Bovaj Risoles estas bongusta kaj populara brazila manĝeto aŭ apetitigaĵo simila al empanadoj aŭ spezoj.
Ili estas faritaj per plenigado de bakaĵpasto kun bongusta miksaĵo de muelita bovaĵo, cepoj, paprikoj kaj spicoj, poste pagado kaj fritado ĝis kriska kaj ora bruna.
Bovaj rizoloj estas bonega elekto por festoj, renkontiĝoj aŭ eĉ rapida kaj facila manĝeto hejme. Vi povas facile fari ĉi tiujn bongustajn empanadajn en via kuirejo kun la ĝustaj teknikoj kaj ingrediencoj.
Kiel Fari Bovajn Risoles
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
En kaserolo, verŝu olivan oleon. Aldonu muelita bovaĵo, ajlo kaj bovaĵo-gustobuljono—Kiru meze-alta varmego ĝis bruna kaj krispa. Uzante lignan kuleron, disigu ĝin en egalgrandajn pecojn.
(Konstante moviĝante) Aldonu la cepojn kaj poblano-pipron, kaj kuiru ĝis mola. Aldonu la paston de pipro Gochujang. Kuiri dum ĉirkaŭ 1 minuto. Enmiksu hakitan petroselo. Boligu ĝis la tuta likvaĵo vaporiĝas. Aldonu salon kaj pipron (al gusto). Movu por kombini.
Alportu lakton, kokidan buljonon kaj majon al bolado en poto super alta fajro. Aldonu farunon kaj vigle movu ĝis formiĝas pasto. Turnu paston sur elektran standmiksilon ekipitan per miksilo kaj knedu ĝis silkeca kaj glata.
(ĉirkaŭ 5 minutoj je meza ĝis malalta rapido). Prenu malgrandan pecon de la pasto kaj formi pilkon de la grandeco de ping-pongo. Platu ĝin en diskon, kavigante la mezon por la plenigo. Verŝu kuleron da la plenigaĵo en la centron de la pasto.
Premu la paston fermitan ĉirkaŭ la plenigaĵo, formante ĝin kiel duonluno. (vi povas uzi tason por tranĉi en duonlunon). Daŭrigu ĝis vi elĉerpas la paston. Batu ĉirkaŭ 5 ovojn, pipron kaj 2 kulerojn da akvo.
Surmetu la Risoles per ovo-miksaĵo, tiam kovru per panpecetoj. Metu ĝin flanken sur bakplaton kaj daŭre kovri ĉiujn viajn Risoles. En granda poto, antaŭvarmigu oleon al 350 °F.
Fritu la Bovajn Risoles en aroj kun sufiĉe da kanola aŭ vegeta oleo por kovri, kaj kuiri ĝis ora bruna. Metu la frititajn Bovajn Risoles sur teleron kovritan per papertukoj.
Ĝuu!
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Bova Risoles
ingrediencoj
Por plenigaĵo de bovaj rizoloj:
- 2 Lbs grunda bovaĵo , malgrasa 90/10
- 5 kapoj ajlo , fajne pikita
- 3 kuleroj oleo de olivo
- 1 kulero knorr bovaĵo gusto buljono
- 1 cepo , tranĉita en duono, kaj fajne pikita
- 2 poblano-pipro aŭ ajna dorloto , tranĉita en duono, semita kaj fajne pikita
- 1 Kulero Pasto de pipro Gochujang , nedeviga
- Kosher Salo (gustumi)
- Pura muelita nigra pipro (gustumi)
- 1 taso freŝa fajne pikita petroselo
Por la pasto:
- 2 Kubo de koka buljono
- 2 tasoj lakto
- 2 tasoj Plena faruno
- 4 Tabuletoj naĝkostumon
Por la Tegaĵo:
- Breadcrumbs
- 5 ovojn
- ½ Cucharaduko ajlo pulvoro
- ½ Cucharaduko pura muelita nigra pipro
- Vegetala oleo por fritado
Instrukcioj
- Por la Plenigado: En kaserolo, verŝu olivan oleon. Aldonu muelita bovaĵo, ajlo kaj bovaĵo-gustobuljono—Kiru meze-alta varmego ĝis bruna kaj krispa. Uzante lignan kuleron, disrompu en egalgrandajn pecojn. (Konstante moviĝante)
- Aldonu la cepojn kaj poblano-pipron, kaj kuiru ĝis mola. Aldonu la paston de pipro Gochujang. Kuiri dum ĉirkaŭ 1 minuto. Enmiksu hakitan petroselo. Boligu ĝis la tuta likvaĵo vaporiĝas. Aldonu salon kaj pipron (al gusto). Movu por kombini.
- Por la pasto: En poto super alta fajro, alportu lakton, kokidan buljonon kaj majonon ĝis bolado. Aldonu farunon kaj vigle movu ĝis formiĝas pasto.
- Turnu la paston sur elektran standmiksilon ekipitan per miksilo kaj knedu ĝis silkeca kaj glata. (ĉirkaŭ 5 minutoj je mez-malalta rapido).
- Por fari viajn Risoles: Prenu peceton de la pasto kaj formi pilkon de la grandeco de ping-pongo. Platu ĝin en diskon, kavigante la mezon por la plenigo. Verŝu kuleron da la plenigaĵo en la mezon de la pasto.
- Premu la paston fermitan ĉirkaŭ la plenigaĵo, formante ĝin kiel duonluno. (vi povas uzi tason por tranĉi en duonlunon). Daŭrigu ĝis vi elĉerpas la paston.
- Por kovri viajn Bovajn Risoles: batu ĉirkaŭ 5 ovojn, pipron kaj 2 kulerojn da akvo. Surmetu la Risoles per ovo-miksaĵo, tiam kovru per panpecetoj. Metu ĝin flanken sur bakplaton kaj daŭre kovri ĉiujn viajn Risoles.
- Por friti la Bovaj Risoles: En granda poto, antaŭvarmigu oleon al 350 °F. Fritu la Bovajn Risoles en aroj kun sufiĉe da kanola aŭ vegeta oleo por kovri, kaj kuiri ĝis ilia orbruno.
- Metu la frititajn Bovajn Risoles sur teleron kovritan per papertukoj. Ĝuu!
Notoj
Faru Antaŭen Por fari la Bovajn Risoles antaŭtempe, sekvu la recepton ĝis la fritado; anstataŭ friti tuj, fridu la tegitajn risoles dum ĝis 24 horoj. Kiam preta por servi, fritu ilin ĝis ora bruno. Kiel Frostigi Por frostigi la Bovaj Risoles, Preparu kaj kovru la risoles per ovomiksaĵo kaj panpecetoj. Frostigu ilin sur pergamena bakplato ĝis solidaj. Transiru al sigelitaj ujoj aŭ sakoj etikeditaj kun la dato. Konservu en la frostujo ĝis 3 monatoj. Por kuiri, degelu en la fridujo kaj fritu ĝis ora bruna.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.