu la randojn, rondigante la flankojn de la Terpoma Omeleto. (*Alĝustigu varmegon se necese por malhelpi la fundon de la omleto bruli)
- Kiam la supro estas fiksita, la fundo devas esti ora bruna dum 3 ĝis 4 minutoj. Metu pli grandan platan teleron aŭ platan kovrilon sur la pato kaj, tenante per ambaŭ manoj, renversu la paton super la ujo aŭ kovrilo.
- Zorge glitu la Terpoman Omeleton reen en la paton por kuiri la alian flankon, ĉiam sur meza/malalta varmo. Enmetu la flankojn denove kaj kuiru dum aliaj 3 ĝis 4 minutoj. Se vi volas, vi povas renversi la Terpoman Omeleton 2 ĝis 3 fojojn dum ĉi tiuj lastaj minutoj de kuirado, kio helpas kuiri la centron pli egale kaj plifortigi la formon.
- Zorge glitu la Terpoman Omeleton el la pato sur pura telero kaj lasu stari almenaŭ 5 minutojn antaŭ servado. Ĝuu!
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.