Ĉi tiu picsaŭco kun tomata pasto (krom facila) estas bonega maniero aldoni guston al via picsaŭco. La tomata pasto donas dolĉecon kaj umami-guston, dum la ruĝa vino aldonas tuŝon de acideco kaj profundo de gusto.
Por ĉi tiu recepto, mi rekomendas ruĝan vinon kiel Malbec por kompletigi la tomatan guston de la saŭco. Ĉi tiu pico-saŭco ankaŭ funkcias mirinde kiel trempa saŭco.
Kiel Fari Pican Saŭcon kun Tomata Pasto
noto: La plena listo de ingrediencoj estas provizita sur la receptkarto sube.
Varmigu la ekstra virga olivoleo en meza kaserolo per mezalta fajro. Aldonu la cepojn kaj fritu ĝis iomete diafana, ĉirkaŭ 5 ĝis 10 minutoj. Aldonu la ajlon kaj saltu dum ĉirkaŭ minuto.
Enmetu tomatan paston kaj kuiru dum kelkaj pliaj minutoj ĝis ĝi atingas malhelan koloron. Verŝu la vinon, kaj kuiru ĝis la vino preskaŭ tute forvaporiĝis, ĉirkaŭ 3 minutojn.
Enmetu la dispremitajn tomatojn, akvon, sekigitan bazilio, ajlan pulvoron kaj sekigitan origanon. Boligu, kovru kaj kuiru ĝis dikiĝo, ĉirkaŭ 10-15 minutojn, movante foje. Atentu, ĉar la miksaĵo bobelos kaj ŝprucos.
Forigu de varmego, enmetu la freŝan bazikon kaj flankenmetu por malvarmigi tute. Se vi ne tuj uzas ĝin, lasu ĝin malvarmigi kaj stoki ĝin en hermetika ujo en la fridujo por ĝis 5 tagoj.
Rilataj Receptoj:
- Fromaĝa Pico
- Spina Artichoke Pizza
- Plenigita Krusto Pepperoni Pico
- Pesto-saŭco
- Tri Fromaĝo Blanka Pico
recepto
Facila Pica Saŭco kun Tomata Pasto
ingrediencoj
- unu (28 Oz) enlatigita dispremita tomato
- unu (6 Oz) tomato pasto
- ¾ taso akvo
- ½ taso ruĝa vino , kiel Malbec
- 1 meza flava cepo , fajne hakita
- 1 kulero sekigita ornamaĵo
- 1 kulero sekigita bazilio
- 1 cucharadita ruĝaj paprikoj , gustumi
- ½ cucharadita grunda nigra pipro
- 1 cucharadita kosher salo , gustumi
- 2 al 3 kuleroj sukero
- 5 freŝa ajlo , arĝentigita
- 4 kuleroj Ekstra virga olivoleo
- Malgranda manpleno freŝa bazilio , hakita
Instrukcioj
- Varmigu la ekstra virga olivoleo en meza kaserolo per mezalta fajro. Aldonu la cepojn kaj fritu ĝis iomete diafana, ĉirkaŭ 5 ĝis 10 minutoj. Aldonu la ajlon kaj saltu dum ĉirkaŭ minuto. Enmetu tomatan paston kaj lasu ĝin kuiri dum kelkaj minutoj pli ĝis ĝi atingas malhelan koloron. Verŝu la vinon, kaj kuiru ĝis la vino preskaŭ tute vaporiĝis ĉirkaŭ 3 minutojn.
- Enmetu la disbatitajn tomatojn, akvon, sekigitan bazilio, ajlan pulvoron kaj sekigitan origanon; boligu, kovru kaj kuiru ĝis dikiĝo, ĉirkaŭ 10-15 minutojn, movante foje; atentu ĉar la miksaĵo bobelos kaj ŝprucos.
- Forigu de varmego, enmetu la freŝan bazilio, kaj flankenmetu por malvarmigi tute; se vi ne tuj uzas ĝin, lasu ĝin malvarmigi kaj konservi en hermetika ujo en la fridujo ĝis 5 tagoj.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.