Εύκολο καλαμποκάλευρο μικροκυμάτων
Αν ψάχνετε για έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο για να φτιάξετε νόστιμο καλαμποκάλευρο, αυτή η συνταγή για Cornbread σε φούρνο μικροκυμάτων είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Με απλά υλικά όπως καλαμποκάλευρο, τυρί, αυγά και γάλα, αυτή η συνταγή συνδυάζεται γρήγορα και μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων σε 8-10 λεπτά. Η προσθήκη κρεμμυδιών, σπόρων γλυκάνισου και τυριού παρμεζάνας δίνει σε αυτό το καλαμποκάλευρο μια αλμυρή και γευστική πινελιά. Αυτό το ψωμί από καλαμπόκι μικροκυμάτων θα γίνει σίγουρα το αγαπημένο του νοικοκυριού, ιδανικό ως συνοδευτικό για σούπες, μαγειρευτά, τσίλι ή ένα νόστιμο σνακ.
Εργαλεία
Συστατικά
- 250 g Quaker Yellow Cornmeal
- 250 g Ψήσιμο (Queso de Freir), Queso Blanco, Queso Fresco ή 4 τυριά μεξικάνικο μείγμα
- 2 μεγάλα αυγά , χτυπημένος
- 250 ml έως 300 ml πλήρες γάλα , θερμοκρασία δωματίου
- 1 μεγάλο κρεμμύδι , ψιλοκομμένο
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 50 g βούτυρο ή λάδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους γλυκάνισου
- 1 κουτάλι της σούπας μπέικιν πάουντερ χωρίς αλουμίνιο
- 1 κουτάλι της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Οδηγίες
- Λιπάνετε το γυάλινο πιάτο Pyrex 10" με μαγειρικό σπρέι, αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μικρό σκεύος κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλάτι και το βούτυρο—φουρνίστε τα μικροκύματα σε υψηλή θερμοκρασία για 3 λεπτά.
- Χτυπάμε για να συνδυάσετε το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ, τους σπόρους γλυκάνισου και την τριμμένη παρμεζάνα σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά μαζί με το γάλα. Ρίξτε σταδιακά το μείγμα με το καλαμποκάλευρο και το τυρί και χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
- Ρίξτε τη ζύμη στο έτοιμο πιάτο και μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 12 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα δοκιμαστικό που έχει τοποθετηθεί στο κέντρο. Αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί Pyrex για περίπου 10 λεπτά και σερβίρουμε. Απολαμβάνω!!!
Notes
Τρόπος αποθήκευσης και αναθέρμανσης
- Να αποθηκεύσω: ψωμί καλαμποκιού φούρνο μικροκυμάτων, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστικό ή αλουμινόχαρτο. Μπορείτε να το φυλάξετε σε θερμοκρασία δωματίου έως και 2 ημέρες ή στο ψυγείο έως και μια εβδομάδα.
- Για αναθέρμανση: το καλαμποκάλευρο, το ψήνουμε στα μικροκύματα για 20-30 δευτερόλεπτα ανά φέτα ή μέχρι να ζεσταθεί. Εναλλακτικά, μπορείτε να το ξαναζεστάνετε στο φούρνο τυλίγοντάς το σε αλουμινόχαρτο και ψήνοντάς το στους 350°F για 10-15 λεπτά.
Διατροφικές
Εύκολο καλαμποκάλευρο μικροκυμάτων
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες
486
% Καθημερινή αξία*
Λίπος
40
g
62
%
Το κορεσμένο λίπος
9
g
56
%
Trans λιπαρά
0.4
g
Πολυακόρεστα λιπαρά
19
g
Μονοακόρεστο λίπος
10
g
Χοληστερίνη
59
mg
20
%
Νάτριο
345
mg
15
%
Κάλιο
191
mg
5
%
Υδατάνθρακες
26
g
9
%
Ίνα
3
g
13
%
Ζάχαρη
3
g
3
%
Πρωτεΐνη
6
g
12
%
βιταμίνη Α
274
IU
5
%
Βιταμίνη C
1
mg
1
%
Ασβέστιο
170
mg
17
%
Σίδερο
1
mg
6
%
* Οι ποσοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα θερμίδων 2000.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.
Σας άρεσε η συνταγή;Θα το εκτιμούσαμε αν μπορούσατε να το αξιολογήσετε. Επίσης, φροντίστε να ελέγξετε το δικό μας Youtube Κανάλι για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Μοιραστείτε το στα social media και κάντε μας tag για να δούμε τις νόστιμες δημιουργίες σας. Ευχαριστώ!