Ĉi tiu recepto por Spicy General Tso Chicken estas bongusta kaj facila maniero fari ĉi tiun klasikan ĉin-amerikan pladon hejme. La kokido estas kovrita per kriska bataĵo kaj fritita ĝis ora bruna, tiam ĵetita en dolĉa kaj spica saŭco farita kun sojsaŭco, rizvinagro, sukero, kapsiketoj, ajlo kaj zingibro. La rezulto estas plado kiu estas kaj bongusta kaj kontentiga. Ĉi tiu recepto estas perfekta por semajnnokta manĝo aŭ hazarda renkontiĝo.
Kiel Fari Kokidon de Generalo Tso
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Aldonu la buljonon, sezaman oleon, malhelan sojsaŭcon, sojsaŭcon, nigran vinagron, sukeron, maizan amelon kaj ruĝajn pipro-flokojn en meza bovlo, kaj flankenmetis. Kombini la maizan amelon, ajlon kaj kajenan pipron en malgranda bovlo kaj flankenmetu.
En alia meza bovlo, kombini la kokidon, ajlon, muelita nigran pipron, kaj unu kuleron da nigra vinagro kaj miksu bone; lasu ĝin marinar dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
Fojo marinita, aldonu la batitan ovon al la bovlo de la kokido kaj movu por bone miksi. Aldonu la miksaĵon de maiza amelo kaj ĵetu por kovri la kokidon.
Varmigu wok super alta fajro, kaj kiam la wok komencas fumi, aldonu la oleon. Aldonu kelkajn kokajn pecojn samtempe kaj lasu la kokidon ekloĝi en la ŭoko dum 1 minuto antaŭ friti. Fritu, turnante, ĝis ora bruna kaj kuirita, ĉirkaŭ 2 minutojn ĉiuflanke.
Forigu la kokidon el la oleo al papertuko por dreniĝi. Forĵetu ĉion krom ĉirkaŭ 1 kulero da oleo el la wok. Aldonu la sekigitajn Sichuanajn kapsikojn kaj fritu ĝis preskaŭ nigra. Aldonu la ajlon kaj zingibron kaj kuiru, movante ĝis ĝi liberigas sian aromon, ĉirkaŭ 15 sekundojn aŭ tiel.
Aldonu la dolĉan saŭcan miksaĵon, boligu kaj kuiru, movante, ĝis la saŭco dikiĝas, ĉirkaŭ 1 minuto. Aldonu la kokidon reen al la pato kaj ĵetu por kombini. Garnu per sezamaj semoj aŭ pikita verda cepo. Servu la Ĝeneralan Tso-Kokidon kun blanka rizo. Ĝuu!
Rilataj Receptoj:
- Bova Brokolo Stir Fry
- Varma Kapsiketo-Oleo
- Salikoko kaj Pipro
- Spika Miela Kokido "Ne necesas Profunda Fritado"
- Ĉina Kukuma Salato
recepto
Facila Generalo Tso Kokido
ingrediencoj
Por marinado:
- 1 lb Kokbrusto (tranĉita en 1''-kubojn aŭ mord-grandajn pecojn)
- ⅛ cucharadita ajlo pulvoro
- ¼ cucharadita grunda nigra pipro
- 1 kulero Ĉina nigra vinagro
Por Saŭco:
- 4 Tabuletoj sukero
- 1 Kulero Fungoj Aromita malhela sojsaŭco aŭ malhela sojsaŭco
- 1 Kulero malalta natria sojsaŭco
- 1 Kulero nigra vinagro , rizvinagro, aŭ distilita blanka vinagro
- 2 kuleroj Shaoxing-vino
- ½ taso varma akvo kombinita kun ½ kulereto knorr granulita koka gusto buljono
- 1 Kulero maizo
- 1 cucharadita ruĝaj paprikoj
- 1 cucharadita oleo de sésamo
Por Kuiri:
- 4 Ajlo-fasketoj , hakita
- 1-½ Tabuletoj zingibro , raspita
- 3 Tabuletoj Kapsiketo aŭ kanola oleo
- 8 tuta sekigita Sichuan-ĉilioj tuta sekigita Ĉilio (Por gustumi)
- 4 kalvojoj, maldike tranĉitaj, blankaj kaj verdaj partoj apartigitaj
Por bataĵo:
- 1 granda ovo , batita
- ⅛ cucharadita ajlo pulvoro
- ½ taso maizo
- ¼ cucharadita muelita kajena pipro aŭ muelita nigra pipro
Instrukcioj
Por la dolĉa saŭco:
- En meza bovlo, aldonu la buljonon, malhelan sojsaŭcon, sojsaŭcon, nigran vinagron, sukeron, maizan amelon, sezaman oleon kaj ruĝpipron flokojn, kaj flankenmetite.
Por la batanto:
- En malgranda bovlo, kombini la maizan amelon, ajlon kaj kajenan pipron, kaj flankenmetite.
Por la Kokido:
- En alia meza bovlo, kombini la kokidon, ajlon, muelita nigra pipro, kaj 1 kulero nigra vinagro kaj miksi bone; lasu ĝin marinar dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Fojo marinita, aldonu la batitan ovon al la bovlo de la kokido kaj movu por bone miksi. Aldonu la miksaĵon de maiza amelo kaj ĵetu por kovri la kokidon.
Por la frito:
- Varmigu wok super alta fajro, kaj kiam la wok komencas fumi, aldonu la oleon. Aldonu kelkajn kokajn pecojn samtempe kaj lasu la kokidon ekloĝi en la ŭoko dum 1 minuto antaŭ friti. Fritu, turnante, ĝis ora bruna kaj kuirita, ĉirkaŭ 2 minutojn ĉiuflanke.
- Forigu la kokidon el la oleo al papertuko por dreniĝi. Forĵetu ĉion krom ĉirkaŭ 1 kulero da oleo el la wok. Aldonu la sekigitajn Sichuanajn kapsikojn kaj fritu ĝis preskaŭ nigra. Aldonu la ajlon kaj zingibron kaj kuiru, movante ĝis ĝi liberigas sian aromon, ĉirkaŭ 15 sekundojn aŭ tiel.
- Aldonu la dolĉan saŭcan miksaĵon, boligu kaj kuiru, movante, ĝis la saŭco dikiĝas, ĉirkaŭ 1 minuto. Aldonu la kokidon reen al la pato kaj ĵetu por kombini. Garnu per sezamaj semoj aŭ pikita verda cepo. Servu la Ĝeneralan Tso-Kokidon kun blanka rizo. Ĝuu!
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.