Ĉi tiuj latin-inspiraj ĉokoladaj dikfingrospuraj kuketoj kun dulce de leche estas bongusta kaj festa maniero festi la feriojn!
La kuketoj estas faritaj per simpla ĉokolada kukpasto, poste plenigitaj per bongusta dulce de leche kaj verŝitaj per iom da vanila glazuro por ekstra speciala tuŝo.
Ĉi tiuj kuketoj impresos viajn amikojn kaj familion! Por pli da Ĉokoladaj kuketoj, rigardu ĉi tiujn receptojn: Ĉokoladaj sukerkuketoj kaj duobla Ĉokolada Biskoto.
Kiel Fari Kuketojn por Ĉokoladaj Dikspuroj
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Kribri la farunon, kakaon kaj bakpulvoron en meza bovlo kaj apartigu. (Alternative, uzu 280 g da memleva faruno en ĉi tiu recepto kaj forlasu la bakpulvoron kaj salon). En malgranda taso, kombini la lakton kaj tujan espreson; flankenmetis.
Uzante manon aŭ standmiksilon kun padelfiksaĵo en granda bovlo, kremu la buteron, sukeron, pura vanila ekstrakto, ŝesto, kaj salo rapide ĝis kremo, ĉirkaŭ 3 minutoj. Ŝanĝu la miksilo al meza rapido, aldonu la ovojn, unuope, kaj batu ĝis kombinita.
Enmetu la espresso-miksaĵon. Skrapu malsupren la flankojn kaj la fundon de la bovlo laŭbezone. Enmetu la sekajn ingrediencojn ĝis ĵus korpigitaj. Kovru firme kaj malvarmigu la kukpaston dum almenaŭ 1 horo kaj ĝis 3 tagoj.
Metu kradojn en la supra kaj malsupra trionoj de la forno kaj antaŭvarmigu al 350 °F. Linio du bakaj tukoj kun pergamena papero; flankenmetis.
Unufoje firma, rulu la paston en 1-colajn bulojn kaj aranĝu ½ colon aparte sur la pretaj bakplatoj; malvarmigu la kuketojn dum almenaŭ 15 ĝis 30 minutoj en la frostujo.
Baku kuketojn pri ĉokolada dikfingrospuro dum 6 minutoj; forigu ilin el la forno kaj uzu vian dikfingron por premi etan indentaĵon en la centron de ĉiu kuketo. Plenigu ĉiun indentaĵon per proksimume kulereto da Dulce de leche kaj revenu al la forno.
Daŭrigu bakadon ĝis kuketoj estas orbrunaj, ĉirkaŭ 10 ĝis 24 minutojn pli longe. Lasu la kuketojn malvarmigi sur la bakaj tukoj dum 5 minutoj, tiam forigu al drato rako malvarmigi tute antaŭ glazuro.
Konservu la Kuketojn de Ĉokolada Spuro en hermetika ujo ĉe ĉambra temperaturo ĝis 3 tagoj aŭ en la fridujo ĝis semajno.
Kiel Fari Vanilan Glazon
Batu la glazurajn ingrediencojn kune ĝis glate. Aldonu pli da likvaĵo por maldikigi aŭ pli da dolĉa sukero por dikiĝi al via dezirata konsistenco. Pluveto tro malvarmigis la Ĉokoladan Diksignon Kuketoj. Ĝuu!
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Ĉokolada Dikspuraj Kuketoj
Iloj
ingrediencoj
- 200 g Plena faruno
- 50 g 100% kakaa pulvoro
- 10 g bakanta pulvoro
- 125 g Malbela butero , moliĝis al ĉambra temperaturo
- 1 granda ovo , ĉambra temperaturo
- 1 granda ovoflavo , ĉambra temperaturo
- 100 g granulita sukero
- 25 g luma bruna sukero
- 1 kulero pura vanila ekstrakto
- ¼ cucharadita kosher salo
- 2 kuleroj tuta lakto aŭ akvo
- 2 kuleroj tuja espresso , nedeviga
- 200 g La Lechera Dulce de Leche aŭ ajnan fruktokonservaĵon aŭ konfitaĵon, kiun vi ŝatas
Por la Vanila Glazuro:
- 120 g sukero de sukeraĵistoj
- 15-30 ml peza kremo vaporigita lakto aŭ lakto
- 1 cucharadita pura vanila ekstrakto
Instrukcioj
- En meza bovlo, kribri kune la farunon, kakaon kaj bakpulvoron kaj apartigu. (Alterne, vi povas uzi 280 g da memleva faruno en ĉi tiu recepto, kaj ellasi la bakpulvoron kaj salon).
- En malgranda taso kombini la lakton kaj tujan espreson; flankenmetis. Uzante manmiksilon aŭ standmiksilon kun padela aldonaĵo en granda bovlo, kremu la buteron, sukeron, puran vanila ekstrakton, ŝeston kaj salo al alta rapideco ĝis kreme, ĉirkaŭ 3 minutoj. Ŝaltu miksilon al meza rapido kaj aldonu la ovojn, unuope kaj batu ĝis kombinita. Enmetu la espresso-miksaĵon.
- Skrapu malsupren la flankojn kaj la fundon de la bovlo laŭbezone. Enmetu la sekajn ingrediencojn ĝis ĵus korpigitaj. Kovru firme kaj malvarmigu la kukpaston dum almenaŭ 1 horo kaj ĝis 3 tagoj.
- Metu kradojn en la supra kaj malsupra trionoj de la forno kaj antaŭvarmigu al 350 °F. Viru du bakajn foliojn per pergamino; flankenmetis. Unufoje firma, rulu la paston en 1-colajn bulojn kaj aranĝu ½ colon aparte sur la pretaj bakplatoj; malvarmigu la kuketojn dum almenaŭ 15 ĝis 30 minutoj en la frostujo.
- Baku kuketojn pri ĉokolada dikfingrospuro dum 6 minutoj, forigu ilin el la forno kaj uzu vian dikfingron por premi iomete enŝovon en la centron de ĉiu kuketo. Plenigu ĉiun indentaĵon per proksimume kulereto da Dulce de leche kaj revenu al la forno. Daŭrigu bakadon ĝis kuketoj estas orbrunaj, ĉirkaŭ 10 ĝis 24 minutojn pli longe.
- Lasu la kuketojn malvarmigi sur la bakplatoj dum 5 minutoj, tiam forigu al dratrako por malvarmigi tute antaŭ glazuro. Konservu la Kuketojn de Ĉokolada Spuro en hermetika ujo ĉe ĉambra temperaturo ĝis 3 tagoj aŭ en la fridujo ĝis semajno.
Kiel Fari Vanilan Glazon
- Batu la glazurajn ingrediencojn kune ĝis glate. Aldonu pli da likvaĵo por maldikiĝi aŭ aldonu pli da sukero por densiĝi al via dezirata konsistenco. Pluveto tro malvarmigis la Kuketojn de Ĉokolada Dikspuro. Ĝuu!
Notoj
- Kuketoj de Ĉokolada Diksigno kun Dulce de Leche povas esti konservitaj hermetikaj ĉe ĉambra temperaturo ĝis 3 tagoj kaj fridigitaj ĝis 5 tagoj.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.