Σας παρουσιάζουμε έναν νόστιμο και υγιεινό τρόπο για να ξεκινήσετε τη μέρα σας - Φριτάτα με σπανάκι! Αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο είναι γεμάτο με θρεπτικό σπανάκι και είναι ιδανικό για πρωινό, brunch ή ακόμα και ένα ελαφρύ δείπνο.
Αυτή η φριτάτα θα εντυπωσιάσει τους γευστικούς κάλυκες σας με ένα ιδανικό μείγμα μπαχαρικών, τυριών και βοτάνων. Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή για ένα λαχταριστό και χορταστικό γεύμα που είναι εύκολο να γίνει και γευστικό. Πάμε να μαγειρέψουμε!
Πώς να φτιάξετε φριτάτα με σπανάκι
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 °F και βάλτε μια σχάρα φούρνου στη μεσαία θέση. Ζεσταίνουμε το λάδι σε α Αντικολλητικό τηγάνι 12 ιντσών σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και την πιπεριά poblano.
Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν, για 4-5 λεπτά. Προσθέστε το σπανάκι και τις λιαστές ντομάτες. Μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί. Χτυπάμε τα αυγά, την παχύρρευστη κρέμα, το αλάτι, τη σκόνη σκόρδου και το πιπέρι καγιέν σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέστε το μαγειρεμένο μείγμα σπανακιού, το τυρί και τον κόλιαντρο στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε να ενωθούν. Ρίξτε το μείγμα ξανά στο ίδιο τηγάνι και βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα στον πάτο.
Αφήστε το να καθίσει στη φωτιά για 40 με 45 δευτερόλεπτα για να σφίξει οι άκρες, μετά βάλτε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε μέχρι να δέσει, περίπου 10 με 12 λεπτά.
Μόλις πήξει, αφαιρέστε το φούρνο Frittata με σπανάκι και σύρετε τη φριτάτα από το τηγάνι σε μια σανίδα κοπής. (Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γάντι φούρνου, είναι εύκολο να ξεχάσετε και να κάψετε το χέρι σας με τη λαβή). Πασπαλίζουμε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και τον κόβουμε σε φέτες με ένα μακρύ οδοντωτό μαχαίρι. Απολαμβάνω!
Σχετικές συνταγές:
- Φριτάτα με καλαμποκάλευρο σπανάκι
- Ντιπ με σπανάκι και αγκινάρα
- Πίτσα με αγκινάρα με σπανάκι
- Σπανάκι κρέμα
- Ισπανική ομελέτα πατάτας
Συνταγή
Εύκολη φριτάτα με σπανάκι
Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι , ψιλοκομμένο
- 12 oz παγωμένο ψιλοκομμένο σπανάκι , αποψυγμένο και τελείως στραγγισμένο (στυμμένο στεγνό)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- ½ κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη σκόνη σκόρδου
- 15 μεγάλα αυγά , χτυπημένος
- ¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή πλήρες γάλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι καγιέν ή αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 1 φλιτζάνι Τυρί Colby Monterrey jack , τεμαχισμένο
- 2 κουτάλι της σούπας καπνιστή λιαστή ντομάτα , ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
- ¾ φλιτζάνι Τυρί Parmigiano τριμμένο
- ¼ φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο ή βασιλικό , ψιλοκομμένο
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 °F και βάλτε μια σχάρα φούρνου στη μεσαία θέση. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 12 ιντσών σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και την πιπεριά poblano. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν, για 4-5 λεπτά. Προσθέστε το σπανάκι και τις λιαστές ντομάτες. Μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, την παχιά κρέμα, το αλάτι, τη σκόνη σκόρδου και το πιπέρι καγιέν. Προσθέστε το μαγειρεμένο μείγμα σπανακιού, τα τυριά και τον κόλιαντρο στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε να ενωθούν.
- Ρίξτε το μείγμα ξανά στο ίδιο τηγάνι και βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα στον πάτο του τηγανιού. Αφήστε το να καθίσει στον καυστήρα για 40 έως 45 δευτερόλεπτα για να σταθεροποιηθούν οι άκρες, μετά βάλτε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε μέχρι να δέσει, περίπου 10 με 12 λεπτά.
- Μόλις δέσει, αφαιρέστε το φούρνο Frittata με σπανάκι και σύρετε τη φριτάτα από το τηγάνι και πάνω σε ένα ξύλο κοπής. (Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γάντι φούρνου, είναι εύκολο να ξεχάσετε και να κάψετε το χέρι σας με τη λαβή). Πασπαλίζουμε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και τον κόβουμε σε φέτες με ένα μακρύ οδοντωτό μαχαίρι. Απολαμβάνω!
Notes
- Για να ξεπαγώσετε το σπανάκι στο φούρνο μικροκυμάτων:
- Κόβουμε μια σχισμή στη συσκευασία του κατεψυγμένου σπανακιού. Τοποθετήστε τη συσκευασία σε ένα μεγάλο πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και, στη συνέχεια, ψήστε τα μικροκύματα μέχρι να ξεπαγώσει, για 8–10 λεπτά. Ανοίγουμε προσεκτικά τη συσκευασία, την στραγγίζουμε σε λεπτό πλέγμα και συνεχίζουμε τη συνταγή.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.