Αυτό το νόστιμο μείγμα έντονης, βελούδινης σοκολάτας και κρεμώδους βαριάς κρέμας αποτελεί τη βάση αυτών των λιχουδιών, προσθέτοντας ένα επιπλέον στρώμα κομψότητας και γοητείας σε κάθε επιδόρπιο που ετοιμάζετε.
Είτε θέλετε να τις σερβίρετε ως εκλεπτυσμένες μπουκιές σε ένα πάρτι, είτε να τις κάνετε δώρο σε ένα όμορφο κουτί είτε απλά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας, η παρασκευή τρούφας σοκολάτας είναι απαραίτητη για κάθε λάτρη του γλυκού.
Μετάβαση σε:
Πώς να φτιάξετε τρούφες σοκολάτας
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Ψιλοκόβουμε τις σοκολάτες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ ανάμειξης που να προστατεύεται από τη θερμότητα. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα μέχρι να βράσει. Ρίχνουμε την κρέμα στο μπολ με τη σοκολάτα.
Ανακατεύουμε σιγά σιγά την κρέμα και τις σοκολάτες με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα. Χτυπάμε το λικέρ προτίμησης και τη βανίλια. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει τελείως ώστε να κυλήσει, περίπου 2 με 3 ώρες.
Τοποθετήστε τις επικαλύψεις σας σε ένα πιάτο. αφήνω στην άκρη.
Πώς να διαμορφώσετε τις τρούφες σοκολάτας
Αφαιρέστε το παγωμένο μείγμα τρούφας από το ψυγείο (Αν έχετε το μείγμα σοκολάτας στο ψυγείο για περισσότερες από 3 ώρες, μπορεί να χρειαστεί να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για 10 έως 15 λεπτά, ώστε να είναι αρκετά εύπλαστο για να το δουλέψετε.)
Με 2 κουταλάκια του γλυκού, ρίξτε στρογγυλές μπάλες από το μείγμα σοκολάτας σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Βάζουμε στο ψυγείο τις σπιτικές τρούφες σοκολάτας για 30 λεπτά μέχρι να σφίξουν. Τυλίξτε κάθε κούκλα σοκολάτας στα χέρια σας για να κάνετε περίπου μια στρογγυλή μπάλα.
Τυλίξτε την επικάλυψη που θέλετε. Αυτά θα διατηρηθούν στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 2 εβδομάδες, αλλά σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Σχετικές συνταγές:
Συνταγή
Εύκολες τρούφες σοκολάτας
Συστατικά
- ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας Ιρλανδική κρέμα Baileys , Kahlua, Grand Marnier, Kirschwasser (κεράσι) Amaretto ή υποκατάστατο παχύρρευστη κρέμα
- 1 κουτάλι της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 226 g (δύο 4 ουγκιές) σοκολάτες ποιότητας, ψιλοκομμένες
Οδηγίες
- Ψιλοκόβουμε τις σοκολάτες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ ανάμειξης ανθεκτικό στη θερμότητα. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα μέχρι να βράσει. Ρίχνουμε την κρέμα στο μπολ με τη σοκολάτα. Με ένα σύρμα ανακατεύουμε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος και τις σοκολάτες μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα. Χτυπάμε το λικέρ προτίμησης και τη βανίλια. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει τελείως ώστε να κυλήσει, περίπου 2 με 3 ώρες. Τοποθετήστε τις επικαλύψεις σας σε ένα πιάτο. αφήνω στην άκρη.
Πώς να διαμορφώσετε σπιτικές τρούφες σοκολάτας
- Αφαιρέστε το παγωμένο μείγμα τρούφας από το ψυγείο (Αν έχετε το μείγμα σοκολάτας στο ψυγείο για περισσότερες από 3 ώρες, μπορεί να χρειαστεί να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για 10 έως 15 λεπτά, ώστε να είναι αρκετά εύπλαστο για να το δουλέψετε. .)
- Με 2 κουταλάκια του γλυκού, ρίξτε στρογγυλές μπάλες από το μείγμα σοκολάτας σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Βάζουμε στο ψυγείο τις σπιτικές τρούφες σοκολάτας για 30 λεπτά μέχρι να σφίξουν. Τυλίξτε κάθε κούκλα σοκολάτας στα χέρια σας για να κάνετε περίπου μια στρογγυλή μπάλα. Τυλίξτε την επικάλυψη που θέλετε. Αυτά θα διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες, αλλά σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.