Το μαγείρεμα του μπέικον στο φούρνο είναι ένας από τους πιο εύκολους τρόπους να το μαγειρέψετε. Δεν υπάρχει παντού πιτσίλισμα λίπους. Επιπλέον, είναι απλό στην κατασκευή του. Μόλις το δοκιμάσετε με αυτόν τον τρόπο, δεν θα επιστρέψετε στις παραδοσιακές σας μεθόδους.
Αυτό το μπέικον είναι νόστιμο, προστίθεται σε σούπες, σαλάτες ή σε σάντουιτς μεταξύ α μπισκότο, και σερβίρεται με τηγανητό or αυγό ομελέτο.
Πώς να μαγειρέψετε μπέικον στο φούρνο
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Εάν έχετε επιπλέον χρόνο, φέρτε το μπέικον σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ψήσετε για περίπου 15 λεπτά. Αυτό το βοηθά να ψηθεί πιο ομοιόμορφα (όπως η μπριζόλα). Στρώστε ένα φύλλο ψησίματος 13 x 18 ιντσών με φαρδύ αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου, έτσι ώστε να υπάρχει κάποια προεξοχή από όλες τις πλευρές. Αυτό εμποδίζει το λίπος να μπει στο ταψί. Στη συνέχεια καλύψτε με ένα φύλλο λαδόκολλας. Αυτό είναι προαιρετικό, αλλά κάνει τον καθαρισμό παιχνιδάκι-διάταξη όσες λωρίδες μπέικον χωράνε χωρίς να επικαλύπτονται.
(Αν θέλετε, μπορείτε να τοποθετήσετε το φύλλο ψησίματος με μια σχάρα ψύξης που είναι ασφαλής για το φούρνο για να αφήσετε το επιπλέον λίπος να στραγγίσει όσο ψήνεται το μπέικον. Μη διστάσετε να παραλείψετε τη σχάρα.) Καρυκεύστε με τριμμένο μαύρο πιπέρι, καστανή ζάχαρη ή σκόνη τσίλι αν είναι επιθυμητό.
Τοποθετήστε το μπέικον στη μεσαία σχάρα ενός κρύου φούρνου που δεν έχει προθερμανθεί, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 400 βαθμούς και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να αρχίσει να κυματίζει για περίπου 20 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πάχος του μπέικον και το πώς σας αρέσει να ψηθεί. ξεκινήστε να ελέγχετε την ετοιμότητα στα 15 λεπτά.
Παρακολουθήστε το προσεκτικά προς το τέλος για να μην καεί. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο και χρησιμοποιήστε λαβίδες για να μεταφέρετε το μπέικον σε μια πιατέλα με επένδυση από χαρτί κουζίνας. αφήνουμε να στραγγίξουν και να κρυώσουν. Για να γλιτώσετε το λίπος μπέικον, ρίξτε το προσεκτικά σε ένα δοχείο ασφαλές για τη θερμότητα.
Σχετικές συνταγές:
Συνταγή
Μπέικον στο Φούρνο
Συστατικά
- 12 φέτες μπέικον , κατά προτίμηση στο κέντρο.
Οδηγίες
- Εάν έχετε επιπλέον χρόνο, φέρτε το μπέικον σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ψήσετε για περίπου 15 λεπτά. Αυτό το βοηθά να ψηθεί πιο ομοιόμορφα (όπως η μπριζόλα). Στρώστε ένα φύλλο ψησίματος 13 x 18 ιντσών με φαρδύ φαρδύ φύλλο αλουμινίου βαρέως τύπου, έτσι ώστε να υπάρχει κάποια προεξοχή από όλες τις πλευρές. Αυτό εμποδίζει το λίπος να μπει στο ταψί. Στη συνέχεια καλύψτε με ένα φύλλο λαδόκολλας. Αυτό είναι προαιρετικό, αλλά κάνει το καθάρισμα παιχνιδάκι.
- Τοποθετήστε όσες λωρίδες μπέικον χωράνε χωρίς να επικαλύπτονται. (Αν θέλετε, μπορείτε να τοποθετήσετε το φύλλο ψησίματος με μια σχάρα ψύξης που είναι ασφαλής για το φούρνο για να αφήσετε το επιπλέον λίπος να στραγγίσει όσο ψήνεται το μπέικον. Μη διστάσετε να παραλείψετε τη σχάρα.) Καρυκεύστε με τριμμένο μαύρο πιπέρι, καστανή ζάχαρη ή σκόνη τσίλι αν είναι επιθυμητό.
- Τοποθετήστε το μπέικον στη μεσαία σχάρα ενός κρύου φούρνου που δεν έχει προθερμανθεί, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 400 βαθμούς και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να αρχίσει να κυματίζει για περίπου 20 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πάχος του μπέικον και το πώς σας αρέσει να ψηθεί. ξεκινήστε να ελέγχετε την ετοιμότητα στα 15 λεπτά.
- Παρακολουθήστε το προσεκτικά προς το τέλος για να μην καεί. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο και χρησιμοποιήστε λαβίδες για να μεταφέρετε το μπέικον σε μια πιατέλα με επένδυση από χαρτί κουζίνας. αφήνουμε να στραγγίξουν και να κρυώσουν. Για να γλιτώσετε το λίπος μπέικον, ρίξτε το προσεκτικά σε ένα δοχείο ασφαλές για τη θερμότητα.
Notes
- Αποθηκεύστε το μαγειρεμένο μπέικον σε σφραγισμένη σακούλα με φερμουάρ ή αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Ξαναζεσταίνετε στην εστία σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανή για περίπου 5 λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο 400 βαθμών Φαρενάιτ, στο φούρνο μικροκυμάτων σε χαρτί κουζίνας για 30-45 δευτερόλεπτα ή ακόμα και στο ή το ψήνετε για λίγα λεπτά ανά πλευρά μέχρι τραγανός.
- Εάν εξοικονομήσετε λίπος μπέικον μετά το μαγείρεμα, μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 6 μήνες ή να καταψυχθεί για έως και 9 μήνες προτού ταγγίσει.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.