This sweet yet savory Paraguayan corn souffle muffin recipe is the perfect addition to any meal. It takes just minutes to prepare from start to finish, yet it yields a delicious taste that will have your family craving for more!
Για περισσότερα Chipa Συνταγές εμπνευσμένες από το Guazu, δείτε αυτό Παραδοσιακός Chipa Γκουαζού, Η καλύτερη πουτίγκα καλαμποκιού, και Υγιεινή κατσαρόλα καλαμποκιού.
Πως να φτιάξεις Chipa Guazú muffins
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Preheat the oven to 350 degrees F. Generously butter (2) 12 cup nonstick muffin pans and dust them with cornmeal; set aside. Melt the butter in a 12-inch skillet over medium heat.
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 8 με 10 λεπτά. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε το μισό γάλα και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Τοποθετήστε τα αυγά και το υπόλοιπο γάλα σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε για 3 λεπτά. Προσθέστε το καλαμπόκι και ανακατέψτε για περίπου 10 με 15 δευτερόλεπτα, ίσα ίσα να σπάσουν οι κόκκοι του καλαμποκιού, μην το παρακάνετε!
Προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιού και καλαμποκιού σε ένα μεγάλο μπολ. ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Ανακατεύουμε με το τυρί. Μοιράζετε το κουρκούτι καλαμποκιού ομοιόμορφα ανάμεσα στις έτοιμες κούπες για μάφιν και το μεταφέρετε στο φούρνο.
Ψήστε το Chipa Guazu muffins until the top is golden brown and a toothpick inserted into the center of the Chipa guazu muffins comes out clean, about 35 to 45 minutes. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο πριν σερβίρουμε. Συνδυάστε το με το Delicious μας Ψητό με Chorizo!
Σχετικές συνταγές:
Συνταγή
Εύκολος Chipa guazu muffins
Εργαλεία
Συστατικά
- 2 μεγάλα κρεμμύδια , ψιλοκομμένο
- 124 g ηλιέλαιο ή οποιοδήποτε λάδι με ουδέτερη γεύση
- 130 g Τυρί ρικότα
- 200 g τριμμένο τυρί μοτσαρέλα, θρυμματισμένο Queso para Freir ή τριμμένο μεξικάνικο τυρί
- 250 ml Το πλήρες γάλα αλλά με χαμηλά λιπαρά λειτουργεί επίσης , θερμοκρασία δωματίου
- 4 ολόκληρα αυγά ή ασπράδι , θερμοκρασία δωματίου
- 1-½ κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher
- 1 κουταλιά τριμμένη παρμεζάνα προαιρετικός
- 1 kg φρέσκο καλαμπόκι ή αποψυγμένο κατεψυγμένο καλαμπόκι
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Βουτυρώστε γενναιόδωρα (2) 12 φλιτζάνια αντικολλητικά ταψιά για μάφιν και πασπαλίστε τα με καλαμποκάλευρο. αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα τηγάνι 12 ιντσών σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 8 με 10 λεπτά. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε το μισό γάλα και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- Τοποθετήστε τα αυγά και το υπόλοιπο γάλα σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε για 3 λεπτά. Προσθέστε το καλαμπόκι και ανακατέψτε για περίπου 10 με 15 δευτερόλεπτα, ίσα ίσα να σπάσουν οι κόκκοι του καλαμποκιού, μην το παρακάνετε!
- Προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιού και το μείγμα καλαμποκιού σε ένα μεγάλο μπολ. ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Ανακατεύουμε με το τυρί. Μοιράζετε το κουρκούτι καλαμποκιού ομοιόμορφα ανάμεσα στις έτοιμες κούπες για μάφιν και το μεταφέρετε στο φούρνο.
- Ψήστε το Chipa Guazu muffins until the top of the muffins is golden brown and a toothpick inserted into the center of the muffin comes out clean, about 35 to 45 minutes. Set aside to cool slightly before serving. Pair it with our Delicious Asado con Chorizo!
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.