Τα μπισκότα σοκολάτας είναι ένα υπέροχο σνακ που μπορείτε να απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή και είναι τέλειο για την περίοδο των γιορτών. Εδώ είναι μια εύκολη συνταγή για μπισκότα σοκολάτας που είναι απλή στην εφαρμογή και αποδίδει μια νόστιμη και απολαυστική απόλαυση.
Περισσότερα, yμπορείτε να το προσαρμόσετε με τα αγαπημένα σας πρόσθετα, όπως διαφορετικούς τύπους σοκολάτας, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. Αυτό το μπισκότο σοκολάτας είναι τέλειο για μαγείρεμα, βουτιά και βουτιά στον καφέ ή το τσάι σας. Αν είστε λάτρης της σοκολάτας, αυτή η συνταγή είναι για εσάς!????
Πώς να φτιάξετε μπισκότα σοκολάτας
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς και στρώνουμε α Ταψί 13″ x 18″ με χαρτί περγαμηνής? αφήνω στην άκρη. Στο μπολ ενός μίξερ ή ενός μεγάλου μπολ ανάμειξης και στο ηλεκτρικό μίξερ χειρός, το βούτυρο κρέμας, το αλάτι και τα σάκχαρα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο, περίπου 2 λεπτά. ξύστε τα πλαϊνά του μπολ με μια λαστιχένια σπάτουλα.
Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ξύνοντας τα πλαϊνά του μπολ μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα και τη σκόνη κακάο σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αν το χρησιμοποιείτε, ανακατέψτε σε κομματάκια σοκολάτας. Βουτήξτε τα χέρια σας σε κρύο νερό για να κάνετε τη ζύμη πιο εύκολο στον χειρισμό. Χωρίζουμε και πλάθουμε τη ζύμη σε δύο κορμούς. στη συνέχεια ισιώστε το καθένα σε μήκος 12 ίντσες, πλάτος 2 ίντσες και ύψος 1 ίντσα. Τοποθετήστε τα κούτσουρα στο έτοιμο φύλλο ψησίματος.
Ψήστε μέχρι τα κούτσουρα να είναι σφιχτά στην αφή και να ακούγονται κούφια όταν τα χτυπάτε για 35 έως 40 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο αλλά κρατάμε τον φούρνο αναμμένο. Αφήστε τα κούτσουρα να κρυώσουν στο ταψί για 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε τα σταυρωτά με ένα οδοντωτό μαχαίρι πάχους ¾ ίντσας. Θα πρέπει να έχετε περίπου 30 μπισκότα.
Return the chocolate biscotti to the parchment-lined baking sheet; turn them on their sides so the cut sides are down. Then place them back in the oven for 5 minutes to dry and crisp up; you’ll have to go off of touch since the dark color of the chocolate will make it harder to see the toasted surface, just like when baking brownies.
Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε και ψήστε για άλλα πέντε λεπτά μέχρι να γίνει το ίδιο τραγανό το κάτω μέρος. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά και μετά μεταφέρετε τα μπισκότα σοκολάτας σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Σερβίρισμα!
Σχετικές συνταγές:
- Το καλύτερο κέικ σοκολάτας
- Διπλά Cupcakes σοκολάτας
- Κέικ σοκολάτας με παγωμένο μόκα
- Σοκολατένιο ψωμί μπανάνας
- Μανιτάρια σοκολάτας
- Μπισκότα ζάχαρης κομμένα με σοκολάτα
Συνταγή
Εύκολα μπισκότα σοκολάτας
Συστατικά
- ¾-1 φλιτζάνια συν 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις , με κουτάλι και ισοπεδωμένο
- ¼ φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας φυσική σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 113 g (1 ξυλάκι / 8 κουταλιές της σούπας) ανάλατο βούτυρο , σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλιτζάνι ανοικτή καφετιά ζάχαρη , συσκευασμένο και ισοπεδωμένο
- 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά , θερμοκρασία δωματίου
- 1 κουτάλι της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι Γλυκόπικρα κομματάκια σοκολάτας όπως το Ghiradelli
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς και στρώστε ένα ταψί 13" x 18" με λαδόκολλα. αφήνω στην άκρη.
- Στο μπολ ενός μίξερ ή ενός μεγάλου μπολ ανάμειξης και στο ηλεκτρικό μίξερ χειρός, το βούτυρο κρέμας, το αλάτι και τα σάκχαρα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο, περίπου 2 λεπτά. ξύστε τα πλαϊνά του μπολ με μια λαστιχένια σπάτουλα.
- Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ξύνοντας τα πλαϊνά του μπολ μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα και τη σκόνη κακάο σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν το χρησιμοποιείτε, ανακατέψτε σε κομματάκια σοκολάτας.
- Βουτήξτε τα χέρια σας σε κρύο νερό για να κάνετε τη ζύμη πιο εύκολο στον χειρισμό. Χωρίζουμε και πλάθουμε τη ζύμη σε δύο κορμούς. στη συνέχεια ισιώστε το καθένα σε μήκος 12 ίντσες, πλάτος 2 ίντσες και ύψος 1 ίντσα. Τοποθετήστε τα κούτσουρα στο έτοιμο φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε μέχρι τα κούτσουρα να είναι σταθερά στην αφή και να ακούγονται κούφια όταν τα χτυπάτε, 35 έως 40 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο αλλά κρατάμε τον φούρνο αναμμένο. Αφήστε τα κούτσουρα να κρυώσουν στο ταψί για 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε τα σταυρωτά με ένα οδοντωτό μαχαίρι πάχους ¾ ίντσας. Θα πρέπει να έχετε περίπου 30 μπισκότα.
- Return the chocolate biscotti to the parchment-lined baking sheet; turn them on their sides so that the cut sides are down. Then place them back in the oven for 5 minutes to dry and crisp up; you’ll have to go off of touch since the dark color of the chocolate will make it harder to see the toasted surface, just like when baking brownies.
- Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε και ψήστε για άλλα πέντε λεπτά μέχρι να γίνει το ίδιο τραγανό το κάτω μέρος. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά και μετά μεταφέρετε τα μπισκότα σοκολάτας σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Σερβίρισμα!
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.