Αν ψάχνετε για έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο για να φτιάξετε νόστιμο καλαμποκάλευρο, αυτή η συνταγή για Cornbread σε φούρνο μικροκυμάτων είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Με απλά υλικά όπως καλαμποκάλευρο, τυρί, αυγά και γάλα, αυτή η συνταγή συνδυάζεται γρήγορα και μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων σε 8-10 λεπτά.
Προσθέτοντας κρεμμύδια, σπόρους γλυκάνισου, και η παρμεζάνα δίνει σε αυτό το καλαμποκάλευρο μια αλμυρή και γευστική πινελιά. Αυτό το ψωμί από καλαμπόκι μικροκυμάτων θα γίνει σίγουρα το αγαπημένο του νοικοκυριού, ιδανικό ως συνοδευτικό για σούπες, μαγειρευτά, τσίλι ή ένα νόστιμο σνακ.
Πώς να φτιάξετε ψωμί καλαμποκιού στο φούρνο μικροκυμάτων
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Λιπάνετε το γυάλινο πιάτο Pyrex 10" με μαγειρικό σπρέι και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μικρό πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλάτι και το βούτυρο—φουρνίστε τα μικροκύματα σε υψηλή θερμοκρασία για 3 λεπτά. Χτυπάμε για να συνδυάσετε το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ, τους σπόρους γλυκάνισου και την τριμμένη παρμεζάνα σε ένα μεγάλο μπολ.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με το γάλα. Ρίξτε σταδιακά το μείγμα με το καλαμποκάλευρο και το τυρί και χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα για να συνδυάσετε καλά όλα τα υλικά.
Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο πιάτο και μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 12 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα δοκιμαστικό που τοποθετείτε στο κέντρο. Αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί Pyrex για περίπου 10 λεπτά και σερβίρουμε. Απολαμβάνω!!!
Σχετικές συνταγές:
- Υγιεινό σουφλέ καλαμποκιού
- Σουφλέ καλαμποκιού Muffins
- Ψωμί του κουταλιού
- Αλμυρό καλαμποκάλευρο με τυρί και σπόρους γλυκάνισου
- Sopa So'o “Μοσχάρι από καλαμπόκι κατσαρόλα”
Συνταγή
Εύκολο καλαμποκάλευρο μικροκυμάτων
Εργαλεία
Συστατικά
- 250 g Quaker Yellow Cornmeal
- 250 g Ψήσιμο (Queso de Freir), Queso Blanco, Queso Fresco ή 4 τυριά μεξικάνικο μείγμα
- 2 μεγάλα αυγά , χτυπημένος
- 250 ml έως 300 ml πλήρες γάλα , θερμοκρασία δωματίου
- 1 μεγάλο κρεμμύδι , ψιλοκομμένο
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 50 g βούτυρο ή λάδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους γλυκάνισου
- 1 κουτάλι της σούπας μπέικιν πάουντερ χωρίς αλουμίνιο
- 1 κουτάλι της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Οδηγίες
- Λιπάνετε το γυάλινο πιάτο Pyrex 10" με μαγειρικό σπρέι, αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μικρό σκεύος κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλάτι και το βούτυρο—φουρνίστε τα μικροκύματα σε υψηλή θερμοκρασία για 3 λεπτά.
- Χτυπάμε για να συνδυάσετε το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ, τους σπόρους γλυκάνισου και την τριμμένη παρμεζάνα σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά μαζί με το γάλα. Ρίξτε σταδιακά το μείγμα με το καλαμποκάλευρο και το τυρί και χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
- Ρίξτε τη ζύμη στο έτοιμο πιάτο και μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 12 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα δοκιμαστικό που έχει τοποθετηθεί στο κέντρο. Αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί Pyrex για περίπου 10 λεπτά και σερβίρουμε. Απολαμβάνω!!!
Notes
- Να αποθηκεύσω: ψωμί καλαμποκιού φούρνο μικροκυμάτων, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστικό ή αλουμινόχαρτο. Μπορείτε να το φυλάξετε σε θερμοκρασία δωματίου έως και 2 ημέρες ή στο ψυγείο έως και μια εβδομάδα.
- Για αναθέρμανση: το καλαμποκάλευρο, το ψήνουμε στα μικροκύματα για 20-30 δευτερόλεπτα ανά φέτα ή μέχρι να ζεσταθεί. Εναλλακτικά, μπορείτε να το ξαναζεστάνετε στο φούρνο τυλίγοντάς το σε αλουμινόχαρτο και ψήνοντάς το στους 350°F για 10-15 λεπτά.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.