Αυτή η γλυκιά αλλά αλμυρή συνταγή για muffin με σουφλέ καλαμποκιού Παραγουάης είναι η τέλεια προσθήκη σε κάθε γεύμα. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί από την αρχή μέχρι το τέλος, ωστόσο αποδίδει μια νόστιμη γεύση που θα λαχταρήσει την οικογένειά σας για περισσότερα!
Για περισσότερα Chipa Συνταγές εμπνευσμένες από το Guazu, δείτε αυτό Παραδοσιακός Chipa Γκουαζού, Η καλύτερη πουτίγκα καλαμποκιού, και Υγιεινή κατσαρόλα καλαμποκιού.
Πως να φτιάξεις Chipa Guazú muffins
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Βουτυρώστε γενναιόδωρα (2) 12 φλιτζάνια αντικολλητικά ταψιά για μάφιν και πασπαλίστε τα με καλαμποκάλευρο. αφήνω στην άκρη. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι 12 ιντσών σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 8 με 10 λεπτά. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε το μισό γάλα και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Τοποθετήστε τα αυγά και το υπόλοιπο γάλα σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε για 3 λεπτά. Προσθέστε το καλαμπόκι και ανακατέψτε για περίπου 10 με 15 δευτερόλεπτα, ίσα ίσα να σπάσουν οι κόκκοι του καλαμποκιού, μην το παρακάνετε!
Προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιού και καλαμποκιού σε ένα μεγάλο μπολ. ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Ανακατεύουμε με το τυρί. Μοιράζετε το κουρκούτι καλαμποκιού ομοιόμορφα ανάμεσα στις έτοιμες κούπες για μάφιν και το μεταφέρετε στο φούρνο.
Ψήστε το Chipa Muffins Guazu μέχρι να ροδίσει η κορυφή και να μπει μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του Chipa Τα muffins guazu βγαίνουν καθαρά, περίπου 35 έως 45 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο πριν σερβίρουμε. Συνδυάστε το με το Delicious μας Ψητό με Chorizo!
Σχετικές συνταγές:
Συνταγή
Εύκολος Chipa μάφιν γκουαζού
Εργαλεία
Συστατικά
- 2 μεγάλα κρεμμύδια , ψιλοκομμένο
- 124 g ηλιέλαιο ή οποιοδήποτε λάδι με ουδέτερη γεύση
- 130 g Τυρί ρικότα
- 200 g τριμμένο τυρί μοτσαρέλα, θρυμματισμένο Queso para Freir ή τριμμένο μεξικάνικο τυρί
- 250 ml Το πλήρες γάλα αλλά με χαμηλά λιπαρά λειτουργεί επίσης , θερμοκρασία δωματίου
- 4 ολόκληρα αυγά ή ασπράδι , θερμοκρασία δωματίου
- 1-½ κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher
- 1 κουταλιά τριμμένη παρμεζάνα προαιρετικός
- 1 kg φρέσκο καλαμπόκι ή αποψυγμένο κατεψυγμένο καλαμπόκι
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Βουτυρώστε γενναιόδωρα (2) 12 φλιτζάνια αντικολλητικά ταψιά για μάφιν και πασπαλίστε τα με καλαμποκάλευρο. αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα τηγάνι 12 ιντσών σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 8 με 10 λεπτά. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε το μισό γάλα και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- Τοποθετήστε τα αυγά και το υπόλοιπο γάλα σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε για 3 λεπτά. Προσθέστε το καλαμπόκι και ανακατέψτε για περίπου 10 με 15 δευτερόλεπτα, ίσα ίσα να σπάσουν οι κόκκοι του καλαμποκιού, μην το παρακάνετε!
- Προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιού και το μείγμα καλαμποκιού σε ένα μεγάλο μπολ. ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Ανακατεύουμε με το τυρί. Μοιράζετε το κουρκούτι καλαμποκιού ομοιόμορφα ανάμεσα στις έτοιμες κούπες για μάφιν και το μεταφέρετε στο φούρνο.
- Ψήστε το Chipa Μάφιν Guazu μέχρι να ροδίσει η κορυφή των μάφιν και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο του μάφιν βγαίνει καθαρή, περίπου 35 με 45 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο πριν σερβίρουμε. Συνδυάστε το με το Delicious Asado con Chorizo!
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.