Ĉi tiu facila recepto de tomatillo-saŭco estas bongusta kaj multflanka saŭco, kiu povas esti uzata en diversaj meksikaj pladoj. Ĝi estas farita kun freŝaj tomatillos, serranos, jalapenos, ajlo, kaj koriandro, kiuj estas miksitaj kune por krei pikan kaj iomete spican saŭcon.
Ĝi povas esti uzata kiel kovrilo por takoj, enĉiladaj aŭ burritoj aŭ kiel trempaĵo por fritoj. Ĉi tiu recepto estas rapida kaj facila por fari kaj povas esti facile ĝustigita laŭ viaj gustoj. Por pli da meksikaj Inspiritaj Dips, kontrolu Rostita Tomatillo Salsa, Memfarita Salso, Meksika Ranĉo Dipkaj Blanka Queso Dip.😋🌯🌮
Kiel Fari Tomatillo-Saŭco
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Senŝeligi kaj forigi la ŝelojn de la tomatillos kaj lavu sub malvarmeta akvo. En meza poto, aldonu 8 tasojn da akvo kaj boligu ĝin. Aldonu la cepojn, serranojn, jalapenojn kaj tomatilojn en la bolantan akvon, tiam boligu kaj kuiru ĝis la tomatiloj estas iomete flavaj kaj sufiĉe molaj sed ne disfalas, 8 ĝis 10 minutojn. Forigi el varmego kaj lasu ĝin malvarmigi iomete.
Transloku la jalapenojn, serranon, frakasitan ajlon kaj koŝeran salon al a blender or manĝaĵa procesoro; rezervu la kuirakvon. Miksi dum 5 sekundoj. Aldonu la tomatillos kaj miksi al malglata teksturo.
Miksu la koriandron kaj miksu ĝis glata, aldonante kelkajn kulerojn da la kuirakvo se la salso estas tro dika. Enmetu limean sukon se vi uzas. Gustumu por spicado kaj ĝustigu per koŝera salo se necese. Lasu ĝin sidi dum 30 minutoj por lasi la gustojn disvolviĝi.
👀👉Noto: Ni ne aldonas kroman akvon; anstataŭe, ni ĝustigas la konsiston de la Tomatillo-salso kun lima suko; vi povas uzi la kuirakvon se vi preferas.
Pli da Meksik-Inspiraj Pladoj:
- Facila Kokido Quesadilla
- Memfarita Fromaĝo Trempaĵo
- Meksika Varma Kakao
- Meksika Kafejo de Olla
- Rostita Tomatillo Salsa
- Kalko-Kremo
- Maiza Tortilo
- Bolillos Ruloj
- Quesadilla kun Salato de Faboj
recepto
Tomatillo-Saŭco
ingrediencoj
- ½ kg (1 ½ funtoj) tutaj tomatiloj , senŝeligita kaj lavita
- ½ malgranda cepo
- 2 Jalapeño-paprikoj devenis
- 2 serranaj kapsikoj devenis
- 2 malgranda ajloj , frakasita
- 1 samll fasko de Cilantro folioj , tigoj forigitaj
- 1-½ kuleroj kosher salo , ĝustigu al gusto
- suko de ½ kalko
- kuiranta akvon se necesas
Instrukcioj
- Senŝeligi kaj forigi la ŝelojn de la tomatillos kaj lavu sub malvarmeta akvo. En meza poto, aldonu 8 tasojn da akvo kaj boligu ĝin. Aldonu la cepojn, serranojn, jalapenojn kaj tomatilojn en la bolantan akvon, tiam boligu kaj kuiru ĝis la tomatiloj estas iomete flavaj kaj sufiĉe molaj sed ne disfalas, 8 ĝis 10 minutojn. Forigi el varmego kaj lasu ĝin malvarmigi iomete.
- Transdonu la jalapenojn, serranon, frakasitan ajlon kaj koŝeran salon al likvigilo aŭ manĝprocesilo; rezervu la kuirakvon. Miksi dum 5 sekundoj. Aldonu la tomatillos kaj miksi al malglata teksturo. Miksu la koriandron kaj miksu ĝis glata, aldonante kelkajn kulerojn da la kuirakvo se la salso estas tro dika. Gustumu por spicado kaj ĝustigu se necese. Lasu ĝin sidi dum 30 minutoj por lasi la gustojn disvolviĝi. Enmetu limean sukon se vi uzas.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.