Αναζητάτε μια νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή λιχουδιά που είναι ιδανική για πρωινό ή σνακ; Τότε αυτά τα λαχταριστά μπανάνα μίνι σοκολάτα μάφιν είναι μόνο για εσάς! Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ώριμες μπανάνες, αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μίνι τσιπς σοκολάτας.
Τα μάφιν είναι επίσης υγρά, αφράτα και γευστικά. Έτσι, είτε ετοιμάζετε μια παρτίδα για μια οικογένεια, ένα πάρτι ή για να τα απολαύσετε μόνοι σας, αυτά τα Μάφιν με σοκολάτα με τσιπ μπανάνας θα είναι μεγάλη επιτυχία είτε με τον άλλο.
Πώς να φτιάξετε μίνι μάφιν σοκολάτας με μπανάνα
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ºF. γραμμή 12 ταψί για μάφιν με χάρτινες επενδύσεις. Κοσκινίστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ με εξάρτημα κουπιών. Πρόσθεσε το λάδι αβοκάντο ή λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε.
Συνδυάστε τα αυγά, τη βανίλια και τις πολτοποιημένες μπανάνες και προσθέστε τα στο μείγμα αλευριού και λαδιού αβοκάντο. Ξύστε το μπολ και ανακατέψτε καλά - μην το ανακατεύετε υπερβολικά. Διπλώστε τα μίνι κομματάκια σοκολάτας στο κουρκούτι.
Ρίξτε με κουτάλι τη ζύμη στις χάρτινες επενδύσεις, γεμίζοντας την καθεμία στην κορυφή. Εάν θέλετε, προσθέστε ένα μίνι τσιπ σοκολάτας σε κάθε μάφιν. Ψήστε τα μπανάνα Μίνι Μάφιν σοκολάτας για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές και να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, το βγάζουμε από το τηγάνι και σερβίρουμε. Τα υπολείμματα μπορούν να διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο για έως και τρεις ημέρες.
Σχετικές συνταγές:
- Μάφιν μπανάνας με τσιπ σοκολάτας
- Muffins σοκολάτας μπανάνας
- Κέικ μπανάνας με κολλώδη καραμέλα
- Muffins με καρύδια μπανάνας
- Ψωμί μπανάνας
Συνταγή
Εύκολα Μάφιν με σοκολατένια τσιπ μπανάνας
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι πολτοποιημένες μπανάνες από 2 έως 3 πολύ ώριμες μπανάνες
- 125 ml (½ φλιτζάνι) λάδι αβοκάντο, ηλιέλαιο, λάδι canola ή λιωμένο ανάλατο βούτυρο
- 2 μεγάλα αυγά , θερμοκρασία δωματίου
- 250 g (1⅔ φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 100 γραμμάρια (½ φλιτζάνι) κρυσταλλική ζάχαρη
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 150 γραμμάρια (1 φλιτζάνι) μίνι τσιπς σοκολάτας
Οδηγίες
- Γραμμή 12 ταψί για μάφινς με χάρτινη επένδυση. Κοσκινίστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ με εξάρτημα κουπιών. Προσθέστε το λάδι αβοκάντο ή το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε. Συνδυάστε τα αυγά, τη βανίλια και τις πολτοποιημένες μπανάνες και προσθέστε τα στο μείγμα αλευριού και λαδιού αβοκάντο. Ξύστε το μπολ και ανακατέψτε καλά. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.
- Διπλώστε τα μίνι κομματάκια σοκολάτας στο κουρκούτι. Ρίξτε με κουτάλι το κουρκούτι στις χάρτινες επενδύσεις, γεμίζοντας το καθένα από 1 μέχρι πάνω. Γεμίστε κάθε μάφιν με ένα μίνι τσιπ σοκολάτας, αν θέλετε. Ψήστε, τα μπανάνα Mini Chocolate Chip Muffins για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές και να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή. Ψύξτε ελαφρά, αφαιρέστε από το τηγάνι και σερβίρετε. Κρατήστε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο για έως και τρεις ημέρες.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.